日前國家糧食局副局長朱長國在談小麥市場走勢時指出： 一、今年糧食生產形勢比預期的好，宏觀調控效應明顯。夏糧增產，總產量1010.5億公斤，增產4.8％，主要是小麥增產，今年產量8700萬噸。二、產不足需。當年國內小麥消費1025億公斤，缺口130億公斤，通過挖庫存和進口來彌補 ，國家有足夠數量調劑平衡保證供應，但在平衡中有矛盾。三、今年下半年價格總體走勢：未來價格穩定，起伏不大。價格變化均勻化，基本屬于季節變化。小麥價格產區看河南，銷區看廣東。未來小麥價格在穩定中上漲，上限為進口小麥價格。

     國家糧油信息中心主任尚強民談我國當前小麥供求狀況分析指出：價格可能上漲的原因是供應短缺。經過近四年的持續減產后，2004年我國冬季播種夏季收獲的小麥產量首次出現增長，但是下年度的小麥供應量將繼續比需求低出1000萬噸。今年冬小麥產量達到了8350萬噸左右，比去年的8100萬噸增長250萬噸。冬小麥占到夏糧收獲總量的90%。下半年價格走勢預測： 小麥產量高于預測，下半年商品小麥供應能力很強，階段性供給增加現象減弱以后，小麥庫存進一步減少，價格會在需求拉動下上漲。進口小麥陸續到港，國內小麥價格上漲空間會受到限制。預計年內小麥出庫價格達到1.56元/公斤。2005年小麥價格存在進一步上漲的可能性。供需缺口會擴張，存儲成本提高，小麥價格定位在1.68-1.70元/斤。