東北農(nóng)民有兩個售糧高峰期：一是每年的春節(jié)前，因為東北地區(qū)有近50%的農(nóng)民靠玉米為生，吉林則高達(dá)80%，農(nóng)民需要用賣玉米換來的錢備年貨過年；二是每年的3月備耕前，農(nóng)民需要用手里的玉米換成種子、化肥等，從而再次形成售賣高峰。東北玉米收購時，有一部分無需烘干降水，在當(dāng)?shù)鼗蜻\到省外銷區(qū)直接用于生產(chǎn)加工，也有一部分經(jīng)烘干降水后，立即運到省外銷區(qū)。絕大部分玉米經(jīng)烘干水分降到一定標(biāo)準(zhǔn)后，由收購企業(yè)在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行長期存儲，以供常年銷售或消費。東北地區(qū)的大型糧食收購企業(yè)、大型貿(mào)易商基本上都在產(chǎn)區(qū)直接設(shè)立收購糧庫，糧庫中大都配備烘干設(shè)施，烘干和儲存一體化，農(nóng)民或小商販把玉米運到糧庫進(jìn)行售賣。只有當(dāng)年景不好時才會到產(chǎn)區(qū)設(shè)立收購點，直接從農(nóng)民手中收購玉米。但內(nèi)蒙古的糧食收購企業(yè)的糧庫較少，而是設(shè)立了眾多的小型收購點，直接向農(nóng)民收購玉米。

     與東北玉米不同，華北地區(qū)的玉米成熟時間早，收購時間為每年的9月中旬至第二年的2月。華北玉米在收割后經(jīng)過幾天自然晾干，立即開始大量收購，即產(chǎn)即收，農(nóng)民很少進(jìn)行長期儲存。由于華北地區(qū)既是玉米產(chǎn)區(qū)也是銷區(qū)，當(dāng)?shù)氐拇笮陀衩准庸まD(zhuǎn)化企業(yè)的消化能力極強，因此收購企業(yè)基本上即購即銷，中轉(zhuǎn)時間較短，也很少進(jìn)行長期儲存。在華北地區(qū)，收購地點比較分散，本地加工企業(yè)和外地生產(chǎn)或貿(mào)易企業(yè)都在產(chǎn)區(qū)設(shè)點收購，本地加工企業(yè)同時也在廠門口直接收購，也有的糧庫直接面向農(nóng)民收購。由于收購主體的放寬，收購渠道的多樣化，極大地方便了農(nóng)民售糧。

     我國不同地區(qū)在玉米收購價格和收購費用上也有很大差別：東北玉米的質(zhì)量總體上低于華北玉米，東北玉米基本是烘干玉米，容重低，破碎多，顏色偏紅，口感差，無甜味，而且在烘干過程中導(dǎo)致營養(yǎng)損失。華北玉米基本采用自然晾曬，籽粒飽滿，容重高，破碎少，色澤好，黃色素完整，適口性好，有甜味。在正常年份里，華北地區(qū)的自然晾干玉米比東北的烘干玉米價格每噸要高出20~30元。

     東北玉米收購環(huán)節(jié)的費用主要包括三個部分：收購費、烘干費、倉儲費。收購費用包括人員工資、檢驗費、電費等，一般在20~30元/噸左右。烘干費用一般在30~50元左右，水分越高烘干費用越高，從24%~25%的含水量降到14%需30多元/噸，從27%~28%含水量降到14%大約需40元/噸，春節(jié)后的玉米已經(jīng)過一段時間的自然脫水，水分含量已降低至20%左右，比節(jié)前可節(jié)省20元/噸的烘干費，而且大型倉庫的烘干費用一般要低于小型倉庫的烘干費用。如果收儲單位自己有糧庫，倉儲費成本估算在5元/月左右，如果租借其他倉庫進(jìn)行短期存儲，倉儲費用一般也不會超過0.1元/噸一天，一般情況下，收儲單位大都按照“勤進(jìn)快銷、邊進(jìn)邊銷”的原則進(jìn)行銷售，以求降低倉儲和管理成本。華北玉米不需要進(jìn)行烘干，倉儲費成本估算在8元/月左右，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平超出東北地區(qū)，因此收購環(huán)節(jié)的各項費用也略高于東北地區(qū)。