官方出手穩價，效果可謂立竿見影。

7月7日，溫氏廣東區接貨價二度下調，三元雜從前日的12.6元/斤降到了12元/斤，下調幅度0.6元/斤。而縱觀全國豬價，也是呈現大面積下跌趨勢，據了解，有些地區跌幅最高甚至超1元/斤。 2022年07月07日，溫氏廣東區二元雜接貨價下調為11.9元/斤，三元雜接貨價下調為12.3元/斤。2022年07月07日，溫氏廣東區二元雜接貨價下調為11.6元/斤，三元雜接貨價下調為12元/斤。僅相隔一日，養殖戶賣一頭豬的收入就少了兩三百塊錢，不得不說，這豬價真是讓人倍感刺激，著實考驗養殖戶的心理承受能力。現在也突然明白了為什么養豬行業人士都比較喜歡炒股票，可能就是因為心理承受能力普遍比較強的原因。
“有形之手”
旨在保障生豬市場平穩運行經歷了將近一年低迷行情的養殖戶，看到剛剛起勢的豬價就這樣回落了下去，心中自然是多少有些不甘。但“民以食為天”，近年來，“大起大落”的豬肉價格牽動著老百姓的心，也受到政府部門的關注。生豬價格一直是宏觀調控政策的重要擾動因素，熨平豬周期也就成為宏觀政策的重要考量，規模化養殖帶來的產能蓄水功能，讓這個政策取向變得現實可行。近年來，我國推行規模化養殖策略，鼓勵養殖場擴大產能、鼓勵產能向頭部企業集中，并將2025年生豬產業養殖規模化率達到65%以上寫入正式文件，根本目的也在于利用規模效應保證產能穩定性，從而維持市場、行業的長期健康穩定。既然價格上漲缺乏基本面支持，那么近期的反常情況就需要充分重視，并根據情況出手干預。國家發改委本周密集砍出“三板斧”，保障生豬市場平穩運行——組織行業協會、部分養殖企業及屠宰企業召開會議，提醒企業不得囤積居奇、哄抬價格、串通漲價；研究投放豬肉儲備，防范豬價上漲過快；聯合大連商品交易所，加強現貨期貨市場監管，及時排查異常交易。這些措施是用“有形之手”保障市場的正常秩序，讓“無形之手”更好地發揮作用。
當前豬價屬于合理回升
或不具備暴漲的空間

“有形的手”開始出招引發市場廣泛關注，而百姓更關心的問題是，未來豬肉還會繼續漲價嗎?

此輪豬肉價格上漲周期開始于4月份。6月以后漲勢日趨明顯，豬肉價格連漲20余天。據農業農村部監測，截至7月1日，22省市生豬平均價14周連續上漲。這也引發了資本市場的反應，各界對于豬肉板塊的期待值紛紛看漲。

4月底至今，豬肉板塊漲幅已超30%，生豬期貨價格也節節攀升。截至7月4日收盤，期價報22695元/噸。有消息稱，豬價近期反彈較為強烈，源于飼料原料等大宗商品的成本上升推動。今年春節后，飼料成本價格上漲，尤其海外豆粕價格漲幅明顯，導致養殖成本上升。

業內人士認為，此輪豬肉價格上漲還有季節性因素。一般來說，第二季度是生豬市場由淡季向旺季的過渡期，生豬現貨價格會呈現季節性上漲。一份針對歷年生豬現貨價格規律性統計報告顯示，每年6～8月份，生豬現貨平均漲幅在15%左右。在不少業內人士看來，當前生豬價格，從短期看確實出現了漲幅持續時間較長的現象，但總體上依然在合理區間，屬于合理回升。自2021年以來，生豬養殖行業虧損嚴重，生豬價格跌幅多次觸及養殖成本紅線，很多養殖企業或普通養殖戶均處于虧損養殖狀態。豬價低迷影響整個行業的生存，最終可能會對肉籃子的穩定產生不利影響。而此輪上漲后，豬價已回升至生豬養殖平均成本線附近，這對未來的生豬市場將起到重要的調節作用。從本質上來看，豬價上漲是市場供求變化的體現。目前，全國母豬存欄量并未出現大幅減少，業內普遍認為，豬價后續并不具備暴漲的空間。

行情撲朔迷離 
有人忙著賣豬，有人忙著補欄

相關數據顯示，目前生豬產能去化效果明顯，但并未見底。據統計，截至5月末，全國能繁母豬存欄量達4192萬頭，較2021年6月峰值水平的4564萬頭下降8.15%，較4月數據則微增0.4%。供給尚且充足，消費還不旺盛。

在行情撲朔迷離之際，養殖戶也采取了不同的應對方法。

四川廣安李玉的養豬場屬于中型養殖場，目前有能繁母豬2000多頭、等待出欄的大豬3000頭。李玉稱，最近明顯感受到了豬價在大幅上漲。“一個月之前我們賣了一批大豬，那個時候的收購價還是7.8元/斤，現在已經漲到了11.5元/斤。”

李玉介紹，目前當地養殖戶大多都在忙著出欄，他也準備“見好就收”，將手里的這3000頭大豬陸續賣掉。李玉透露，目前在其養殖場，一頭大豬(約230斤)的養殖成本多在1500元左右，部分可能會更高一些，平均算下來，目前一頭能賺約600元。

河南豬販陸濤(化名)也提到，當地生豬收購價格近兩周開始快速上漲，目前已經漲到了11元/斤，漲了4元。“養殖戶原先的預期價格為7-8元，一般到9.5元、10元左右就賣了，現在一下子漲到了11元，很多人還沒有反應過來，還沒來得及賣，都還在觀望。”

據陸濤介紹，目前河南大豬養殖成本多在7.5-8元/斤之間。如此算來，一頭230斤重的大豬能賺690-805元。

陸濤稱，在豬價快速上漲之后，今年上半年空欄的養殖戶開始補欄，擴大養殖規模，還有部分養殖戶入手了一些一兩百斤重的大豬，準備二次育肥，等養到400斤左右再賣。

而在李玉看來，二次育肥的風險較大，目前市場行情還不穩定，他不敢賭。“而且馬上就到非洲豬瘟高發期了，加上天氣又熱，大豬很容易生病。”

來源：工人日報、證券時報 、中新經緯、中新財經