據農業農村部監測，7月28日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為19.86元/公斤，與7月20日的18.95元/公斤相比，上漲4.8%。本周的平均價格為19.38元/公斤，與上周18.94元/公斤的均價相比，上漲2.3%。

二次育肥熱度再起？

本周國內生豬價格有所反彈。據數據顯示，7月28日，生豬（外三元）價格為15.4元/公斤，與上周五（7月21日）的14.08元/公斤相比，上漲9.3%。從一周均價來看，本周生豬均價為14.89元/公斤，與上周14.06元/公斤的均價相比，上漲5.9%。

東海期貨認為，如果目前現貨價格持續下跌，說明市場仍在積極的降庫存，有利于后期，尤其是中秋及國慶消費檔口期的價格反彈。相反，如果現貨價格止跌，在目前的消費弱支撐情況下，一定程度上說明市場又開始有壓欄預期了，不利于后市。目前看到需求回暖的跡象，局部地區屠宰消費轉好了一點，屠宰端提漲，不排除降雨天氣影響的短期的收豬。凍品消費有轉好跡象，近期鮮銷率很高，都在控制入凍率，現在價格上漲+凍品庫容明顯下降，由此可以看出。標肥價差縮小，說明大豬不多，豬肉需求邊際轉好。

東吳期貨認為，下半年預計出欄量會繼續增加，學校放假疊加需求淡季，需求方面終端市場目前并未出現明顯好轉。目前現貨市場豬肉價格回升，二育伺機入場，短期供需錯配推動盤面走強，預計8-9月會迎來一波生豬價格小高峰，后續供給過剩持續走弱。

卓創資訊預測下周，供應方面，目前生豬出欄積極性尚可，月末幾日部分養殖場或先集中出欄后減少出欄，月初逐步恢復。綜合來看，未來一周生豬供應量或呈現增-減-緩慢增加的態勢。需求方面，目前終端市場白條肉走貨情況重新回歸平淡，屠宰企業生豬屠宰量或盤整。而二次育肥需求熱度再起，部分豬源或再度流入二次育肥欄內，加之二次育肥價格較高，對行情有一定支撐作用。

市場需求究竟如何？

市場供應依舊充足：

今年以來，生豬市場一直深陷低價泥潭，自1月份以來一直處于低位水平，且此后多次出現探底。在此期間豬價盡管處于低位，但虧損幅度小于去年同期，導致產能去化緩慢。據國家統計局統計，上半年，全國生豬出欄37548萬頭，同比增加961萬頭，增長2.6%；豬肉產量3032萬噸，增加93萬噸，增長3.2%。二季度末，全國生豬存欄43517萬頭，同比增加461萬頭，增長1.1%；環比增加423萬頭，增長1%。

屠企開工情況：

一周屠宰企業開工率28.91%，較上周微增0.3個百分點，同比上漲9.15%。由圖可見，屠宰企業開工率整體多增少降，近期北方豬價推動白條上漲，廠家訂單增多，東北、華北等廠家宰量主流都有一定提升，開工小幅提升。南方高溫天氣稍有減弱，近期受白條上漲提振，客戶采購積極性較好，開工普遍穩中小幅增加，東南沿海部分地區因臺風來襲，部分企業近日開工暫時減量或停工。目前高溫天氣有所減弱，加之升學宴等，利于近期消費小幅升高，部分屠企凍品靈活出庫，短期預計開工穩中或小幅提升。

凍品庫容率：

截止到本周四國內重點屠宰企業凍品庫容率25.63%，較上周下降0.25個百分點。本周國內多數重點屠宰企業凍品庫容率呈現小幅下降趨勢。主要原因本周白條價格上漲，帶動凍品價格上行，屠企和凍品貿易商出庫意愿增強，凍品走貨好轉，故凍品庫容率下降。目前屠企入庫意愿極低，預計短期國內重點屠宰企業凍品庫容率或窄幅整理。

綜合來看，雖目前生豬市場處于消費淡季，但從屠宰企業開工率和凍品庫容率的數據看，近期國內重點屠宰企業宰量在增加，凍品庫存呈現下降趨勢，由此看出短期生豬市場消費在生豬價格上漲的刺激下，有一定好轉，疊加近日華南、華東和華中等地區受臺風和強降雨天氣影響，生豬出欄和調運難度加大，供應端對生豬市場有一定利好提振，因此短期豬價或震蕩偏強運行。

后世行情如何演繹

由于此前，生豬出欄虧損周期較長，養殖端本身有較強的挺價意愿；而二季度中后期，南方多地豬場出現疫病，進入7月份，疫病散發現象依然存在，這造成市場中大豬提前出欄。階段性的市場中大豬存欄水平大幅降低，大豬供應不足，而南方市場消費水平逐步改善，標肥價差進一步拉大，支撐了養殖端“養大豬”的情緒，市場壓欄挺價情緒高漲！

且目前進入月末，集團場或出欄逐步縮水，市場看漲情緒高漲！而從市場反饋來看，隨著生豬價格不斷攀升，養殖端壓欄惜售情緒更濃，部分地區出現了二育現象，再次助推了豬價反彈的表現！

因此，在市場看漲情緒支撐下，生豬供應緊缺，屠企提價保量，國內豬價呈現顯著回升的走勢。不過，個人認為，豬價上漲缺乏實際利好，畢竟，消費市場豬肉走貨存在難度，冷凍豬肉庫存較高，而生豬出欄水平仍處于兌現階段，因此，伴隨著生豬價格不斷的回升，市場壓欄挺價情緒或將松動，進入8月時期，豬價或有理性回調的壓力！此輪豬價上漲，只不過是階段性反彈的表現，豬價仍存沖高走低的風險！

來源：澎湃新聞、我的鋼鐵網等