第二次全國(guó)污染源普查結(jié)果顯示，2017年全國(guó)畜禽糞污產(chǎn)生量和污染物排放量均較2007年明顯下降。

 

       截至2022年底，我國(guó)畜禽糞污綜合利用率達(dá)到78%，比6年前提高了18%。畜禽糞肥在果菜茶等經(jīng)濟(jì)作物種植中得到廣泛應(yīng)用，年均為耕地提供有機(jī)質(zhì)5500萬(wàn)噸。

 

　　提起養(yǎng)豬，有著20多年養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)的河南省內(nèi)鄉(xiāng)縣師崗鎮(zhèn)永青村村民陶建忠有道不完的酸甜苦辣。有掙錢的喜悅，有賠錢的苦澀，還有污水橫流、臭味熏天引發(fā)的鄰里糾紛和村民們的白眼……但是，隨著新型糞污收集設(shè)施的使用，陶建忠成了縣里第一批“吃螃蟹”的人，也最先感受到了畜禽糞污資源化利用的好處。

 

　　進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，有力保障了肉蛋奶產(chǎn)品供給，為農(nóng)牧民增收作出了突出貢獻(xiàn)。但伴隨產(chǎn)生的大量畜禽糞污沒(méi)有得到有效處理和利用，打破了傳統(tǒng)“種地養(yǎng)豬、糞便肥田”的循環(huán)規(guī)律，導(dǎo)致一邊是糞污多得沒(méi)有出路，地力卻越來(lái)越薄；另一邊是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展空間受限，與環(huán)保的矛盾日益突出。

 

　　一時(shí)間畜禽糞污成了農(nóng)村環(huán)境治理的一大難點(diǎn)、制約農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。

 

　　其實(shí)，畜禽糞污是放錯(cuò)地方的資源，用不好是污染，用好了就能“變廢為寶”。那么，畜禽糞污資源化利用難在哪兒？怎樣實(shí)現(xiàn)綠色循環(huán)？科技能夠提升利用空間嗎？帶著問(wèn)題，記者采訪了養(yǎng)殖大縣、龍頭企業(yè)和專家學(xué)者。

 

　　工業(yè)化進(jìn)程加快：當(dāng)家肥變成負(fù)擔(dān)

 

　　老話說(shuō)“莊稼一枝花，全靠糞當(dāng)家”。時(shí)間倒推到上世紀(jì)六七十年代，農(nóng)村家家戶戶都有養(yǎng)雞換鹽、養(yǎng)豬過(guò)年，雞糞豬糞肥田的習(xí)慣。

 

　　“那時(shí)候豬圈一半是棚子另一半是淺坑，豬在棚里睡覺(jué)，在坑里拉糞。豬糞多了就在上面蓋一層土鋪一層碎草，等糞坑有三鐵鍬那么深，就全挖出來(lái)，用小推車運(yùn)到一旁堆成農(nóng)家肥。”河北省保定市高陽(yáng)縣的養(yǎng)殖戶高杰回憶，“那時(shí)候豬糞是寶貝！漚好的糞肥用馬車?yán)降乩镞€田，土地增加肥力，莊稼長(zhǎng)得更壯。”

 

　　農(nóng)耕文明時(shí)代，積造有機(jī)肥，施用農(nóng)家肥，是沿襲千年的傳統(tǒng)。這里的有機(jī)肥、農(nóng)家肥就是以畜禽養(yǎng)殖排泄的糞污為主，既含有豐富的有機(jī)物和氮、磷、鉀等養(yǎng)分，同時(shí)也能供給作物所需的鈣、鎂、硫等多種礦物質(zhì)及微量元素；既能改良土壤培肥地力，也能增加作物的產(chǎn)量，提升品質(zhì)和風(fēng)味。但與化肥相比，有機(jī)肥也存在養(yǎng)分含量較低、肥效慢、體積大、施用不方便等劣勢(shì)。

 

　　隨著化肥的廣泛施用，寶貴的畜禽糞便資源，慢慢變成了環(huán)境的負(fù)擔(dān)。

 

　　一方面，隨著我國(guó)生產(chǎn)力的解放、市場(chǎng)的活躍、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，不僅解決了百姓“三餐有肉”的日常需求，畜牧業(yè)也從多年的家庭副業(yè)發(fā)展成為農(nóng)民增收的支柱。

 

　　另一方面，化肥產(chǎn)業(yè)迅速興起，農(nóng)民開(kāi)始購(gòu)買化肥來(lái)提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。“省時(shí)省力肥效快，增產(chǎn)又明顯，越來(lái)越多人開(kāi)始用化肥。化肥的普及，不僅鄉(xiāng)鎮(zhèn)供銷社可以買到化肥，很多村莊都有代銷點(diǎn)，還送貨上門。”高杰對(duì)再也不用搶化肥記憶猶新，“再后來(lái)，農(nóng)民進(jìn)城打工形成熱潮，大量農(nóng)村勞動(dòng)力涌入城市，閑置土地流轉(zhuǎn)給種植大戶，為了方便施肥和提高產(chǎn)量，農(nóng)家肥就淪落到了無(wú)人問(wèn)津、簡(jiǎn)單直排到坑塘溝渠。”

 

　　在那一時(shí)期，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化快速推進(jìn)，農(nóng)村勞動(dòng)力成本增加，省時(shí)省工的化肥替代費(fèi)工費(fèi)時(shí)的有機(jī)肥、農(nóng)家肥是必然趨勢(shì)。再加上種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)各自專業(yè)化發(fā)展，不能一體化循環(huán)，就導(dǎo)致一方面我國(guó)耕地有機(jī)質(zhì)下降，急需大量有機(jī)肥改良土壤，另一方面我國(guó)畜牧業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖水平不斷攀升導(dǎo)致各類有機(jī)肥資源越來(lái)越多，成為污染源。

 

　　畜禽糞便不能作為農(nóng)家肥及時(shí)還田、大量閑置，就失去了它的價(jià)值，隨意排放造成環(huán)境污染，逐漸變成了養(yǎng)殖戶需要處理的“負(fù)擔(dān)”。

 

　　據(jù)有關(guān)資料顯示，2007-2017年期間，我國(guó)每年畜禽產(chǎn)生糞污約38億噸，有40%未有效處理和利用。特別是中小散戶利用難、規(guī)模化養(yǎng)殖產(chǎn)生的大量糞污得不到有效利用。這樣既浪費(fèi)資源，又污染環(huán)境，給周邊環(huán)境和居民生活帶來(lái)不利的影響。不經(jīng)意間，畜禽糞污已經(jīng)成為農(nóng)村環(huán)境治理的一大難題。

 

　　近年來(lái)，各地在國(guó)務(wù)院辦公廳2017年發(fā)布的《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見(jiàn)》指導(dǎo)下，轉(zhuǎn)變發(fā)展理念、研發(fā)適用技術(shù)、探索綜合利用，畜禽糞污資源化利用開(kāi)始由點(diǎn)到面全面鋪開(kāi)，實(shí)現(xiàn)由“治”向“用”轉(zhuǎn)變。

 

　　小散養(yǎng)殖戶：解決好“一進(jìn)一出”

 

　　為了增加收入，陶建忠2002年開(kāi)始在自家庭院里養(yǎng)豬。當(dāng)初他從集市上買回兩頭母豬作為能繁母豬，為了減少投資，就在自家庭院里壘起一個(gè)簡(jiǎn)易的豬圈，并在院墻上扒開(kāi)一個(gè)小口方便豬糞尿清理。久而久之，養(yǎng)豬產(chǎn)生的糞、尿、污水直接排入豬圈后面的一個(gè)低洼土坑中，長(zhǎng)年累月形成了一個(gè)黑臭的滲坑，特別是到了夏天，更是蚊蠅亂飛，臭氣熏天。

 

　　“別說(shuō)鄰居們，俺們自己都覺(jué)得臭！”陶建忠回憶，搞養(yǎng)殖每年能出欄20-30頭豬，這是一筆不小的收入。雖說(shuō)豬價(jià)時(shí)高時(shí)低，總還能賺錢。村里有三四戶村民學(xué)著陶建忠搞起了養(yǎng)殖，都是家庭養(yǎng)殖，設(shè)施簡(jiǎn)陋，糞污直排，最后都匯集到一個(gè)坑里面，面積最大時(shí)有400-500平方米。

 

　　內(nèi)鄉(xiāng)縣是傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖大縣和全國(guó)生豬調(diào)出大縣，像陶建忠這樣的規(guī)模以下養(yǎng)殖戶數(shù)量多、分散廣且難管理，治理小散養(yǎng)殖戶畜禽養(yǎng)殖污染成了老大難問(wèn)題。

 

　　內(nèi)鄉(xiāng)縣是國(guó)家南水北調(diào)重要水源涵養(yǎng)區(qū)，既要守護(hù)好一渠清水，又要保得住農(nóng)民致富道路，更要加快推進(jìn)鄉(xiāng)村振興改善農(nóng)村人居環(huán)境，內(nèi)鄉(xiāng)縣打響了養(yǎng)殖戶畜禽糞污治理的全民攻堅(jiān)戰(zhàn)。

 

　　2019年，陶建忠積極參與到全縣養(yǎng)殖戶畜禽糞污資源化利用的試點(diǎn)。他把豬舍旁的臭水坑抽干，把貯存糞污的發(fā)酵罐埋在坑里填平，再利用填平的場(chǎng)地拆舊換新搭建豬舍。這樣，豬圈里的糞污就直接流進(jìn)地下發(fā)酵罐里。

 

　　“十幾頭豬配一個(gè)20方的發(fā)酵罐，政府補(bǔ)貼下來(lái)，我只花了6000多元。”陶建忠對(duì)這個(gè)改建方案很滿意，投資小、施工快、安裝方便，特別是發(fā)酵充分，密封性好，“沒(méi)有了環(huán)保風(fēng)險(xiǎn)，可以踏踏實(shí)實(shí)種地養(yǎng)豬了。”

 

　　“豬糞尿發(fā)酵后肥力好，麥苗、玉米更壯實(shí)，土壤更松軟。”陶建忠把發(fā)酵好的糞肥抽到自家責(zé)任田里，這幾年他家地里再?zèng)]施過(guò)化肥，每年能省2000多塊。

 

　　如今，針對(duì)陶建忠這樣的小散養(yǎng)殖戶，內(nèi)鄉(xiāng)縣共安裝發(fā)酵罐1473臺(tái)，還建設(shè)了儲(chǔ)牛糞棚129座、厭氧發(fā)酵池29個(gè)，總?cè)莘e達(dá)到4萬(wàn)立方米，實(shí)現(xiàn)對(duì)全縣農(nóng)村小散養(yǎng)殖戶畜禽糞污的全量收集。內(nèi)鄉(xiāng)縣畜牧局局長(zhǎng)張富朝認(rèn)為，要讓糞污循環(huán)利用起來(lái)，必須要解決好“一進(jìn)一出”的問(wèn)題。

 

　　為了方便糞污收集和使用，內(nèi)鄉(xiāng)縣在15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)殖集中區(qū)或者農(nóng)田、果蔬種植大戶的田間地頭有規(guī)劃地建設(shè)收儲(chǔ)利用點(diǎn)，通過(guò)第三方的有償運(yùn)輸，對(duì)無(wú)法完全消納所產(chǎn)糞污的養(yǎng)殖戶的發(fā)酵罐進(jìn)行收集，覆蓋收儲(chǔ)利用點(diǎn)周邊5公里半徑的全部養(yǎng)殖戶。

 

　　在師崗鎮(zhèn)糞污收儲(chǔ)中心，順田生物科技公司建起了5100立方米的高溫沼氣發(fā)酵罐，鋪設(shè)沼氣輸送管網(wǎng)到1公里以外的曹營(yíng)社區(qū)，給全社區(qū)1300多戶居民提供穩(wěn)定沼氣，村民燒水做飯每月只要20多塊錢沼氣費(fèi)。“消納糞污能掙錢，燃?xì)膺€能賣錢。”順田公司負(fù)責(zé)人俞秀龍投資3000多萬(wàn)元的二期項(xiàng)目已經(jīng)開(kāi)工，計(jì)劃再建一座5000立方米儲(chǔ)氣罐，消納廢棄物糞污和秸稈供給一家大型企業(yè)工業(yè)用氣。“按照一天產(chǎn)一萬(wàn)方氣計(jì)算，能消納干糞污1500噸，對(duì)盡快收回成本很有信心。”

 

　　內(nèi)鄉(xiāng)縣通過(guò)精細(xì)化管理實(shí)現(xiàn)了對(duì)全縣小養(yǎng)殖戶糞污的全量收集，全縣規(guī)模以下養(yǎng)殖場(chǎng)戶糞污治理設(shè)施配套率達(dá)95%以上，全縣化肥施用量由2018年的3.72萬(wàn)噸下降到2022年的2.96萬(wàn)噸。

 

　　養(yǎng)殖大縣：社會(huì)化服務(wù)實(shí)現(xiàn)全域循環(huán)

 

　　“好端端地養(yǎng)鴨子，怎么又想著去種柑橘？”浙江省衢州市山蛋蛋農(nóng)業(yè)科技公司負(fù)責(zé)人林柳偉剛提出種柑橘時(shí)，同行和鄉(xiāng)親都投來(lái)不解的目光。這件不被大伙兒看好的事被他干成了，養(yǎng)殖場(chǎng)因此還獲評(píng)“省級(jí)美麗牧場(chǎng)”。

 

　　47歲的林柳偉養(yǎng)殖麻鴨20多年，養(yǎng)麻鴨賣鴨蛋讓他走上了致富路。錢是賺到了，但是幾萬(wàn)只鴨子放養(yǎng)在塘里，糞污直排，臭味難聞，周圍的鄰居沒(méi)少跟他鬧意見(jiàn)。

 

　　為了能養(yǎng)殖更多的麻鴨且能解決鴨糞問(wèn)題，林柳偉想盡了辦法。2016年，他在全旺鎮(zhèn)找到一處低丘緩坡，建成2幢養(yǎng)殖車間，每幢能養(yǎng)麻鴨2萬(wàn)只，鋪上鏤空網(wǎng)格，鴨糞直接掉落到排污管道，既減少?zèng)_洗用水又確保清潔。

 

　　為了消納鴨糞，他又在鴨場(chǎng)周邊種了160多畝橘園，鴨糞經(jīng)堆肥發(fā)酵后用作柑橘肥料；鴨棚的沖欄水經(jīng)管道收集后進(jìn)入沼氣池，沼氣作生活能源用，沼液則是柑橘的絕佳營(yíng)養(yǎng)液。

 

　　推行“麻鴨—沼液—柑橘”的生態(tài)養(yǎng)殖方法，讓林柳偉的養(yǎng)殖場(chǎng)形成了內(nèi)部小循環(huán)，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)保護(hù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展雙豐收，僅基地的紅美人柑橘一年就能賣出40多萬(wàn)元。

 

　　廢棄物如何資源化利用是養(yǎng)殖業(yè)必解課題，作為浙江省16個(gè)畜牧強(qiáng)縣之一，衢州市衢江區(qū)經(jīng)過(guò)多年探索和實(shí)踐，如今畜禽糞污綜合利用率達(dá)99.6%，生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污處理設(shè)施設(shè)備裝備配套率和種養(yǎng)結(jié)合程度均為100%。

 

　　“如今，像‘山蛋蛋’這樣‘小而美’養(yǎng)殖場(chǎng)蔚然成風(fēng)，這些養(yǎng)殖場(chǎng)的廢棄物處理好了，養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的底盤就能守得牢。”衢江區(qū)畜牧獸醫(yī)站站長(zhǎng)王玉芳從事畜牧技術(shù)工作已有27年，在她看來(lái)，小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)排泄物總量少，通過(guò)改造提升堆糞房、沼氣池、儲(chǔ)液池、沉淀池、氧化塘等設(shè)施，可以實(shí)現(xiàn)糞污發(fā)酵就近還田的“小循環(huán)”。

 

　　還有相當(dāng)一部分養(yǎng)殖企業(yè)，要么周邊缺少種植配套，要么糞污量大，就近依托種植消納不了怎么辦？衢江區(qū)挖掘資源找答案，將周邊不具備消納條件的養(yǎng)殖場(chǎng)與農(nóng)業(yè)園區(qū)進(jìn)行無(wú)縫對(duì)接，達(dá)成一定區(qū)域內(nèi)“中循環(huán)”的目標(biāo)。

 

　　衢州市寧蓮畜牧業(yè)有限公司利用沼液膜濃縮技術(shù)，將養(yǎng)豬產(chǎn)生的液體糞污處理后，其中20%成為沼液肥，其余成為達(dá)標(biāo)的農(nóng)業(yè)用水，二者全部就近匹配給蓮花鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，施用于5000畝的水生作物、水果、蔬菜等。在該公司總經(jīng)理秦唐勇看來(lái)，畜禽糞污資源化利用能否長(zhǎng)效，關(guān)鍵還看企業(yè)能否從中受益，“寧蓮每年能從沼液肥中獲益170萬(wàn)元，豬糞轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥可增收700多萬(wàn)元，兩者相加遠(yuǎn)超技術(shù)、設(shè)備等投入，這件事自然能水到渠成。”

 

　　如果養(yǎng)殖場(chǎng)離種植基地實(shí)在太遠(yuǎn)、沒(méi)辦法對(duì)接還田的，衢江區(qū)就通過(guò)第三方服務(wù)組織幫助對(duì)接種植場(chǎng)，讓整個(gè)縣域形成一個(gè)“大循環(huán)”。

 

　　浙江一海新能源科技公司就是沼液還田社會(huì)服務(wù)體系的企業(yè)之一，該企業(yè)的一期建設(shè)規(guī)模能年處理20萬(wàn)頭存欄生豬產(chǎn)生的糞污，覆蓋整個(gè)衢江區(qū)40余個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），通過(guò)外包第三方運(yùn)輸車將畜禽糞污運(yùn)至廠區(qū)，每年可處理豬糞污22.11萬(wàn)噸，年產(chǎn)沼液19.14萬(wàn)噸，年產(chǎn)1.11萬(wàn)噸固態(tài)有機(jī)肥和0.66萬(wàn)噸高端液肥。該廠區(qū)配套有3萬(wàn)立方米的儲(chǔ)液池，并在1.7萬(wàn)畝的消納地進(jìn)行還田，消納地內(nèi)種植了水稻、茭白等作物。

 

　　目前，衢江區(qū)有5家以畜禽糞污為主原料的有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)量達(dá)6萬(wàn)噸，可收集處理畜禽糞便15萬(wàn)噸，另外還構(gòu)建起沼液還田社會(huì)服務(wù)體系，鏈接起4.5萬(wàn)畝種植業(yè)。

 

　　領(lǐng)軍企業(yè)：致力源頭減量減排

 

　　2020年2月，牧原樓房養(yǎng)豬項(xiàng)目第一棟圈舍在內(nèi)鄉(xiāng)縣大花嶺村開(kāi)工建設(shè)，同年9月建成投產(chǎn)。這個(gè)擁有21棟樓房豬舍、飼料廠、無(wú)害化處理廠、水處理和環(huán)保處理中心的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合體，在智慧養(yǎng)豬、智能環(huán)控、滅菌除臭、節(jié)能減排和污水處理再利用等環(huán)節(jié)處處體現(xiàn)了科技成果和創(chuàng)新應(yīng)用。

 

　　在牧原樓房養(yǎng)殖綜合體里，漏糞專利地板、空氣四級(jí)過(guò)濾和末端除臭排放、圈舍里限位飲水器與霧化降溫噴頭的配合使用，以及自動(dòng)飼喂、自動(dòng)刷圈機(jī)器人、自動(dòng)巡檢機(jī)器人等594項(xiàng)專利技術(shù)的使用，使牧原智能化圈舍實(shí)現(xiàn)了無(wú)人值守。其中，直接用于環(huán)保的專利發(fā)明多達(dá)150多項(xiàng)。

 

　　在牧原21棟樓房養(yǎng)豬綜合體，全部采用了優(yōu)化改進(jìn)的糞水凈化回用工藝。固液分離后的固體直接用于加工成固體肥料，糞水則通過(guò)黑膜厭氧發(fā)酵生成沼氣用于加熱和發(fā)電，厭氧發(fā)酵后的水經(jīng)生化處理、臭氧消毒等5道凈化成無(wú)菌無(wú)毒的凈水處理，再循環(huán)回到樓房豬舍用于給豬噴淋降溫和場(chǎng)區(qū)消毒。2022年，牧原通過(guò)糞水凈化處理廢水達(dá)1260萬(wàn)立方米，累計(jì)糞水回用307.23萬(wàn)立方米、洗消水及除臭水回用3.94萬(wàn)立方米。

 

　　牧原2000年開(kāi)始推廣應(yīng)用低豆日糧飼喂，也有效減少了氮排放。目前實(shí)現(xiàn)智能飼喂以后，大數(shù)據(jù)依據(jù)豬群不同的營(yíng)養(yǎng)需求，一天一個(gè)配方，提供精準(zhǔn)日糧，有效降低了豆粕使用量。去年，牧原飼料中豆粕用量占比7.3%，較行業(yè)節(jié)省豆粕49%。據(jù)測(cè)算，牧原的每一頭豬節(jié)約大豆31.9公斤，減少1.3公斤氮排放。

 

　　牧原從1992年創(chuàng)業(yè)之初開(kāi)始就嘗試進(jìn)行臭氣治理，并持續(xù)創(chuàng)新臭氣治理工藝。牧原2017年建立了具備飼料、獸藥、動(dòng)物疫病、環(huán)境監(jiān)測(cè)、農(nóng)殘藥殘等檢測(cè)能力的實(shí)驗(yàn)室，并設(shè)立了嗅辨員的專職崗位，經(jīng)6位專職嗅辨員的多輪嗅辨試驗(yàn)，從而產(chǎn)生統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)用于量化臭氣濃度，判斷臭氣濃度超標(biāo)與否，進(jìn)而指導(dǎo)除臭工藝的不斷改進(jìn)。

 

　　牧原推廣低豆日糧促進(jìn)了養(yǎng)殖飼料源頭減氮，創(chuàng)新應(yīng)用無(wú)供熱豬舍實(shí)現(xiàn)了零化石燃料供暖，研發(fā)豬舍出風(fēng)廢氣凈化系統(tǒng)減少了豬舍內(nèi)部氧化亞氮等溫室氣體排放，在綠色低碳發(fā)展上的持續(xù)創(chuàng)新，讓牧原在參與國(guó)際自愿減排項(xiàng)目開(kāi)發(fā)中贏得先機(jī)。2022年，牧原成功通過(guò)國(guó)際自愿減排交易獲得第一筆減排收益，成為河南省唯一達(dá)成碳交易的企業(yè)。

 

　　2022年，牧原發(fā)布第一份綠色低碳行動(dòng)報(bào)告。牧原股份環(huán)保負(fù)責(zé)人胡小山表示，我們向行業(yè)公開(kāi)低豆日糧技術(shù)，公開(kāi)廢氣凈化技術(shù)方案，積極幫助同行降低豬肉溫室氣體排放水平。

 

　　“我們5人小團(tuán)隊(duì)的工作是種好地。”從河南農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的張曉紅2020年加入到牧原，目前負(fù)責(zé)牧原在內(nèi)鄉(xiāng)縣打造的數(shù)字化種養(yǎng)循環(huán)示范區(qū)的全過(guò)程生產(chǎn)管理。

 

　　“日常工作是要對(duì)每一塊農(nóng)田進(jìn)行建檔立卡，開(kāi)展還田業(yè)務(wù)前土壤的營(yíng)養(yǎng)元素檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果和種植類別出具還田方案。做到一場(chǎng)一策、一地一策，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)還田。”張曉紅團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)的項(xiàng)目區(qū)已經(jīng)建成6000多畝現(xiàn)代化高效設(shè)施農(nóng)田，通過(guò)手機(jī)APP控制智能設(shè)備，可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)沼液還田。

 

　　像張曉紅這樣的農(nóng)藝師，在牧原是一個(gè)有270人的團(tuán)隊(duì)。他們每天深入田間地頭取土測(cè)土，結(jié)合水肥養(yǎng)分含量及作物需求配方施肥，在農(nóng)事關(guān)鍵環(huán)節(jié)，還要開(kāi)展講座、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等活動(dòng)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶開(kāi)展農(nóng)技服務(wù)，指導(dǎo)他們利用沼液還田減投增收。

 

　　今年麥?zhǔn)眨m然遭遇持續(xù)陰雨，張曉紅團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)的6212畝小麥?zhǔn)斋@2772噸，畝產(chǎn)最高成績(jī)1230斤，部分丘陵坡地從畝均產(chǎn)量600斤提升至900斤。“通過(guò)廢棄物資源化利用，項(xiàng)目區(qū)周邊農(nóng)田化肥使用實(shí)現(xiàn)減半，節(jié)水30%。”張曉紅對(duì)這樣的成績(jī)感到很驕傲。

 

　　“通過(guò)我們的努力，這塊土地上的產(chǎn)量每年都在提升，還挺有成就感的！”張曉紅非常喜歡自己這份工作，“每天干的事跟農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有密切關(guān)系，但是又跟傳統(tǒng)意義上的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不一樣。我們給自己的定義是新農(nóng)人。”

 

　　在牧原，一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)就是一個(gè)有機(jī)肥料廠。牧原正在不斷通過(guò)因地制宜推廣水肥糞肥貯存還田的技術(shù)模式，開(kāi)展“豬養(yǎng)田，田養(yǎng)豬”生態(tài)循環(huán)，幫助農(nóng)戶減少化肥施用，實(shí)現(xiàn)減投增收。

 

　　鞏固連接種養(yǎng)環(huán)節(jié)的綠色紐帶

 

　　第二次全國(guó)污染源普查結(jié)果顯示，2017年全國(guó)畜禽糞污產(chǎn)生量和污染物排放量均較2007年明顯下降。目前，畜禽糞污產(chǎn)生量更是從2007年的38億噸下降到現(xiàn)在的30.5億噸，降低了19.7%。截至2022年底，我國(guó)畜禽糞污綜合利用率達(dá)到78%，比6年前提高18%。畜禽糞肥在果菜茶等經(jīng)濟(jì)作物種植中得到廣泛應(yīng)用，常年施用面積超過(guò)4億畝次，年均為耕地提供有機(jī)質(zhì)5500萬(wàn)噸。

 

　　一頭豬就是一個(gè)小型有機(jī)肥廠，畜禽糞污資源化利用是連接種、養(yǎng)兩個(gè)環(huán)節(jié)的綠色紐帶，種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)利用已成為社會(huì)的共識(shí)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所研究員董紅敏表示，畜禽糞污還田利用，不是簡(jiǎn)單地把處理好的畜禽糞肥施用到農(nóng)田土壤，而是需要根據(jù)農(nóng)田作物的養(yǎng)分需求，充分考慮畜禽糞肥養(yǎng)分供給量、土壤養(yǎng)分含量，結(jié)合周邊一系列生態(tài)環(huán)境參數(shù)，進(jìn)行科學(xué)管理。

 

　　“畜禽糞污資源化利用是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及到圈舍設(shè)計(jì)、飼料配方、養(yǎng)殖模式和清糞工藝、臭氣減控等方方面面。”南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊興明認(rèn)為，未來(lái)要多學(xué)科交叉，針對(duì)不同畜種不同養(yǎng)殖規(guī)模從大環(huán)保、大生態(tài)、大健康的角度構(gòu)建綠色低碳高質(zhì)量清潔化生產(chǎn)模式。

 

　　山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授焦洪超介紹說(shuō)，當(dāng)前畜禽糞污環(huán)保壓力大的原因在于規(guī)模化生產(chǎn)造成區(qū)域內(nèi)糞污的集中、大量產(chǎn)生，養(yǎng)殖場(chǎng)配套土地單位面積的承載力加大或超限，未來(lái)需要更加重視糞污源頭減量和減排，可通過(guò)飼料精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)供給、養(yǎng)分高效利用、專用養(yǎng)殖設(shè)施配套等技術(shù)和工藝來(lái)實(shí)現(xiàn)。

 

　　“畜禽糞污無(wú)害化處理與資源化利用，不僅有效減少畜禽養(yǎng)殖可能帶來(lái)的環(huán)境污染，同時(shí)也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村減排固碳的重要途徑。”董紅敏認(rèn)為，當(dāng)前我國(guó)畜禽糞污資源化利用主要面臨農(nóng)戶種植與規(guī)模養(yǎng)殖脫節(jié)，糞肥施用方式粗放、養(yǎng)分利用效率低，種養(yǎng)結(jié)合長(zhǎng)效運(yùn)行機(jī)制缺乏、糞肥農(nóng)田利用競(jìng)爭(zhēng)力弱等問(wèn)題。針對(duì)上述問(wèn)題，她建議應(yīng)推廣污水源頭減量、畜禽糞污好氧發(fā)酵還田利用、畜禽糞污厭氧發(fā)酵沼氣回收利用和畜禽糞便發(fā)酵生產(chǎn)生物基材料高附加值產(chǎn)品等“控污、降碳、增效協(xié)同”的技術(shù)模式，推動(dòng)畜牧業(yè)綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　“未來(lái)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)要建立畜禽糞污養(yǎng)分管理為基礎(chǔ)的準(zhǔn)入制度，促進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合。”董紅敏建議結(jié)合歐美國(guó)家糞便綜合養(yǎng)分管理計(jì)劃的思路，以大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為重點(diǎn)，基于配套農(nóng)田情況，推動(dòng)實(shí)施糞污綜合養(yǎng)分管理制度。

 

“我們團(tuán)隊(duì)在創(chuàng)新控污降碳技術(shù)的同時(shí)，已經(jīng)建立了溫室氣體監(jiān)測(cè)、報(bào)告、核證方法和養(yǎng)殖業(yè)碳足跡評(píng)估系統(tǒng)，開(kāi)展了不同規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的碳交易示范。下一步，要推動(dòng)畜禽糞污還田的機(jī)械化和信息化，建立全鏈條農(nóng)田利用監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，研發(fā)和推廣重金屬與抗生素減量化等環(huán)保技術(shù)。”董紅敏認(rèn)為，在監(jiān)測(cè)示范的基礎(chǔ)上，建立畜禽糞污處理利用大數(shù)據(jù)庫(kù)，并通過(guò)與養(yǎng)殖量、貯存處理過(guò)程環(huán)境影響、農(nóng)作物產(chǎn)量等數(shù)據(jù)的結(jié)合，指導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)科學(xué)利用畜禽糞肥。