畜禽養(yǎng)殖場風險分析系統(tǒng)(ClassyFarm系統(tǒng))

引發(fā)國際關(guān)注

王麗萍 譯 潘雪男 審

摘  要：意大利衛(wèi)生部開發(fā)了一個用于畜禽養(yǎng)殖場風險分析的綜合IT系統(tǒng)——ClassyFarm系統(tǒng)。該系統(tǒng)在監(jiān)測全國減少抗生素使用的動態(tài)方面特別有效，目前已推薦給歐盟其他國家，人們對在更廣泛的國際基礎(chǔ)上采用該系統(tǒng)表示了強烈興趣。

關(guān)鍵詞：ClassyFarm系統(tǒng)；風險分析；抗生素使用

意大利衛(wèi)生部開發(fā)了一個新的綜合IT系統(tǒng)，名為ClassyFarm系統(tǒng)，可用于畜禽養(yǎng)殖場的風險分析。農(nóng)場主、獸醫(yī)和國家獸醫(yī)服務(wù)局都可以訪問該系統(tǒng)，由此引起了國際的關(guān)注。

意大利的農(nóng)場主對ClassyFarm系統(tǒng)的最初反應(yīng)是持懷疑的態(tài)度。然而，經(jīng)過幾年的運營后，現(xiàn)在該系統(tǒng)已被農(nóng)場主廣泛接受。受到確定基準點功能的激勵，農(nóng)場主更努力地超越他們的同行。ClassyFarm系統(tǒng)在監(jiān)測全國減少抗生素使用的動態(tài)方面特別有效。

ClassyFarm系統(tǒng)的設(shè)計是為了適應(yīng)所有動物物種。電子獸醫(yī)處方于2018年生效，這促使意大利衛(wèi)生部開發(fā)ClassyFarm系統(tǒng)，并于當年年底推出。目前，豬、家禽、肉牛和奶牛的生產(chǎn)者正在使用該系統(tǒng)，該系統(tǒng)還可用于綿羊、山羊、馬、水牛、兔和魚的生產(chǎn)。ClassyFarm系統(tǒng)涵蓋五個主要領(lǐng)域：生物安全、動物福利、抗生素使用、抗生素耐藥性和屠宰場檢查。

在生物安全方面，ClassyFarm系統(tǒng)使用的是由比利時根特大學開發(fā)的BioCheck應(yīng)用程序。意大利大約有50萬家注冊的畜禽養(yǎng)殖場，既包括大型商業(yè)性農(nóng)場，也包括小型農(nóng)場。每家農(nóng)場的代碼都被集中加載入該系統(tǒng)中，并提供詳細的信息和地理位置。屠宰場的數(shù)據(jù)也可以輸入該系統(tǒng)。所有電子獸醫(yī)處方都會自動輸入該系統(tǒng)，并登記劑量、動物的物種和類別。農(nóng)場獸醫(yī)必須輸入衛(wèi)生部檢查清單中關(guān)于動物福利方面的所有數(shù)據(jù)，其中包括飼養(yǎng)密度、可修改原料的有效性（數(shù)量和質(zhì)量）、每個飼養(yǎng)員所養(yǎng)動物的數(shù)量、飼養(yǎng)員的飼養(yǎng)水平、動物飼養(yǎng)舍空氣中有毒氣體(二氧化碳和氨氣)的含量、料槽空間和任何咬耳/咬尾現(xiàn)象等。

此外，必須輸入生物安全檢查清單上的數(shù)據(jù)，包括害蟲控制措施、與其他動物物種的接觸、進入壁壘、車輛消毒程序、裝載設(shè)施、尸體處理程序、檢疫和動物移動等方面的數(shù)據(jù)。

意大利衛(wèi)生部使用一個帶有顏色和圖形的易于解釋的“控制面板”。每家農(nóng)場的數(shù)據(jù)都用顏色標注，便于立即突出任何風險區(qū)域。一個有趣的特點是，它能夠?qū)⑥r(nóng)場的數(shù)據(jù)與同行同一區(qū)域、地區(qū)或國家就每一個單獨參數(shù)進行比較。

ClassyFarm系統(tǒng)的生物安全部分在一張詳細的地圖上顯示了在半徑為3 km或10 km的區(qū)域內(nèi)其他所有農(nóng)場。這些都是在法定申報疾病暴發(fā)的情況下使用的標準衡量方法。抗生素的使用量以規(guī)定的每日劑量表示，非常詳細，并可查看已開處方的單個分子(活性原理)。抗生素使用量可按生物量或動物類別(母豬、斷奶仔豬、育肥豬)進行分類。一個重要的特點是，以前幾年的使用量為依據(jù)用柱狀圖顯示目前的使用量。

意大利農(nóng)業(yè)部擁有每年可進行約5 000次農(nóng)場檢查所需的資源。這僅占單家農(nóng)場代碼總數(shù)的1％左右，因為還有大量規(guī)模非常小的農(nóng)場都有單個代碼。ClassyFarm系統(tǒng)可通過充分利用能夠高效進行國家監(jiān)測的有價值的資源正確識別農(nóng)場。ClassyFarm系統(tǒng)已被推薦給歐盟其他國家，人們對在更廣泛的國際基礎(chǔ)上采用該系統(tǒng)表示了強烈的興趣。