隨著產蛋雞存欄量低位緩增，供應端對蛋價利多支撐減弱，加之中秋、國慶節后市場進入季節性消費淡季，市場供需差不斷擴大，雞蛋價格承壓下滑。11月供需或維持寬松局面，市場缺乏利多提振，雞蛋價格或低位磨底運行，月均價或環比走低。

11月上旬雞蛋價格延續跌勢

2023年1-9月份主產區雞蛋價格維持高位運行，其中均值略高于近十年最高值0.02元／斤。10月份因市場需求疲軟，以及供應端逐漸寬松，雞蛋價格呈高位下滑走勢，雞蛋月均價向近十年均值靠攏。11月上旬雞蛋價格跌勢不改，1-10日主產區雞蛋均價4.30元／斤，低于近十年最高值23.35%，高于平均值4.12%。

理論來看，供需差與價格呈負相關關系。卓創資訊對數據進行分析發現，雞蛋價格與市場供需差的相關性系數為-0.58，說明兩者關系與理論相一致，供需差擴大蛋價下降，反之蛋價上漲。9月在產蛋雞存欄量環比增幅0.59%，但因開學及中秋節前備貨，市場整體需求提升大于供應增多，供需差縮減至9萬噸左右，降至年內最低，雞蛋月均價則上漲至5.39元／斤，達到年內最高點位。10月份在產蛋雞存欄量環比增長0.33%，雞蛋供應量持續增多，但需求卻步入季節性淡季。因此在供強需弱的影響下，10月份供需差擴大至15萬噸左右，雞蛋價格隨之下滑，主產區雞蛋月均價4.59元／斤，環比下跌14.37%。

11月上旬市場需求仍顯疲軟，各環節余貨壓力不減，雞蛋價格延續下滑走勢。據卓創資訊監測數據顯示，截至10日，生產、流通環節庫存天數分別為1.31天、1.14天，較10月底增幅分別為3.15%、0.88%。據電話調研了解，目前全國主產區生產環節庫存多在1.0-3.0天，流通庫存1.0-2.0天，少數略多。整體來看，市場供大于求繼續利空雞蛋價格。截至11月10日，全國主產區雞蛋均價降至4.21元／斤，較月初下跌3.88%。

供需寬松下蛋價跌勢難改

供應量繼續增多，或壓制蛋價。據卓創資訊監測數據顯示，10月份全國在產蛋雞存欄量約12.07億只，環比增長0.33%，在產蛋雞存欄量呈增加趨勢。根據蛋雞養殖周期推算，11月份新開產蛋雞為7月前后補欄的雞苗，而理論上本月可淘汰的蛋雞按照現在平均淘汰日齡525天推算，也就是2022年6月份補欄的雞苗。從前期監測雞苗銷量數據來看，11月新開產蛋雞數量大于理論可淘蛋雞，產蛋雞存欄量繼續呈現增加趨勢，理論增幅0.50%左右，雞蛋供應量環比增多或利空價格。

需求仍顯疲軟，繼續利空蛋價。11月雞蛋市場仍處季節性消費淡季，近五年11月代表銷區市場雞蛋銷售量環比平均減少約5%。就目前而言，終端市場需求平淡，產區貿易商積極消化庫存，銷區市場到貨量為被動增加，下游出貨壓力加大，低價清庫為主，補倉積極性低，市場流通減慢。除此之外，蔬菜及生豬價格低位運行，進一步利空雞蛋消費。因此預計11月份代表銷區市場雞蛋銷量或環比下降，幅度2%左右，需求疲軟或利空雞蛋價格。

因此，11月雞蛋供應量或環比增多，需求則有減少可能，市場供需延續寬松局面，雞蛋價格仍存下滑預期。但考慮當前雞蛋價格已降至成本線附近，以及天氣變冷后雞蛋存儲時間延長，養殖單位低價惜售情緒或抵消雞蛋價格下滑空間。卓創資訊預計，11月中下旬雞蛋市場維持供需寬松局面，雞蛋價格或呈低位磨底走勢，11月份雞蛋均價或環比走低。

來源：新華財經