據生意社監測：本周初雞蛋價格為4.19元/斤，本周末雞蛋價格為4.01元/斤，價格下跌4.41%，價格與去年同期相比下跌1.60%。

　　冬季本身就是蛋雞產蛋的低谷期，加上2021年多數時候雞蛋價格都不理想，蛋雞存欄量在高位基礎上有所下降，即使去年三四季度雞蛋價格反彈后有養殖戶進行了補欄，其中很大一部分蛋雞也并沒開產。加之春節期間的消耗，貿易商還面臨補庫的問題，市場整體雞蛋需求量暫時稍高于供應量，雞蛋價格現以疲軟整理為主。

　　從后備、在產和待淘老雞結構來看，120日齡以下后備雞存欄在2021年呈現逐步回升態勢，預示未來1-4個月內新開產蛋雞數量將逐步增加。120-450日齡在產蛋雞存欄在2021年逐步下滑，與我國在產蛋雞存欄量在2021年逐步去產能，存欄降至歷史低位互相印證。

　　春節過后雞蛋市場恢復尚需時日，需求受經濟環境及替代品價格疲弱影響，難有較好起色，預計蛋價或將以震蕩偏弱走勢為主。