我國雖然是世界上最大的畜產品生產國，禽蛋產量和肉類的產量居世界第一位，但是卻沒有畜產品期貨，缺乏對沖畜產品風險的工具。

    就目前國內的情況，產量大和價格波動劇烈仍然是上市期貨品種的必要條件，國內的畜產品市場基本具備這樣的條件。

    我國不但畜牧業的綜合產量大，而且規?；某潭仍絹碓礁撸@提高了利用期貨市場避險的可行性。以禽類為例，根據農業部的統計，全國畜禽養殖已經由分散養殖向規模經營發展，全國畜牧業產業化組織占到整個農業產業化組織的20%以上，并且區域化生產越來越明顯。

    畜產品價格受多種因素影響，波動很劇烈。10月27日，農業部發布消息稱，今年9月份全國仔豬、活豬和豬肉價格分別下降23.2%、19.2%和14.5%。

    對沖風險最重要的方式就是推出期貨產品，對于畜產品期貨，國外已經有非常成功的經驗。從上世紀60年代開始芝加哥商業交易所(CME)就陸續推出活牛、活豬、豬腩、育肥牛、冷凍雞、活牛期權和活豬期權等一系列畜產品期貨、期權產品，并運行30余年長盛不衰，目前畜產品期貨是國際商品期貨市場上的重要品種。

    其實國內對畜產品期貨的關注還是比較早的，早在2002年初，國務院發展研究中心副主任陳錫文就曾指出：“我國應上市自己的期貨品種為經濟發展服務。我國的畜產品是有優勢的，這方面的優勢應得到充分的發揮?！?p>    畜產品期貨不僅僅是畜產品企業的需要，也是作為上游產業的飼料行業的需要。豆粕和玉米期貨可以為飼料企業的原料提供避險工具，而畜產品期貨可以為其產成品規避風險。

    在8月份，中國飼料工業協會會長白美清就曾在一次會議上代表飼料企業呼吁國內應盡快推出豬肉、奶產品等期貨產品。

    白美清透露，唐人神集團等企業已經向飼料協會提出盡快上市畜產品期貨的呼吁和建議，“中國飼料工業協會將和企業一起，與有關部門協商，爭取畜產品期貨早日上市”。

    對于畜產品期貨，今年初，鄭商所總經理王獻立曾在媒體撰文說，鄭商所將“逐步推出新的大宗農產品包括生豬、活牛等”品種，根據市場化程度和市場發展要求，在條件成熟后逐步推出。