5月23日，中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，生豬（外三元）的價(jià)格漲至15.91元/公斤，相較于4月最低的12.36元（4月12日），1個(gè)多月內(nèi)反彈幅度達(dá)到28.72%，這是生豬價(jià)格從3月下旬低谷以來，連續(xù)多輪環(huán)比上漲。

2020年受非洲豬瘟和新冠疫情影響，生豬行業(yè)遭受產(chǎn)能重創(chuàng)。為了促進(jìn)行業(yè)復(fù)產(chǎn)及轉(zhuǎn)型升級(jí)，政府出臺(tái)行業(yè)重點(diǎn)扶植及優(yōu)惠補(bǔ)貼政策，涵蓋從繁育到養(yǎng)殖、屠宰、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)，但豬肉價(jià)格一直未能走出低谷。此次豬價(jià)接連走高，隨之引發(fā)行業(yè)對(duì)于市場新周期的討論。

豬價(jià)階段性反彈

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心監(jiān)測，2022年第19周（即2022年5月9日-15日），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤20.67元，環(huán)比上漲3.2%；豬肉批發(fā)市場周均價(jià)每公斤20.48元，環(huán)比漲1.7%，為連續(xù)4周上漲。

北京新發(fā)地批發(fā)市場宣傳部部長童偉告訴北京商報(bào)記者，5月17日，北京新發(fā)地市場豬肉上市量1855頭，平均價(jià)19.15元/公斤，豬價(jià)也在快速上漲中。“上周后期，毛豬價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)上漲，但北京地區(qū)由于疫情散發(fā)需求較弱，新發(fā)地市場白條豬的上市量相對(duì)充足，使得豬肉價(jià)格仍然比較低迷，屠宰廠或者屠宰廠的代理商出現(xiàn)了虧損。因此，本周前期新發(fā)地市場白條豬的上市量環(huán)比降幅比較明顯。隨著上市量不斷下降，市場上白條豬的供應(yīng)量出現(xiàn)不足，價(jià)格也隨即出現(xiàn)快速上漲。”

中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院培訓(xùn)中心主任、農(nóng)商管理教研室黨支部書記張利庠教授在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，4月中旬以來豬價(jià)上漲的原因，除去產(chǎn)量的有序下降以外，還有三個(gè)因素。

“首先，按照養(yǎng)豬周期來看，每年春節(jié)以后3、4月豬價(jià)都比較低，一般進(jìn)入5-9月，豬價(jià)就開始階段性回升。其次，因?yàn)閲鴥?nèi)能繁母豬相對(duì)產(chǎn)能較高，我們進(jìn)口的豬肉也有所減少，這在一定程度上刺激了國內(nèi)豬價(jià)上漲。最后也是最重要的一點(diǎn)，受俄烏局勢影響，作為飼料原料的大豆和玉米價(jià)格接連上漲，也推動(dòng)了本輪豬價(jià)的上漲。”張利庠解釋稱。

根據(jù)海關(guān)最新進(jìn)口數(shù)據(jù)，4月，國內(nèi)豬肉進(jìn)口14萬噸，1-4月累計(jì)進(jìn)口豬肉56萬噸，4月同比去年減少了67.6%，而年內(nèi)豬肉進(jìn)口減少了65.1%。據(jù)此，有觀點(diǎn)認(rèn)為，進(jìn)口豬肉數(shù)量銳減，對(duì)于國內(nèi)生豬價(jià)格掣肘表現(xiàn)也將更加微弱。

生豬產(chǎn)能下滑

生豬養(yǎng)殖是一個(gè)周期性較為明顯的行業(yè)，業(yè)內(nèi)稱之為“豬周期”。一個(gè)豬周期一般要經(jīng)歷肉價(jià)高、母豬存欄量大增、生豬供應(yīng)增加、肉價(jià)下跌、大量淘汰母豬、生豬供應(yīng)減少和肉價(jià)上漲的過程。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，4月全國生豬存欄同比下降0.2%，這是2020年6月之后的首次同比下降，但生豬出欄仍慣性增長，環(huán)比增長1.2%。

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家王祖力在央視正點(diǎn)財(cái)經(jīng)直播中表示，去年末全國生豬存欄4.49億頭，目前全國生豬存欄是4.24億頭，實(shí)際上這輪周期生豬產(chǎn)能的峰值在去年6月就已經(jīng)出現(xiàn)了。4月末生豬存欄同比出現(xiàn)下降，意味著生豬的去產(chǎn)能已經(jīng)接近尾聲。當(dāng)前生豬生產(chǎn)的總體形勢是產(chǎn)能有序回調(diào)，情況逐步好轉(zhuǎn)。

童偉向北京商報(bào)記者介紹了近兩年的豬周期，“2021年春節(jié)過后，由于毛豬（即生豬）產(chǎn)能迅速恢復(fù)，豬價(jià)、肉價(jià)快速下滑，到5月養(yǎng)豬場陷入深度虧損。2021年秋季，政府開展了兩輪收儲(chǔ)，養(yǎng)豬場基本上擺脫了虧損。今年（2022年）春節(jié)過后，豬價(jià)、肉價(jià)繼續(xù)下跌，養(yǎng)豬場再一次陷入虧損，不少養(yǎng)豬場開始淘汰能繁母豬，毛豬產(chǎn)能連續(xù)下降，如果不能穩(wěn)定毛豬的產(chǎn)能，豬肉的供給就會(huì)由寬松轉(zhuǎn)變?yōu)槠o，過一段時(shí)間以后，肉價(jià)就會(huì)再一次大幅躥高”。

“政府為了保護(hù)毛豬產(chǎn)能，今年春節(jié)過后連續(xù)開展了8輪收儲(chǔ)托市，促使豬價(jià)反彈，減少養(yǎng)豬場的虧損，保護(hù)養(yǎng)豬場的積極性，保護(hù)毛豬產(chǎn)能，這屬于‘逆操作’。目前為止，由于毛豬的存欄量仍然較大，需求還沒有完全恢復(fù)，養(yǎng)豬場仍然處于虧損狀態(tài)，虧損的壓力有所減輕，毛豬的產(chǎn)能下降速度有所放緩。”童偉解釋。

掣肘豬價(jià)上漲因素依然存在

豬周期是否已近拐點(diǎn)？成為眼下業(yè)界和市場共同關(guān)注的焦點(diǎn)。 

張利庠認(rèn)為，“這種主要受外部環(huán)境影響而非供需失衡導(dǎo)致的階段性反彈，可持續(xù)性不強(qiáng)”。他解釋道，“從去年到現(xiàn)在，養(yǎng)豬業(yè)基本處于虧損階段，因此散戶退出的非常多，生豬供應(yīng)量在減少，同時(shí)疫情期間消費(fèi)量也在下滑，因此生豬市場整體供需變化相對(duì)不大”。

對(duì)于豬價(jià)后續(xù)走向，張利庠預(yù)測，此番豬價(jià)上漲主要為階段性反彈，不會(huì)維持太久。“這一輪豬價(jià)的上漲，給陷入嚴(yán)重虧損的集團(tuán)性企業(yè)帶來維持生產(chǎn)能力的機(jī)會(huì)。近期豬價(jià)的回升使它們擁有了喘息的機(jī)會(huì)，大型豬企會(huì)快速安排配種、生小豬、育肥，供應(yīng)量會(huì)隨之快速跟上，產(chǎn)能和供應(yīng)量依然處于高位，價(jià)格上漲就會(huì)受限。”

記者梳理一季度上市豬企財(cái)報(bào)發(fā)現(xiàn)，17家豬企共虧損166.8億元。其中，牧原股份、正邦科技、溫氏股份、新希望、天邦股份五大頭部豬企合計(jì)虧損就達(dá)149.29億元。豬企標(biāo)桿牧原股份雖然2021年保持盈利，但今年一季度由盈轉(zhuǎn)虧，凈利潤-51.8億元，溫氏、新希望、正邦3家企業(yè)一季度虧損也在20億元以上。 

相關(guān)監(jiān)測數(shù)據(jù)也反映出養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性。根據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)監(jiān)測，截止到5月17日，全國7公斤外三元仔豬價(jià)格為514.53元/頭，環(huán)比上漲2.48%，同比下跌42.75%，較4月初漲幅高達(dá)84.04%。5月僅12天時(shí)間價(jià)格上漲79.55元/頭。

張利庠認(rèn)為，本輪豬價(jià)上漲僅為階段性反彈而不是一個(gè)大周期開始的原因，主要仍在目前國內(nèi)生豬產(chǎn)能過剩。 

“當(dāng)前國內(nèi)生豬產(chǎn)量下來了，但產(chǎn)能還在。現(xiàn)在還沒出欄的豬里，懷著孕的能繁母豬、快要開始育肥的小豬、正在育肥的小豬一批接著一批，都等著價(jià)格上漲后出欄。按照短期的豬周期來看，未來幾個(gè)月豬價(jià)可能會(huì)震蕩回升。但長遠(yuǎn)來看，我國整體生豬去產(chǎn)能化可能還需2-3年。”張利庠解釋道。

同時(shí)，張利庠認(rèn)為像2019年那樣的“驚天”豬價(jià)現(xiàn)象大概率不會(huì)再出現(xiàn)，“那是近年來我國豬業(yè)第一次如此大規(guī)模受到非洲豬瘟的影響，國家按照國際規(guī)定將死豬都掩埋了，市場豬肉供應(yīng)短缺導(dǎo)致價(jià)格高漲。而如今國家有了應(yīng)對(duì)經(jīng)驗(yàn)，防疫措施較過去也更為完善，市場不會(huì)再像股市一樣暴漲暴跌”。

江門新希望六和總經(jīng)理王志華在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)同樣認(rèn)為，豬價(jià)仍在震蕩回升中，“短期來看，豬價(jià)會(huì)在8元以上運(yùn)行，但隨著去年輪換母豬開產(chǎn)，后續(xù)應(yīng)該還有一個(gè)探底階段”。

文章來源：北京商報(bào) 廣東飼料