端午節后蛋價弱勢走低，截至6月11日，全國主產區雞蛋均價為3.86元/斤，較前一日下跌0.08元/斤。節后市場消費較為平淡，后期暫無節日利多提振，加之北方高溫、南方多雨，雞蛋存儲難度加大，下游普遍謹慎采購，市場需求進入淡季。供應方面，近期新開產蛋雞數量增加，加之高溫天氣下，蛋重增長速度減慢，目前大碼雞蛋供應一般，但中小碼雞蛋較為充足，拖累整體行情。因此后期蛋價弱勢難改，行情以緩慢下跌為主。

5月全國淘汰雞價格環比上漲，淘汰雞月均價4.94元/斤，環比漲幅2.70%。月內淘汰雞價格整體呈現上漲態勢，最低價為月初的4.57元/斤，最高價為下旬的5.20元/斤，月內累計上漲0.63元/斤，累計漲幅13.79%。雞蛋價格上漲，助推了淘汰雞價格的走高。蛋價上漲，5月份養殖盈利持續增加，下半月單斤雞蛋盈利擴大至0.55-0.75元，盈利空間擴大，養殖單位低價惜售老雞，供應端偏緊是拉動淘汰雞價格上漲最主要的原因。

供應面適齡待淘蛋雞數量有限。從養殖周期來看，按照503天的淘汰日齡推算，6月份待淘的蛋雞是2023年1-2月份上的雞苗，此階段受春節假期影響，養殖單位上苗量不大，因此6月份理論待淘老雞數量有限。從存欄結構來看，截止到5月底，450天以上待淘老雞占比僅8.66%，低于10%-15%的正常水平。另外，三季度是雞蛋市場的傳統旺季，養殖單位對蛋價預期較高，或大多選擇壓欄觀望、延長飼養周期，僅少數養殖單位順勢淘汰產蛋率不高的蛋雞。綜合來看，6月份淘汰雞出欄量或有限，供應端偏緊張。

需求面或整體偏淡。從市場需求來看，6月是淘汰蛋雞需求的傳統淡季，下游屠宰企業產品消化不理想，企業開工率或繼續下降，部分企業開工率或降至50%以下；農貿市場活禽銷售受蔬菜及替代品分流，也將壓制老雞的需求，因此6月份淘汰雞整體需求偏淡。

從相關產品來看，2019-2023年雞蛋與淘汰雞的相關系數為0.80，為高度正相關，這說明當雞蛋價格上漲，盈利增加，養殖單位惜售延淘老雞，淘汰雞價格也會上漲，反之淘汰雞價格下滑。6月份高溫梅雨，是雞蛋市場的傳統淡季，雞蛋價格季節性下滑，蛋價的走低也將拖累淘汰雞價格。

蛋雞養殖自2021開始由虧轉盈之后，養殖盈利不斷提升，雖受到飼料成本高位以及需求好轉不足等方面影響，養殖盈利高點不及上一個存欄周期，但盈利水平亦較為豐盈，且盈利持續時間較長，2023年開始養殖單位補欄積極性明顯提升，年度雞苗銷量同比增長8.20%，且新建、擴建養殖場數量明顯增加，2023年下半年開始，存欄量進入持續的增長階段，但增長速度低于上個周期。

受到存欄量持續增長的影響，雞蛋市場供大于求矛盾逐漸加劇，今年春節之后養殖出現虧損的時間增加，但受到飼料成本下降影響，虧損程度有限，養殖單位補欄積極性并未出現明顯下降。2023年1-4月份雞苗總銷量雖同比下降1.24%，但仍處于近幾年高位。通過前期的補欄情況，以及目前養殖單位淘雞心態判斷，6-8月份在產蛋雞存欄量將持續增加，預計8月份最高增至12.62億只，達到本輪周期的最高點，9月份開始隨著待淘蛋雞數量的增加，在產蛋雞存欄量或開啟下降趨勢。

6月份需求端整體偏淡，屠宰場和農貿市場需求均一般，高價成交難度大，因此需求端或利空淘汰雞市場，淘雞價格下滑。蛋價下滑也將拖累淘汰雞價格。但供應端適齡待淘蛋雞不多，加之養殖單位惜售延淘，淘汰雞出欄量或繼續下滑，供應端對下滑的價格將形成托底作用，6月份淘汰雞價格下滑空間也有限。

來源：卓創資訊