以前豬市有句話說，“年前有多熱鬧，年后就有多冷清”，說的就是年前是豬肉消費高峰，也是豬價上漲最旺盛的時候，但到了年后，隨著消費驟降，豬價也開始降至年內淡季。

其實不止豬價，很多商品也都是年前漲價，年后下跌。那么，隨著假期結束，消費回落，年后將有哪些產品要下跌呢？

年前本來是豬肉消費高峰，但年前由于受疫情及收入下滑等因素影響，消費遲遲不振，養(yǎng)殖戶盼漲可以說從去年底一直盼到今年的1月中旬，但豬價仍然跌跌不休。直到小年過后，春運漸漸開啟，市場消費才逐漸回暖，到年前兩三天才開始出現(xiàn)反彈，可以說這個春節(jié)，豬價旺季不旺。

年前漲價失敗，很多人開始把目光放到了年后。

一方面，由于年前消費回暖較晚，而豬肉消費并不是只在春節(jié)前這幾天，而是基本貫穿整個正月，因此消費不會驟降。

另一方面，年前由于豬價跌跌不休，一直在成本線以下位置震蕩，很多養(yǎng)殖戶尤其是二次育肥戶只好被迫認虧出欄，還有一些養(yǎng)殖戶喪失信心，出欄清倉，這在一定程度也緩解了年后的供給壓力。

因此，很多機構認為，年前豬價旺季不旺，那么年后豬價可能也會淡季不淡。

而從現(xiàn)實情況來看，年后豬價變化不大，漲跌均不太明顯。但是隨著十五過后，下跌的幾率開始增加。

一是春節(jié)期間肉價相對有所回落，很多家庭采購較多，因此年后需求進一步回落。再加上年后各企業(yè)陸續(xù)復工，游子離鄉(xiāng)，消費也就更加冷清，對豬價支撐不足。

二是雖然年前大豬有一定出清，但是總體生豬供給仍處于高位，市場并不缺豬，仍然是供大于求的局面。

因此，豬價上漲動力不足。不過，隨著后續(xù)學校開學后，餐飲食堂需求增加，對豬價有一定支撐，因此總體跌幅不會太大。

原因主要是雞蛋消費和豬肉不太一樣，雞蛋消費的剛需性要更大一些，而且除了自家食用以外，也常被當作逢年過節(jié)的送禮佳品，再加上線上各大商城年前促銷，使雞蛋走貨速度加快，因此蛋價上漲。

另一方面，去年蛋雞存欄普遍不高，所以雞蛋供給可以說是一直維持一個緊平衡的狀態(tài)，所以消費稍有增長，價格就反應較快，就會跟著走高。

但是年后送禮需求減弱，節(jié)后養(yǎng)殖戶出貨意愿增加，可能會出現(xiàn)供給增強，需求減弱的情況，于是蛋價走低。

不過，2023年繼續(xù)延續(xù)2022年供需偏緊的走勢，蛋價回落空間有限。

比如，從市場來看，年后小麥價格堅挺，部分企業(yè)有漲價的操作，不過從消費層面來看，面粉需求回暖尚需時間，因此小麥價格高位震蕩的可能性較大，但突破前高的幾率較小。

而玉米的情況就不太一樣了，年后玉米先漲后跌，令種糧人多少有些失望。但是根據(jù)咱們之前的分析，這只不過是年后的震蕩，還未定局，所以漲跌實屬正常現(xiàn)象。不過需要警惕的是隨著天氣回暖較快，潮糧上市增加，玉米有回落風險。

而情況最復雜的就要數(shù)大豆了，去年在擴大豆的政策下，大豆獲得了豐收，但是大豆質量及價格普遍不盡人意，尤其年前出現(xiàn)了明顯的走弱。

從市場來看，年后大豆市場的亮點也并不多，隨著天氣轉暖，豆制品銷售將進入淡季，市場需求回落，不利豆價回暖。另一方面，進口大豆價格仍有回落空間，這將進一步拉低國內豆價。

但是今年政策已明確，即2023年，確保大豆油料面積穩(wěn)定在3.5億畝以上，力爭再擴大大豆油料1000萬畝以上。而在當前情況下，想要完成這個目標，政策端勢必要調控加碼，或繼續(xù)提高補貼，或增加收儲力度，以調動農戶種植的積極性。

所以預計年后大豆在政策傾斜下呈現(xiàn)出弱勢震蕩的格局。