吉林省實施“秸稈變肉”暨千萬頭肉牛建設工程以來，在各項政策舉措的強力推動下，全省肉牛產業規模不斷做大、質量不斷做優，養殖業增速領跑全國，大項目建設增勢強勁，工程建設取得扎實成效，被國家評為脫貧攻堅和鄉村振興銜接的優秀項目，現在，吉林省“牛經濟”開始“火起來”。

 

　　謀劃布局促進擴群提質

 

　　吉林省政府高規格組建了“秸稈變肉”暨千萬頭肉牛建設工程領導小組和專家委員會，從省直14個部門抽調30人組建了省肉牛辦，省政府出臺了“牛十條”等4個政策性文件，全省61個市縣成立了領導小組或肉牛專班，24個市縣配套制定了具體扶持政策，形成了由“一把手”親自抓工作推進、抓政策扶持、抓項目實施的組織推進機制，極大地調動了各地和廣大養殖加工企業的積極性。

 

　　全省謀劃推進千頭以上肉牛產業化大項目209個，比工程實施前新增175個；萬頭以上牛場21個，比工程實施前新增17個。其中，竣工項目62個，肉牛飼養量19萬頭；在建項目107個，邊建邊養牛4.74萬頭；謀劃項目40個，設計飼養能力59.38萬頭；新建肉牛屠宰加工項目11個，新增產能103.5萬頭，現已投產1個、即將投產1個，在建9個；通過國家審核入庫肉牛專項債項目47個，其中發行債券項目28個，發債77.08億元。

 

　　目前，全省大縣養殖增量明顯。截至今年9月末，全省34個肉牛養殖大縣養殖總量達到529.3萬頭。大鄉大村大戶存欄比重加大，100個大鄉（鎮）、1000個專業村、1萬個大戶肉牛增量明顯，目前，存欄分別達到166.7萬頭、165.1萬頭和99.4萬頭。產業園區養殖增量明顯，全省規劃的10個肉牛產業園區飼養量達到237.6萬頭。同步啟動中東西三大肉牛產業集群建設，在農安、榆樹、伊通、梨樹、通榆、敦化6個縣（市），啟動了基礎母牛擴群提質項目。

 

　　“放母還犢”惠及養殖戶

 

　　在鎮賚縣和合牧業發展有限公司，和合牧業總經理谷月說：“我們借助脫貧攻堅政策，政府投資2.5億元建設4個肉牛養殖扶貧基地，鼓勵企業租賃經營，采取“政府＋龍頭企業＋農戶”模式，夯實肉牛產業基礎。經過幾年發展，企業肉牛養殖規模發展到1.3萬頭。”

 

　　鎮賚縣緊緊抓住“秸稈變肉”暨千萬頭肉牛建設工程機遇，將肉牛產業作為全縣“三雙一旅”戰略重要一環，制定出臺《鎮賚縣“十四五”時期肉牛產業高質量發展實施意見》和《鎮賚縣發展壯大肉牛產業十八條政策措施》，強力推動肉牛產業快速發展。

 

　　“過去，養殖戶往往采取‘單打獨斗’的養牛方式，要實現肉牛產業的規模化、集約化、標準化發展，就必須走合作之路。”眾合牧業發展有限公司負責人楊秀超頗有感觸，他從去年3月開始與和合牧業合作，以每頭2.6萬元的價格購進100頭懷孕母牛，母牛生產后和合牧業再以每頭1.1萬元的價格回購牛犢，這種“放母還犢，保底回收”的方式不僅給楊秀超吃了一顆“定心丸”，也讓當地更多的農戶當起了“牛”老板。

 

　　“伊通經驗”加快秸稈利用

 

　　玉米收獲后的秸稈如何處理，一直是困擾農民的難題。而在伊通縣，秸稈卻成為搶手的“香餑餑”。

 

　　在位于伊通縣的吉林省綠秀牧業開發有限公司生產車間，機械聲轟鳴，工人們在加班加點忙碌著，一捆捆從地里打包回來的秸稈，通過發酵變成了肉牛的“美味佳肴”。綠秀牧業經理王宇告訴記者，公司通過引進中國農業大學張日俊教授團隊主持研究的“菌酶協同發酵秸稈生物飼料技術”，從根本上改變肉牛“吃干秸稈、喝涼水”的傳統飼喂習慣，加快秸稈利用方式變革。“我們已經在全縣4個鄉鎮、15個村屯推廣這項技術，實行自主生產加工配送飼料，取代外購飼料，可節約成本20％左右，農戶飼喂積極性很高。”

 

　　通過這一模式，解決了農民花大價錢遠程購買飼料的痛點，實現了互助集約化、產品標準化、工藝流程化、配方精準化、綠色全程化、養殖健康化，探索出秸稈生物飼料可復制可推廣的伊通經驗，推動全省肉牛產業高質量發展。