中國是世界上最大的小麥主產國，也是最大的小麥消費國。但由于存在生產和消費區域不均衡，以及小麥需求與品質結構的不均衡，中國每年都進口一定數量的小麥。1995年中國小麥進口量最大，達到1158萬噸。近幾年，由于中國小麥生產結構的調整及優質小麥產量的增加，小麥進口量大幅度減少，2001年進口量為69萬噸（凈進口只有23.5萬噸），從近些年的情況來看，中國從美國進口的小麥數量約占中國小麥進口總量的30%左右。中國已經承諾，加入WTO后的2002年小麥進口配額為846.8萬噸（相當于1999年全國小麥總產量的7.4%），2004年將增加到963.6萬噸（相當于1999年全國小麥總產量的8.5%）。如此龐大的小麥進口配額將對中國小麥市場帶來一定的沖擊。
中美小麥除了在品質方面的差異外，在生產成本及收益上有怎樣的差異哪？通過比較分析發現，在玉米、大豆、小麥三大作物中，美國玉米、大豆單位面積生產成本（美元/公頃）均比中國高，而只有小麥的單位面積生產成本比中國低。
一、中國小麥生產成本
按1998～2000年我國的平均小麥產量計算，河南省的小麥產量最高，占全國總產量的20.4％，其次是山東省,占18.57％。在比較中美小麥生產時，我們以全國和華北地區的山東及河南省的小麥生產成本為重點。
直接生產費用
表1，我國小麥直接（物質）生產費用構成 單位：％
| 1998年 | 2000年 | |||||
| 全國 | 河南 | 山東 | 全國 | 河南 | 山東 | |
| 種子 | 15.2 | 12.1 | 11.5 | 14.8 | 11.9 | 10.3 |
| 化肥和農家肥 | 40.4 | 46.7 | 49.6 | 37.8 | 42.5 | 45.6 |
| 農藥 | 2.9 | 2.6 | 2.6 | 3.1 | 2.7 | 2.8 |
| 稅 | 7.2 | 5.3 | 4.5 | 7.9 | 5.5 | 4.4 |
| 燃料 電力費 畜力肥 機械作業費 排灌 | 29.5 | 31.4 | 28.8 | 32.7 | 33.6 | 34.6 |
| 修理費 | 1.8 | 1.7 | 1.8 | 1.6 | 2.1 | 1.8 |
| 其他費用 | 3.0 | 0.3 | 1.2 | 2.1 | 1.7 | 0.6 |
| 總的直接（物質）生產費用 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
從小麥主產省的情況來看，山東省的小麥直接生產費用最高，1998年、2000年分別為412.5美元/公頃和370美元/公頃；河南省1998、2000年的小麥直接生產費用分別為317.6、293.3美元/公頃。全國的小麥直接生產費用低于山東的水平，而高于河南省的費用，1998、2000年的小麥直接生產費用分別為336.4、320.2美元/公頃。
從小麥的各項直接（物質）生產費用構成來看，肥料費用占總直接生產費用的比例最高，一般在40％～50％之間;其中山東省最高,為45％～50％。
處于第二位的是燃料機械及動力費，一般在30％左右。
處于第三位的是種子費用，占總直接生產費用的10％～15％。
間接生產費用
表2,我國小麥間接生產費用構成 單位:％
| 1998年 | 2000年 | |||||
| 全國 | 河南 | 山東 | 全國 | 河南 | 山東 | |
| 管理費 | 4.9 | 3.0 | 2.2 | 5.2 | 5.3 | 5.4 |
| 機械折舊 | 3.9 | 7.4 | 5.0 | 4.2 | 8.6 | 3.5 |
| 土地承包費(土地稅) | 5.6 | 0.8 | 7.0 | 3.6 | 0.0 | 5.9 |
| 不用支付的勞動費用 | 64.5 | 60.6 | 52.5 | 66.2 | 61.3 | 54.5 |
| 成本外支出(鄉村提留、統籌、 兩工支出及其他支出等) | 21.2 | 28.3 | 33.2 | 20.8 | 24.8 | 30.7 |
| 總間接生產費用 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
山東的小麥間接生產費用最高，1998、2000年分別為398和329美元/公頃；河南的小麥間接生產費用既低于山東,也低于全國水平，1998、2000年分別為252和223美元/公頃；1998、2000年全國小麥的平均間接生產費用為314和276美元/公頃。山東省的小麥間接生產費用最高，主要是由于其成本外支出比較高，1998、2000年成本外支出分別高達132和101美元/公頃，而全國平均水平分別為66和57美元/公頃；其次是山東省的勞動力成本比較高，1998、2000年山東小麥生產的勞動力費用分別為209和179美元/公頃，而河南省小麥生產的勞動力費用分別為153和137美元/公頃。
在小麥的間接生產費用中，不用支付的勞動費用所占比例最高，從全國平均的情況來看，這項費用占總間接生產費用的65％左右，山東省為50％～55％,河南省為60％左右。
處于第二位的是成本外支出，從全國的情況來看，該項費用占總間接生產費用的20％左右,山東省為32％左右,河南省為25％～30％。
生產總費用及利潤
表3，我國小麥生產成本及收益 單位：美元/公頃
| 1998年 | 2000年 | |||||
| 全國 | 河南 | 山東 | 全國 | 河南 | 山東 | |
| 直接生產費用 | 336.4 | 317.6 | 412.5 | 320.2 | 293.3 | 370.2 |
| 間接生產費用 | 313.7 | 252.2 | 397.9 | 276.2 | 222.7 | 329.3 |
| 總生產費用 | 650.1 | 569.8 | 810.4 | 596.4 | 516.1 | 699.5 |
| 總產值 | 637.1 | 654.4 | 833.1 | 514.2 | 564.0 | 597.8 |
| 利潤 | －13.0 | 84.6 | 22.7 | －82.2 | 47.9 | －101.8 |
1998、2000年全國小麥平均生產總費用分別為650、596美元/公頃；山東省為810和699美元/公頃；河南省為570和516美元/公頃。
1998、2000年，我國小麥的平均收益分別為－13和－82.2美元/公頃；山東省為22.7和－101.8美元/公頃；河南省為84.6和47.9美元/公頃。
劉愛民 于格（中國科學院地理科學與資源研究所，100101） (糧油市場報)
