1、農民惜售拉長了收購過程

    2004年放開糧食收購市場、取消了農業稅后，國家還向種糧農民支付直接補貼，農民負擔減少，糧食割曬以后急于出售的糧食數量大大減少，使收購進度在時間分布上趨于平緩，收購市場形成價格高點的時間往后推遲。農民總結過早出售糧食往往錯過價格高點的教訓后，于是出現較為普遍的惜售現象，只要不是急需用錢，就不著急出售糧食，待價而沽。這實際上是農民的一種自我保護。農民售糧方式發生變化，集中售糧減少、分散出售的增加、對價格的預期提高了。農民的惜售拉長了糧食收購過程。農民惜售使新糧上市的一段時期內糧價走勢難以明朗，而惜售使主產區農戶存糧較多也可能引發糧價下跌。農民的銷售心理，對糧食市場價格的漲跌將起到不容忽視的作用。

    2、糧食企業入市收購謹慎。

    在糧食流通市場化的情況下，由于農戶、糧商、糧食加工企業、銀行各個環節都已經融入到市場之中，何時買、何時賣全由自己來決定，階段性的“追漲殺跌”現象頻頻出現。糧食買賣風險增大，在行情不明朗的情況下，糧食企業入市收購就相對謹慎。同時，農發行為了規避市場風險，資金發放速度也相應放緩，往往“以銷定貸、以效定貸”，以信譽定等級，實心分級管理，實行限價收購，超過限價實行停貸，等等。因此也促使糧食企業遲緩入市收購。

    糧食收割后形成售糧高峰，是在糧食計劃管理體制下形成的特有現象。隨著糧食市場的放開，農戶惜售，企業收購謹慎，使糧食收購時間拉長，集中收購將演變為常年收購。往往出現多個價格高點，糧食市場波動增加，不確定性增大。

    3、“儲糧獲利”方式轉向“快進快出”方式

    國有糧食購銷企業傳統的經營方式是“收一季存幾季”、“儲糧獲利”。而在糧食收購市場放開之后，這種經營方式正在改變，許多企業“快進快出”，特別是許多民營的市場主體，以及改制后的國有糧企樂于采取“快進快出”的方式經營，加快了資金周轉，搞活了市場。2004年一些糧食購銷企業出現經營虧損，主要是受“儲存獲利”觀念影響，看不到可觀的利潤，就根本不做，屢屢錯過商機，至今一批糧食壓在庫里脫不了手。在市場放開之后，價格波動往往大增，商機稍縱即逝，收購價已經不是收儲企業一家說了算，糧源也并非少數幾家就能掌握的，銀行貸款的獲得已與企業經營效益緊密相關，大多數糧食購銷企業不能再依靠收購費用補貼和保管費用補貼過日子。糧食購銷企業的傳統經營方式必然改變，“快進快出”的方式將在很大程度上取代“收一季存幾季”的“儲糧獲利”方式。許多糧食企業開始注重搜集市場信息，把握銷售時機，快購快銷，邊購邊銷，代購代銷，靈活經營，規避風險，本著“不等厚利、不棄薄利、著眼常利”的經營理念，搞好糧食購銷和經營工作。糧食企業經營方式的這種轉變將增加糧食市場的活躍程度，糧食企業將更加關注糧食行情的變動。

    4、大型購銷企業的輪入、輪出，對市場影響增大

    在糧食市場全面放開后，一些大型糧食購銷企業，除了承擔儲備、完成國家宏觀調控任務等職能外，還從事以營利為目的的經營性活動，在輪入、輪出的計劃規定數量內，何時輪入、輪出，按什么價輪入、輪出，輪換節奏、輪換方式，均由企業自行決定，也就是能夠參與市場的逐利過程。另外，一些大型糧油進出口貿易公司的巨額糧油進出口，均會在相當大的程度上對全國糧食市場產生影響。這些大型企業擁有財力物力人力的優勢，而且信息靈通，在市場上往往占據有利位置，與政府決策機構的關系密切，一方面能夠穩獲財政支持，另一方面又能從市場上獲取利潤。這些大型糧企在執行宏觀調控任務時可以做到：市場供不應求，就增加供給，以平抑糧價；市場供過于求，就增加收購，以拉高糧價，達到穩定市場、保護農民利益的目的。而這些大型糧企在進行盈利性經營時，則又完全可以逆向操作，買漲不買落，賣跌不賣漲，進而在很大的程度上影響糧食市場走勢，起到推波助瀾的作用。今年我國小麥、秈稻價格走低，國家為騰出收購市場空間，要求國有糧食收儲企業暫停小麥、秈稻輪出。今后一旦恢復輪出，如果集中出庫，對市場糧價很可能產生明顯的影響。

    這是我國糧食市場的一大特色。在分析糧食市場運行時，必須考慮到這個重要的影響因素。