——玉米深加工的需求將主導(dǎo)玉米價(jià)格的變化

　　我國的玉米需求在近十幾年中，一直是以飼料為主。尤其是1999年以來這5、6年中，飼料玉米的需求量，占據(jù)了國內(nèi)玉米需求量的75%左右，因此也成為左右和主導(dǎo)國內(nèi)玉米價(jià)格最主要的因素。但是，這種狀況自2005年開始起了變化。由于是剛剛在起變化，并沒有引起人們的關(guān)注。自進(jìn)入2006年，這種變化就已十分明顯了，這就不能不引起我們極大的關(guān)注。我認(rèn)為從2006年開始，一直到今后的幾年中，在國內(nèi)，玉米深加工對(duì)玉米的需求同飼料對(duì)玉米的需求一樣，成為影響我國玉米價(jià)格變化的最重要因素，甚至?xí)^飼料玉米對(duì)玉米市場(chǎng)的影響力，成為主導(dǎo)我國玉米需求而引導(dǎo)價(jià)格變化的最主要因素。這是由于玉米深加工，對(duì)玉米的需求量超出了人們的想象，以十分明顯的速度在大幅增長(zhǎng)。

　　目前，無論是國家官方的分析預(yù)測(cè)機(jī)構(gòu)及政府有關(guān)部門，還是其它的分析預(yù)測(cè)機(jī)構(gòu)，都在紛紛預(yù)計(jì)2005年和2006年國內(nèi)玉米深加工產(chǎn)業(yè)對(duì)玉米需求的數(shù)據(jù)。但基本上都認(rèn)為是在1500—3000萬噸之間，約占玉米消費(fèi)量的10—20%。但是我認(rèn)為這是一種不切實(shí)際的分析預(yù)測(cè)。據(jù)我的調(diào)查了解，在2005年我國用于深加工的玉米需求數(shù)量已高達(dá)近2700萬噸，占到2005年國內(nèi)玉米需求量的20%左右。2006年我國用于深加工的玉米需求將要高達(dá)4300萬噸左右，占到我國玉米需求的三分之一左右。我們可以用數(shù)據(jù)來論證這一切。

　　玉米深加工的兩大類產(chǎn)品，一是淀粉類及其產(chǎn)品，二是乙醇類及其產(chǎn)品。第一類深加工產(chǎn)品的用途，90%是用于食品行業(yè)及與食品行業(yè)有關(guān)的行業(yè)，第二類產(chǎn)品的用途是同食品行業(yè)，化工行業(yè)及燃料乙醇等有著密切的關(guān)系。因此我們要預(yù)測(cè)分析好深加工對(duì)玉米的需求，首先要分析好上述行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及需求增長(zhǎng)變化的情況。

　　一、2005年淀粉與酒精及其深加工產(chǎn)品對(duì)玉米的需求。

　　由于玉米淀粉及其深加工產(chǎn)品90%左右的需求，為食品及與食品有關(guān)的行業(yè)。因此，首先我們重點(diǎn)分析2005年食品工業(yè)及與食品行業(yè)有關(guān)的產(chǎn)品產(chǎn)量情況，并預(yù)測(cè)它們2006年產(chǎn)品產(chǎn)量的變化情況，從而預(yù)測(cè)2005年和2006年我國對(duì)玉米淀粉的需求狀況，由此得出用于加工玉米淀粉的玉米需求量。根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)，2005年我國規(guī)模以上的食品企業(yè)，累計(jì)完成工業(yè)總產(chǎn)值20344.83億元，同比增長(zhǎng)26.85%，這已是連續(xù)兩年同比增長(zhǎng)25%以上了。食品工業(yè)這種連續(xù)兩年增長(zhǎng)速度超過25%的態(tài)勢(shì)，在進(jìn)入2006年也沒有減緩的趨勢(shì)。2006年第一季度，我國食品工業(yè)累計(jì)完成工業(yè)總產(chǎn)值同比增長(zhǎng)25%。面對(duì)著歷史性的高糖價(jià)，06年第一季度食品工業(yè)還有如此之高的增速，是令人刮目相看的。它預(yù)示著2006年全年，食品工業(yè)的增長(zhǎng)速度仍會(huì)在25%左右（食糖三分之二以上的需求是食品工業(yè)及食品行業(yè)）。

　　由于玉米淀粉可制成淀粉糖，用以替代蔗糖和甜菜糖滿足食品行業(yè)及其它行業(yè)對(duì)食糖的需求。下面我們分析一下05年和06年國內(nèi)需求多少淀粉糖來替代蔗糖和甜菜糖，才能滿足2005年和2006年食品行業(yè)及其它行業(yè)對(duì)食糖的需求，在分析這個(gè)問題之前，我們先來了解一下2005年部分含糖食品的產(chǎn)品產(chǎn)量及增長(zhǎng)情況。2005年我國食糖食品產(chǎn)量呈快速增長(zhǎng)的形勢(shì)，因此對(duì)食糖的需求大增，下面是根據(jù)國家食品工業(yè)協(xié)會(huì)提供的2005年規(guī)模以上的企業(yè)部分含糖食品的產(chǎn)量及增長(zhǎng)情況。

　　1、含糖飲料產(chǎn)量1994.14萬噸，同比增長(zhǎng)24.31%。

　　2、乳制品產(chǎn)量1310.42萬噸，同比增長(zhǎng)27.97%。

　　3、糖果及巧克力產(chǎn)量78.93萬噸，同比增長(zhǎng)12.91%。

　　4、冷凍飲品產(chǎn)量144.57萬噸，同比增長(zhǎng)25.71%。

　　5、罐頭制品產(chǎn)量360.06萬噸，同比增長(zhǎng)16.27%。

　　6、速凍米面食品產(chǎn)量130.67萬噸，同比增長(zhǎng)40.22%。

　　7、焙烤食品產(chǎn)量501.28萬噸，同比增長(zhǎng)20.53%。

　　8、肉制品產(chǎn)量850萬噸，同比增長(zhǎng)21.40%。

　　9、方便面產(chǎn)量327.92萬噸，同比增長(zhǎng)20.52%。

　　10、啤酒產(chǎn)量3061萬噸，同比增長(zhǎng)10.30%。

　　上述這部分含糖食品在05年的產(chǎn)量，僅是規(guī)模以上企業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)量，并不是各個(gè)品種的全部產(chǎn)量。而眾多規(guī)模以下生產(chǎn)含糖食品的中小企業(yè)的產(chǎn)量，并不包括在內(nèi)，但這些未包括在內(nèi)的中小企業(yè)生產(chǎn)的含糖食品產(chǎn)量，并不比規(guī)模以上企業(yè)的產(chǎn)量少多少。例如2004年國家食品協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)的規(guī)模以上企業(yè)的罐頭產(chǎn)量為313萬噸，但是當(dāng)年全國罐頭產(chǎn)量為510萬噸，中小規(guī)模企業(yè)的罐頭產(chǎn)量為197萬噸，是規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量的63%。再如04年焙烤食品中餅干，規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量為111萬噸，但是當(dāng)年的餅干產(chǎn)量為397萬噸，未被國家食品協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)的中小規(guī)模企業(yè)的餅干產(chǎn)量為286萬噸，是規(guī)模以上企業(yè)餅干產(chǎn)量的258%。又如2003年國內(nèi)規(guī)模企業(yè)的糖果產(chǎn)量為52.78萬噸，而全國糖果總產(chǎn)量為105.13萬噸，未被中國食品協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)公布的，中小規(guī)模企業(yè)的糖果產(chǎn)量為52.35萬噸，是規(guī)模企業(yè)糖果產(chǎn)量的99.18%。總而言之我國目前公布的諸多含糖食品產(chǎn)量，均為規(guī)模以上企業(yè)以上的產(chǎn)量，還有占規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量60%以上的中小規(guī)模企業(yè)，生產(chǎn)含糖食品的產(chǎn)量并未予以公布。但這些未公布的中小企業(yè)生產(chǎn)的含糖食品，也是同樣要消耗和需求大量的食糖。但是，國家的有關(guān)部門及不少預(yù)測(cè)機(jī)構(gòu)，在預(yù)測(cè)國內(nèi)對(duì)食糖的需求量時(shí)，都把中小規(guī)模企業(yè)對(duì)食糖的需求量忽略了而未包括進(jìn)去。因此，我們有必要重新預(yù)測(cè)一下05和06年，我國食品工業(yè)和其它行業(yè)對(duì)食糖的需求總量，以便更為準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)05和06年我國所需求的淀粉糖數(shù)量，因?yàn)檎崽呛吞鸩颂钱a(chǎn)生的供需缺口65%左右是要由淀粉糖來彌補(bǔ)的。我對(duì)國內(nèi)含糖食品對(duì)食糖需求的預(yù)測(cè)，是按國家食品協(xié)會(huì)公布的規(guī)模以上的企業(yè)含糖食品產(chǎn)量，再分別增加60%未被統(tǒng)計(jì)的中小規(guī)模企業(yè)生產(chǎn)的含糖食品產(chǎn)量。無論是含糖飲料還是冷凍飲品；無論是肉制品還是焙烤食品；無論是糖果巧克力，還是罐頭制品……總而言之，在各種食品工業(yè)中，中小規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)遍地開花，所生產(chǎn)的含糖食品產(chǎn)量至少是規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量的60%以上，有的品種甚至達(dá)到與規(guī)模以上企業(yè)相等的產(chǎn)量。我們暫且按一個(gè)均值，既按規(guī)模以上企業(yè)60%的產(chǎn)量來計(jì)算中小規(guī)模企業(yè)含糖食品產(chǎn)量。

　　㈠、2005年我國食品行業(yè)及其它行業(yè)對(duì)玉米淀粉需求。

　　1、用糖行業(yè)對(duì)淀粉的需求。

　　⑴、含糖食品對(duì)食糖的需求（部分用糖行業(yè)耗糖定額見附表）。

　　①、2005年含糖飲料規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量1994.14萬噸，加上規(guī)模以下企業(yè)生產(chǎn)的含糖飲料高達(dá)3190.62萬噸（1994.14+1994.14×60%），則需食糖382.87萬噸（3190.62×12%）。

　　②、2005年乳制品規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量1310.42萬噸，加上規(guī)模以下企業(yè)生產(chǎn)的乳制品達(dá)2096.67萬噸（1310.42+1310.42×60%），則需食糖209.67萬噸（2096.67×10%）。

　　③、2005年糖果及巧克力規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量為78.93萬噸，加上規(guī)模以下企業(yè)生產(chǎn)的糖果及巧克力高達(dá)126.29萬噸（78.93+78.93×60%），則需食糖101.03萬噸（126.29×80%）。

　　④、2005年冷凍飲品規(guī)模以上企業(yè)的產(chǎn)量為144.57萬噸，加上規(guī)模以下企業(yè)生產(chǎn)的冷凍飲品高達(dá)231.31萬噸（144.57+144.57×60%），則需食糖34.70萬噸（231.31×15%）。

　　⑤、2005年罐頭制品規(guī)模以上企業(yè)的產(chǎn)量為360.6萬噸，加上規(guī)模以下企業(yè)生產(chǎn)的罐頭制品產(chǎn)量高達(dá)576.96萬噸（360.6+360.6×60%），則需食糖115.39萬噸（576.96×20%）。

　　⑥、2005年速凍米面食品規(guī)模以上企業(yè)的產(chǎn)量為130.67萬噸，加上規(guī)模以下企業(yè)生產(chǎn)的速凍米面食品產(chǎn)量高達(dá)209.07萬噸（130.67+130.67×60%），則需食糖16.73萬噸（209.07×8%）。

　　⑦、2005年焙烤食品規(guī)模以上企業(yè)的產(chǎn)量為501.28萬噸，加上規(guī)模以下企業(yè)生產(chǎn)的焙烤食品產(chǎn)量高達(dá)802.05萬噸（501.28+501.28×60%），則需食糖200.51萬噸（802.05×25%）。

　　⑧、2005年果凍規(guī)模以上企業(yè)的產(chǎn)量為60萬噸，加上規(guī)模以下企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)量達(dá)96萬噸（60+60×60%），則需食糖24萬噸（96×25%）。

　　⑨、2005年其它含糖食品（炒貨、干果、蜜餞、果脯、甜酒、含糖醬菜、方便面、肉制品、肉制罐頭、休閑食品等）需求食糖125萬噸左右。

　　⑩、2005年啤酒規(guī)模以上企業(yè)的產(chǎn)量為3061萬噸，需啤酒糖漿100萬噸，折成蔗糖或甜菜糖甜度的食糖用量75萬噸（近幾年啤酒行業(yè)開始大量使用啤酒糖漿，逐步取代大米）。

　　⑵、2005年飲食行業(yè)2005年消費(fèi)額高達(dá)8887億元，同比增長(zhǎng)17.7%，消費(fèi)食糖約86萬噸。

　　⑶、家庭居民消費(fèi)2005年比上年增長(zhǎng)24.9%，達(dá)326萬噸。

　　⑷、醫(yī)藥行業(yè)2005年消費(fèi)食糖（包括葡萄糖）比上年增加15%達(dá)58萬噸以上。

　　⑸、2005年食糖出口36萬噸。

　　⑹、其它行業(yè)需求食糖約80萬噸。

　　⑺、把上述食品行業(yè)、家庭居民消費(fèi)、醫(yī)藥行業(yè)和出口對(duì)食糖消費(fèi)總計(jì)，2005年我國食糖的需求量高達(dá)1871萬噸左右（包括蔗糖、甜菜糖、淀粉糖及甜味劑）。那么2005年國內(nèi)食糖供應(yīng)量應(yīng)是多少呢？應(yīng)該不少于1871萬噸左右，這樣才能達(dá)到供需基本平衡。根據(jù)中國糖協(xié)的數(shù)據(jù)，2004年我國蔗糖和甜菜糖產(chǎn)量為917萬噸。2005年中國進(jìn)口食糖139萬噸，另外2004年結(jié)轉(zhuǎn)的食糖庫存和2005年國儲(chǔ)拋售的食糖約100萬噸左右。2005年這三方面的食糖供應(yīng)總計(jì)為1156萬噸。另外2005年內(nèi)銷糖精3683.34噸，可替代食糖184萬噸，甜密素及其它合成甜味劑可替代食糖220萬噸左右。這樣，2006年食糖需求的缺口達(dá)311萬噸，而這311萬噸的食糖缺口為國內(nèi)生產(chǎn)的淀粉糖加以彌補(bǔ)。2005年國家公布的淀粉糖產(chǎn)量為420萬噸，可折成315萬噸蔗糖。而要生產(chǎn)這420萬噸左右的淀粉糖，至少需420萬噸左右的淀粉。

　　2、05年食品添加劑行業(yè)對(duì)淀粉的需求。

　　2005年我國食品添加劑產(chǎn)量達(dá)396萬噸，比2004年的328萬噸增加了68萬噸，增幅達(dá)21%。其中山梨醇50萬噸，增稠乳化劑8萬噸，味精136萬噸，檸檬酸60萬噸，酶制劑44萬噸，酵母9萬噸。在這396萬噸食品添加劑中80%的原料以淀粉為原料生產(chǎn)的，即有317萬噸的食品添加劑都是以淀粉為原料制成的。像上面列舉的這些食品添加劑都是以淀粉為原料制成的，而在2005年生產(chǎn)這396萬噸食品添加劑則需要560萬噸左右的淀粉。

　　3、其它食品行業(yè)對(duì)淀粉的需求，①肉制品43萬噸，②冷凍飲品22萬噸，③其它食品50萬噸。

　　4、2005年飲食行業(yè)及家庭對(duì)淀粉需求約85萬噸。

　　5、2005年工業(yè)用淀粉需求在130萬噸以上，工業(yè)中所需的淀粉包括石油、化工、造紙、建筑等行業(yè)所需的工業(yè)淀粉和變性淀粉，其中建筑與化工行業(yè)用來生產(chǎn)涂料用的淀粉占較大比例。2005年我國規(guī)模以上企業(yè)所生產(chǎn)的涂料高達(dá)382.57萬噸，增幅高達(dá)28.33%，其中建筑涂料的產(chǎn)量占50%，所需求的工業(yè)淀粉要高達(dá)50萬噸左右，若加上未被統(tǒng)計(jì)的中小涂料企業(yè)所生產(chǎn)的涂料產(chǎn)量，整個(gè)涂料行業(yè)需求的工業(yè)淀粉就要80萬噸左右。

　　6、醫(yī)藥行業(yè)2005年淀粉消耗量高達(dá)50萬噸左右，同比增長(zhǎng)15%左右。

　　7、根據(jù)上述國內(nèi)各行業(yè)在2005年對(duì)淀粉的需求總計(jì)要高達(dá)1360萬噸。應(yīng)當(dāng)說這個(gè)預(yù)計(jì)還是比較準(zhǔn)確的。今年3月20日在上海舉行的淀粉工業(yè)展覽會(huì)上，我向中國淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)的顧問趙總工程師，討教2005年國內(nèi)淀粉產(chǎn)量時(shí)，他說2005年屬于中國淀粉協(xié)會(huì)會(huì)員的淀粉企業(yè)產(chǎn)量為1100多萬噸，但是沒有加入淀粉協(xié)會(huì)的中小淀粉廠在2005年生產(chǎn)的淀粉也要有幾百萬噸。他還說，2005年的淀粉產(chǎn)量中有87%的玉米淀粉，每單位玉米出淀粉率為67%。而這1360萬噸淀粉中的87%，即1183萬噸為玉米淀粉。要生產(chǎn)這1183萬噸玉米淀粉則需1766萬噸的玉米。

　　（二）、2005年酒精生產(chǎn)對(duì)玉米的需求。

　　中國釀酒協(xié)會(huì)在2006年3月21日公布了2005年規(guī)模以上企業(yè)生產(chǎn)酒精368萬升，同比上升33.4%。同時(shí)，中國食品報(bào)也在2006年2月16日，公布了吉林省2005年10家規(guī)模以上企業(yè)酒精產(chǎn)量達(dá)70萬噸，躍居全國首位（此數(shù)據(jù)比2004年吉林省33.1萬噸的酒精產(chǎn)量增長(zhǎng)1倍還多。2004年全國規(guī)模以上企業(yè)酒精產(chǎn)量山東第一、黑龍江第二、吉林第三）。2005年全國酒精的產(chǎn)量，若包括未被國家統(tǒng)計(jì)的中小酒精廠的產(chǎn)量，實(shí)際要高達(dá)520萬噸左右。像吉林省2005年這10家規(guī)模以上企業(yè)生產(chǎn)了70萬噸酒精，但是吉林省除了這10家規(guī)模以上的酒精廠，還有一、二十家中小酒精廠，它們?cè)?005年也在生產(chǎn)著為數(shù)不少的酒精。在山東省、黑龍江省、江蘇省、河南省、河北省、安徽省等未被列入國家統(tǒng)計(jì)范圍的中小規(guī)模的酒精廠，更是不計(jì)其數(shù)。2005年國內(nèi)若是沒有520萬噸左右的酒精產(chǎn)量，是難以滿足國內(nèi)對(duì)酒精的需求的。

　　1、白酒生產(chǎn)對(duì)酒精的需求。

　　2005年國內(nèi)規(guī)模以上的白酒企業(yè)生產(chǎn)349.4萬噸白酒，但是要加上規(guī)模以下的中小酒廠所生產(chǎn)的白酒，2005年全國的白酒產(chǎn)量應(yīng)在700萬噸左右。歷年來，國內(nèi)中小白酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的白酒，與規(guī)模以上白酒企業(yè)的白酒產(chǎn)量不相上下。如2003年中國規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量為331.35萬噸，但當(dāng)年全國白酒總產(chǎn)量高達(dá)647.45萬噸。再如2005年山東省規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量為66.34萬噸，規(guī)模以下的中小酒廠的白酒產(chǎn)量也高達(dá)64.64萬噸。2005年山東白酒總產(chǎn)高達(dá)130.8萬噸，居全國首位。目前我國白酒產(chǎn)量的60—70%為食用酒精勾兌而成，因此2005年我國700萬噸的白酒產(chǎn)量中，至少有60%為食用酒精勾兌而成，即420萬噸白酒用食用酒精勾兌而成。若要勾兌這420萬噸白酒，約需210萬噸左右的食用酒精（國家公布的規(guī)模企業(yè)以上的白酒產(chǎn)量，是折成60°以后的產(chǎn)量）。

　　2、用于化工與酒精下游產(chǎn)品的合成，對(duì)酒精的需求數(shù)量約為123萬噸左右。

　　04/05年度的化學(xué)工業(yè)年鑒中指出，2003年我國就產(chǎn)量約320萬噸（包括發(fā)酵法和合成法的規(guī)模以上企業(yè)的酒精產(chǎn)量），其中90%為采用發(fā)酵法生產(chǎn)的酒精。03年的酒精產(chǎn)量中，消費(fèi)去向?yàn)?5%用于化工和乙醇下游產(chǎn)品的合成，40%用于輕工業(yè)，10%用于醫(yī)藥領(lǐng)域，其它領(lǐng)域占15%（其中出口為38.70萬噸）。由于2004及2005年化學(xué)工業(yè)，工業(yè)產(chǎn)值增速都在10%左右。因此，2005年用于化工與乙醇下游產(chǎn)品的合成的酒精數(shù)量，由2003年的112萬噸，上升到2005年的123萬噸左右。

　　3、2005年燃料酒精產(chǎn)量約82萬噸。

　　4、用于醫(yī)藥領(lǐng)域的酒精約42萬噸。

　　根據(jù)04/05年度化學(xué)工業(yè)年鑒的數(shù)據(jù)測(cè)算出，2003年醫(yī)藥領(lǐng)域消費(fèi)的酒精約為32萬噸，那么2005年用于醫(yī)藥領(lǐng)域的酒精，應(yīng)該不少于42萬噸。

　　5、2005年酒精出口量約50萬噸左右。

　　04/05年度化學(xué)工業(yè)年鑒中的數(shù)據(jù)是01年我國出口酒精23.43萬噸，02年出口酒精32.50萬噸，同比增長(zhǎng)38.71%，03年出口酒精38.70萬噸，同比增長(zhǎng)19.08%，04年和05年酒精出口按年均增長(zhǎng)15%計(jì)算，2005年我國酒精出口約為50萬噸左右。

　　6、其它行業(yè)對(duì)酒精的需求約13萬噸（不包括出口的酒精數(shù)量）。

　　從以上的數(shù)據(jù)可以預(yù)測(cè)，到2005年我國的酒精消費(fèi)量約為520萬噸，其中55%即286萬噸為玉米酒精，這是由于2005年增加的酒精產(chǎn)能80%為玉米酒精。如吉林省酒精產(chǎn)量，由04年規(guī)模以上企業(yè)生產(chǎn)的33.1萬噸酒精，上升到05年規(guī)模以上企業(yè)生產(chǎn)的70萬噸酒精，所增加的36.9萬噸酒精全部為玉米酒精。而要生產(chǎn)這286萬噸的玉米酒精則需901萬噸玉米。

　　（三）、2005年國內(nèi)玉米深加工消耗玉米約2667萬噸。

　　從我們?cè)谇懊娣治鲇衩椎矸酆陀衩拙凭男枨罅浚梢詼y(cè)算出在2005年我國用于玉米深加工的數(shù)量達(dá)2667萬噸左右。但是為什么國家有關(guān)部門和分析機(jī)構(gòu)，卻把2005年用于玉米深加工的數(shù)量預(yù)計(jì)為1300—2000萬噸呢？其最主要的原因是，他們僅憑國家統(tǒng)計(jì)局公布的規(guī)模以上企業(yè)，對(duì)玉米淀粉和酒精的需求量與生產(chǎn)量來預(yù)測(cè)對(duì)玉米深加工的需求量。事實(shí)上，那些未被國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)的規(guī)模以下的中小企業(yè)，對(duì)玉米淀粉和酒精的需求與生產(chǎn)，并不亞于那些列入國家統(tǒng)計(jì)部門統(tǒng)計(jì)范圍內(nèi)的，規(guī)模以上企業(yè)的需求量與生產(chǎn)量。

　　二、預(yù)計(jì)2006年我國玉米深加工的需求量

　　我們?cè)诜治鲱A(yù)測(cè)2006年我國玉米深加工對(duì)玉米的需求量，還是要從兩個(gè)方面分析。一是對(duì)淀粉的需求量，二是對(duì)酒精的需求量，然后才能較為準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)玉米深加工行業(yè)對(duì)玉米的需求量。

　　㈠、2006年對(duì)玉米淀粉的需求。

　　1、食品行業(yè)及與食品行業(yè)有關(guān)的行業(yè)對(duì)淀粉的需求

　　要分析預(yù)測(cè)對(duì)玉米深加工的需求，還是首先從食品行業(yè)對(duì)食糖及淀粉的需求，從而預(yù)計(jì)其對(duì)淀粉糖和淀粉的需求，來預(yù)測(cè)其對(duì)玉米淀粉的需求。

　　⑴、2006年含糖食品行業(yè)對(duì)食糖的需求量。

　　要較為準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)2006年含糖食品對(duì)淀粉糖的需求量，首先要分析預(yù)測(cè)2006年含糖食品產(chǎn)量及對(duì)食糖的需求。由于連續(xù)兩年我國食品工業(yè)增長(zhǎng)速度都在25%以上，而且2006年第一季度，我國食品工業(yè)的增長(zhǎng)速度仍在25%這個(gè)高增長(zhǎng)水平。特別是我國1—4月主要含糖食品的產(chǎn)量仍在大幅增長(zhǎng)，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局對(duì)規(guī)模以上企業(yè)的統(tǒng)計(jì)，今年1—4月我國規(guī)模以上企業(yè)生產(chǎn)的部分含糖食品產(chǎn)量分別是：糖果25.81萬噸，同比增長(zhǎng)29.6；焙烤食品中的糕點(diǎn)27.25萬噸，同比增長(zhǎng)21.9%，餅干50.58萬噸，同比增長(zhǎng)20.6%；速凍米面食品51.55萬噸，同比增長(zhǎng)66%；乳制品534萬噸，同比增長(zhǎng)21%；罐頭104.8萬噸，同比增長(zhǎng)13%；含糖飲料中的碳酸飲料266萬噸，同比增長(zhǎng)17.3%；果汁及果汁飲料259.4萬噸，同比增長(zhǎng)25.7%；冷凍飲品42萬噸，同比增長(zhǎng)31%。由此可以看出，2006年我國食品工業(yè)的增長(zhǎng)速度及其含糖食品工業(yè)的增長(zhǎng)速度仍然不會(huì)低于2005年，因此我們預(yù)測(cè)2006年我國食品工業(yè)及其含糖食品工業(yè)對(duì)國內(nèi)淀粉及食糖的需求的增長(zhǎng)速度，仍會(huì)較高。

　　①、含糖飲料對(duì)食糖的需求（包括規(guī)模以上企業(yè)和規(guī)模以下企業(yè)的全部需求以下相同）。

　　預(yù)計(jì)2006年含糖飲料產(chǎn)量的增長(zhǎng)速度為20%，即由2005年度的3190.62萬噸上升到2006年的3828.74萬噸。這樣需求食糖約為459.45萬噸。

　　②、乳制品對(duì)食糖的需求。

　　預(yù)計(jì)2006年乳制品生產(chǎn)的增速為24%，即由2005年的2096.67萬噸上升到2006年的2599.87萬噸，這樣需求食糖約259.99萬噸。

　　③、糖果及巧克力對(duì)食糖的需求。

　　預(yù)計(jì)2006年糖果及巧克力產(chǎn)量的增速與2005年同為13%，由2005年的126.29萬噸上升到2006年的142.27萬噸，需求食糖114.17萬噸。

　　④、冷凍飲品對(duì)食糖的需求。

　　2006年冷凍飲品產(chǎn)量的增長(zhǎng)速度為20%，即由2005年的231.21萬噸增長(zhǎng)為2006年的277.45萬噸，需求食糖41.62萬噸。

　　⑤、罐頭制品對(duì)食糖的需求。

　　2006年罐頭制品產(chǎn)量的增長(zhǎng)速度與2005年一樣仍為18%，即由2005年的576.96萬噸增長(zhǎng)為2006年的680.81萬噸，需求食糖136.16萬噸。

　　⑥、速凍主食品對(duì)食糖的需求。

　　2006年速凍主食品產(chǎn)量增長(zhǎng)速度預(yù)計(jì)為40%，與2005年一樣，這樣2006年速凍主食品的產(chǎn)量將達(dá)到292.70萬噸，則需求食糖23.42萬噸。

　　⑦、焙烤食品對(duì)食糖的需求。

　　2006年焙烤食品產(chǎn)量增長(zhǎng)速度預(yù)計(jì)為21%，這樣2006年焙烤食品產(chǎn)量將達(dá)到962.46萬噸，預(yù)計(jì)需求食糖240.62萬噸。

　　⑧、果凍食品對(duì)食糖的需求。

　　2006年果凍食品產(chǎn)量增長(zhǎng)速度預(yù)計(jì)為20%，產(chǎn)量將達(dá)到115.2萬噸，預(yù)計(jì)需求食糖28.80萬噸。

　　⑨、啤酒行業(yè)對(duì)食糖的需求。

　　2006年啤酒行業(yè)產(chǎn)量將達(dá)到3376.28萬噸，同比增長(zhǎng)10.3%。但是由于啤酒糖漿的大力推廣，2006年啤酒用糖增速大于產(chǎn)量的增速，達(dá)到120萬噸。按75%折成蔗糖和甜菜糖甜度，則需求食糖90萬噸。

　　⑩、其它含糖食品（炒貨、干果、蜜餞、果脯、兌制酒、黃酒、甜酒、腌制的含糖醬菜、肉制品、方便面、休閑食品等）在2006年對(duì)食糖的需求約150萬噸，將比2005年增長(zhǎng)20%。

　　⑵、飲食行業(yè)對(duì)食糖的需求。

　　2005年飲食行業(yè)消費(fèi)額為8887億元，同比增長(zhǎng)17.7%。預(yù)計(jì)2006年的增速也會(huì)達(dá)到17%，2006年飲食行業(yè)的消費(fèi)額將達(dá)10398億元，消費(fèi)食糖將達(dá)到100萬噸。

　　⑶、家庭居民消費(fèi)食糖預(yù)計(jì)達(dá)到391萬噸，同比增長(zhǎng)20%，較去年略低。

　　⑷、2006年醫(yī)藥行業(yè)需食糖（包括葡萄糖）64萬噸，同比增加10%。

　　⑸、2006年食糖出口預(yù)計(jì)為16萬噸，同比下降55.56%。

　　⑹、其它行業(yè)食糖需求90萬噸。

　　上述各個(gè)行業(yè)在2006年對(duì)食糖的需求約2206萬噸，比2005年的1871萬噸的需求增長(zhǎng)17.90%。

　　⑺、2006年食糖的供應(yīng)。

　　①、2005年甘蔗糖、甜菜糖產(chǎn)量882萬噸。

　　②、2006年國家拋售儲(chǔ)糖110萬噸。

　　③、2006年進(jìn)口及上年結(jié)轉(zhuǎn)庫存蔗糖預(yù)計(jì)120萬噸（不包括40萬噸古巴的進(jìn)口糖，在國儲(chǔ)拋售數(shù)量之內(nèi)）。

　　④、2006年甘蔗糖、甜菜糖總供應(yīng)預(yù)計(jì)為1112萬噸。

　　⑤、2005年國內(nèi)糖精的內(nèi)銷量為3683.34萬噸，比2004年下降21%。2006年1—9月份糖精內(nèi)銷量2540.53噸，同比增加4.89%，預(yù)計(jì)全年將內(nèi)銷糖精3860噸左右，較04年增長(zhǎng)4.8%左右，可替代食糖193萬噸。其它合成甜味劑，如甜密素等，2006年內(nèi)銷量預(yù)計(jì)5萬噸左右，可替代食糖240萬噸左右。

　　⑻、從2006年預(yù)計(jì)的食糖供應(yīng)和需求的狀況看，2006年國內(nèi)食糖供需缺口高達(dá)661萬噸，這將由淀粉糖來彌補(bǔ)這個(gè)缺口，因此2006年淀粉糖產(chǎn)量要達(dá)到881萬噸，才能彌補(bǔ)今年我國食糖的供需缺口，而生產(chǎn)這881萬噸淀粉糖至少需要881萬噸淀粉。

　　2、食品行業(yè)對(duì)淀粉的直接需求。

　　⑴、肉制品2006年產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)1646萬噸，同比增長(zhǎng)21%以上，需求淀粉52萬噸。

　　⑵、冷凍飲品2006年的產(chǎn)量將達(dá)273.24萬噸，同比增長(zhǎng)將達(dá)26%，需求淀粉27萬噸。

　　⑶、其它食品行業(yè)約需淀粉50萬噸，同比增長(zhǎng)25%左右。

　　3、食品添加劑行業(yè)對(duì)淀粉的需求。

　　預(yù)計(jì)2006年食品添加劑的產(chǎn)量增長(zhǎng)幅度仍會(huì)有20%以上，由2005年的396萬噸上升到2006年的475萬噸以上。其中以淀粉為原料的食品添加劑將達(dá)349萬噸。

　　⑴、2006年味精產(chǎn)量將達(dá)160萬噸，增幅將達(dá)18%左右，需淀粉原料336萬噸左右。

　　⑵、2006年檸檬酸產(chǎn)量預(yù)計(jì)為69萬噸，比2005年增長(zhǎng)15%，需淀粉約138萬噸。

　　⑶、山梨醇2006年產(chǎn)量將達(dá)55萬噸，比2005年增長(zhǎng)10%，需淀粉約55萬噸。

　　⑷、其它以淀粉為原料的食品添加劑將達(dá)65萬噸左右，同比增長(zhǎng)10%，約需淀粉130萬噸左右。

　　⑸、食品添加劑行業(yè)2006年需求淀粉合計(jì)約658萬噸，同比增長(zhǎng)22%左右。

　　4、2006年其它行業(yè)對(duì)淀粉的需求。

　　⑴、飲食行業(yè)及家庭居民消費(fèi)2006年需求淀粉約100萬噸，同比增長(zhǎng)17%。

　　⑵、2006年醫(yī)藥工業(yè)對(duì)淀粉需求約55萬噸，同比增長(zhǎng)10%。

　　⑶、工業(yè)用淀粉在2006年的需求。由于工業(yè)用淀粉的主要行業(yè)涂料工業(yè)會(huì)在2006年繼續(xù)高速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2006年工業(yè)用淀粉將達(dá)150萬噸，同比增長(zhǎng)15%左右。

　　⑷、飼料添加劑對(duì)淀粉的需求。預(yù)計(jì)2006年賴氨酸產(chǎn)量將達(dá)46萬噸，需淀粉115萬噸。蘇氨酸等其它飼料添加劑需求淀粉18萬噸。

　　5、根據(jù)上述各行業(yè)尤其是食品工業(yè)在2006年對(duì)淀粉需求的匯總后，我預(yù)計(jì)2006年我國對(duì)淀粉的需求將高達(dá)2107萬噸，同比增加626萬噸。其中87%為玉米淀粉，則2006年國內(nèi)需求玉米淀粉將達(dá)1833萬噸，要生產(chǎn)這1833萬噸玉米淀粉，將需求2736萬噸左右的玉米。

　　（二）、2006年國內(nèi)酒精生產(chǎn)對(duì)玉米的需求。

　　要較為準(zhǔn)確地預(yù)計(jì)酒精生產(chǎn)在2006年對(duì)玉米的需求，，首先要預(yù)測(cè)各行業(yè)對(duì)酒精的需求，由此才能預(yù)計(jì)酒精生產(chǎn)對(duì)玉米的需求。

　　1、白酒生產(chǎn)對(duì)食用酒精的需求。

　　2006年第一季度，我國規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)量為100萬噸，比去年同期的82萬噸增長(zhǎng)21.95%。而第一季度是國內(nèi)白酒生產(chǎn)的淡季，尤其是每年的2、3月份更是白酒生產(chǎn)的淡季。但即使是白酒生產(chǎn)的淡季，白酒產(chǎn)量的增幅仍在21.95%，那么我國2006年白酒產(chǎn)量的增幅預(yù)計(jì)會(huì)在20%左右，這包括中小規(guī)模企業(yè)的白酒產(chǎn)量在內(nèi)。預(yù)計(jì)2006年我國白酒產(chǎn)量將達(dá)855萬噸，其中60%以上，即513萬噸白酒是用食用酒精勾兌而成的。用食用酒精勾兌白酒的比例，每年都在增加，這即經(jīng)濟(jì)、又對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有提高。預(yù)計(jì)2006年國內(nèi)需求食用酒精將達(dá)257萬噸，用以勾兌白酒。

　　2、用于化工及乙醇下游產(chǎn)品合成對(duì)酒精的需求。

　　由于進(jìn)入2006年后，世界石油價(jià)格絕大多數(shù)時(shí)間里都在60美元/桶以上，比上年同期高出十幾美元/桶。因此使得以石油為原料的化工產(chǎn)品生產(chǎn)成本大幅度上升，這極大地刺激了用酒精來替代石油去生產(chǎn)化工產(chǎn)品。所以在2006年用酒精生產(chǎn)的化工產(chǎn)品的需求量增加的幅度，大大超過往年。像用酒精合成法生產(chǎn)的冰醋酸的數(shù)量，在2006年就比2005年增長(zhǎng)了1倍左右。預(yù)計(jì)2006年用于化工和酒精下游產(chǎn)品合成的產(chǎn)品，對(duì)酒精的需求將高達(dá)148萬噸。

　　3、2006年燃料酒精的產(chǎn)量預(yù)計(jì)138萬噸左右。2006年國家定點(diǎn)生產(chǎn)燃料酒精的企業(yè)產(chǎn)能已增加到159萬噸。其中吉林燃料酒精公司產(chǎn)能為40萬噸，黑龍江省華潤(rùn)公司產(chǎn)能25萬噸，河南天冠集團(tuán)產(chǎn)能50萬噸，安徽豐原集團(tuán)產(chǎn)能44萬噸。在這159萬噸的燃料酒精產(chǎn)能中，其中有112萬噸產(chǎn)能為國家在2002年至2005年國家投資新增的產(chǎn)量，另外48萬噸產(chǎn)量是其中的三家企業(yè)在原有生產(chǎn)酒精產(chǎn)能基礎(chǔ)上改建的。2005年這四家生產(chǎn)了82萬噸燃料酒精，供應(yīng)安徽、河南、遼寧、吉林、黑龍江五個(gè)省的乙醇汽油需求。06年國家又新增了河北、山東、江蘇、湖北四個(gè)省50%左右的地區(qū)，實(shí)行乙醇汽油。這9個(gè)省實(shí)行乙醇汽油的地區(qū)，在2006年將消費(fèi)1380萬噸左右的乙醇汽油，同比增長(zhǎng)15%左右。這是因?yàn)樯鲜鲞@九個(gè)省在2006年的民用汽車，尤其是轎車的增長(zhǎng)量，會(huì)像2005年一樣，超過20%的增速。在05年，吉林省轎車同比增加20.4%、黑龍江省轎車同比增長(zhǎng)23.5%、山東省轎車同比增長(zhǎng)21.6%、江蘇省轎車同比增長(zhǎng)49.6%、安徽省轎車同比增長(zhǎng)30.20%。2006年1—5月份的數(shù)據(jù)已經(jīng)在驗(yàn)證這一點(diǎn)。在2006年1—5月份，全國的轎車銷售量同比增加了30%以上。國內(nèi)汽油三分之二左右是轎車消費(fèi)的，轎車在05年和06年增長(zhǎng)分別超過20%，必將增加06年國內(nèi)汽油的消費(fèi)量，也將使實(shí)行乙醇汽油的九個(gè)省，06年的汽油需求增長(zhǎng)15%左右。

　　4、酒精出口在2006年大增。

　　2005年我國出口了50萬噸左右的酒精。進(jìn)入2006年后，尤其是5月份以后，國際市場(chǎng)酒精價(jià)格更是飛漲，在5—6月份期間，巴西的無水酒精出口FOB價(jià)格始終在每立方米550美元左右，最高曾達(dá)570美元/立方米。使我國酒精在每噸低于巴西酒精30—50美元/立方米的情況下，仍然十分有利可圖。因此，我國的酒精在世界酒精的出口市場(chǎng)中十分具有競(jìng)爭(zhēng)力。這使我國進(jìn)入2006年后，酒精出口量比去年同期翻番的往上增加。預(yù)計(jì)2006年我國酒精出口可達(dá)100萬噸左右，比2005年增長(zhǎng)一倍左右。

　　5、醫(yī)藥行業(yè)需求的酒精，在2006年將達(dá)49萬噸，同比增加15%左右。

　　6、其它行業(yè)用酒精約15萬噸，同比增加約20%左右。

　　7、預(yù)計(jì)2006年國內(nèi)對(duì)酒精的需求將達(dá)707萬噸，也就是說2006年只有生產(chǎn)707萬噸左右的酒精才能滿足國內(nèi)外的需求。由于2004、2005、2006年國內(nèi)新形成的酒精生產(chǎn)能力80%以上，是在我國的玉米主產(chǎn)區(qū)黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山東、河南、安徽、山西、天津等省市自治區(qū)，因此2006年所要生產(chǎn)的707萬噸酒精，將有70%為玉米酒精。這個(gè)比例比2005年還要高。也就是說2006年我國玉米酒精產(chǎn)量將達(dá)到495萬噸左右，這將在2006年需求1559萬噸的玉米才能滿足國內(nèi)對(duì)玉米酒精的需求。

　　（三）、2006年我國玉米深加工行業(yè)對(duì)玉米的需求將達(dá)4295萬噸。

　　通過上面對(duì)我國玉米淀粉和玉米酒精在2006年的需求狀況，可以得出一個(gè)較為明確的結(jié)論：2006年我國玉米深加工對(duì)玉米的需求量將高達(dá)4295萬噸，占到2006年國內(nèi)玉米需求量的三分之一左右，而2005年我國玉米深加工對(duì)玉米的需求量?jī)H占國內(nèi)玉米需求量的20%左右。在2004年以前，這個(gè)比例僅在10%左右。這就是為什么在2006年中，國內(nèi)飼料玉米需求大幅減少的情況下，國內(nèi)玉米價(jià)格不跌反漲的一個(gè)重要原因。要是像有些人預(yù)計(jì)的，2006年我國玉米深加工對(duì)玉米需求量為2500—3000萬噸左右，僅占國內(nèi)玉米需求15%—20%左右比重的話，國內(nèi)玉米價(jià)格絕不會(huì)比去年同期大漲150元—200元/噸，也絕不會(huì)如此堅(jiān)挺。若是如有些人認(rèn)為的，國內(nèi)玉米需求以飼料為主，而且玉米飼料需求下降了10—20%的話，那么，2006年國內(nèi)玉米價(jià)格理應(yīng)表現(xiàn)為需求不振，供應(yīng)過剩，價(jià)格下跌。單靠有些人預(yù)計(jì)的玉米深加工企業(yè)，今年增加的幾百萬噸玉米需求，是不會(huì)把2006年的國內(nèi)玉米價(jià)格支撐住后，再比去年同期上漲10—20%左右，更不會(huì)依然堅(jiān)挺向上。目前，國內(nèi)玉米市場(chǎng)這種態(tài)勢(shì)，絕不是僅靠深加工玉米需求增加的幾百萬噸，而玉米飼料需求又下降了1000萬噸左右所能支撐住的，更不是僅靠炒作乙醇汽油概念所能支撐得住的。因?yàn)槲覈衲暧糜谝掖计偷男枨螅簿褪?38萬噸左右的燃料乙醇，需求的玉米還不到435萬噸，同比增加僅177多萬噸。如今國內(nèi)玉米價(jià)格，在國內(nèi)飼料玉米需求大幅下降1000萬噸左右的情況下，還在大幅上漲，只能說明兩個(gè)問題，一是國內(nèi)玉米深加工對(duì)玉米的需求要高達(dá)4295萬噸左右，比去年增加1628萬噸，大大超過了2006年飼料玉米下降1000萬噸左右的數(shù)量。二是2005年國內(nèi)玉米產(chǎn)量，絕沒有國家有關(guān)部門所預(yù)計(jì)的13937萬噸。否則2005年國內(nèi)玉米產(chǎn)量比2004年的13029萬噸，增加了900多萬噸，2006年國內(nèi)飼料玉米還比2005年下降了約1000萬噸左右，僅靠有些機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)的深加工玉米需求，比2005年上升的5、6百萬噸的數(shù)量，怎么會(huì)使今年的玉米價(jià)格比2005年同期大幅上漲呢？怎么能保持目前十分堅(jiān)挺的玉米價(jià)格呢？

　　透過現(xiàn)象看本質(zhì)。從2006年以來，國內(nèi)玉米價(jià)格一直在不斷的上漲，而且時(shí)間已超過半年，國內(nèi)玉米價(jià)格上漲停止的跡象并沒顯現(xiàn)，價(jià)格仍如此堅(jiān)挺。這種現(xiàn)象只能有兩種解釋，一是2006年國內(nèi)玉米深加工對(duì)玉米需求的數(shù)量已達(dá)到相當(dāng)巨大的數(shù)量，已大大超過2006年飼料玉米下降的數(shù)量，從而左右和引領(lǐng)著2006年國內(nèi)玉米價(jià)格的走勢(shì)；二是2005年的玉米并未增產(chǎn)，更沒有達(dá)到13937萬噸的產(chǎn)量，而是比2004年的玉米產(chǎn)量有不小的減少，減產(chǎn)幅度在1000萬噸左右。由于這兩個(gè)原因，使得2006年國內(nèi)玉米需求增加，而供應(yīng)減少，產(chǎn)生了較為嚴(yán)重的供求失衡，引起玉米價(jià)格大漲。若不是上年度末的巨大玉米庫存在不斷拋向市場(chǎng)，本年度的玉米價(jià)格漲幅將更大。

　　三、今后玉米深加工，對(duì)玉米的需求將左右和主導(dǎo)著國內(nèi)玉米供需的局面，從而引導(dǎo)著國內(nèi)玉米價(jià)格的變化。

　　由于我國玉米深加工對(duì)玉米的需求，從2005年便開始大幅增加，尤其是在2006年有了超乎人們意料之外的增長(zhǎng)數(shù)量，使其對(duì)玉米需求數(shù)量占到國內(nèi)玉米需求總量三分之一左右，這個(gè)比例比2005年增長(zhǎng)了60%左右，而且在2007年仍會(huì)增長(zhǎng)，將占國內(nèi)玉米總需求量的32%左右的比重，即對(duì)玉米需求量達(dá)到5000萬噸左右。進(jìn)入2008年以后，國內(nèi)玉米深加工行業(yè)，對(duì)玉米的需求還會(huì)進(jìn)一步增長(zhǎng)，有可能在今后幾年達(dá)到8000萬噸左右的數(shù)量，占到國內(nèi)玉米總需求的40%左右。因此，從今以后國內(nèi)玉米價(jià)格，不會(huì)再只由飼料玉米需求所左右和引領(lǐng)，而會(huì)由玉米深加工的需求所左右和引領(lǐng)。雖然目前國內(nèi)玉米深加工行業(yè)，對(duì)玉米需求量還是比飼料玉米的需求量低了許多，可是它每年對(duì)玉米需求的增長(zhǎng)幅度，卻以驚人的速度，超過飼料玉米每年對(duì)玉米需求增長(zhǎng)的幅度。在今后的二、三年中，飼料對(duì)玉米的需求每年的平均增長(zhǎng)僅會(huì)在5%左右，有時(shí)還會(huì)下降。可是玉米深加工行業(yè)對(duì)玉米的需求增長(zhǎng)，每年的平均速度會(huì)高達(dá)15%左右。因此在近一、二年中，玉米深加工行業(yè)對(duì)玉米的需求量，雖然還比不上飼料行業(yè)對(duì)玉米的需求量，可是由于其在近二年中，對(duì)玉米增加的需求量十分巨大，從而給國內(nèi)玉米的供需和價(jià)格變化，帶來比飼料行業(yè)對(duì)玉米供求和價(jià)格更大的影響。同時(shí)，玉米深加工企業(yè)的效益，要好于飼料企業(yè)的效益，他們可以高于市場(chǎng)價(jià)格大量搶收玉米，主導(dǎo)著玉米收購價(jià)格。此外，那些年加工量達(dá)幾百萬噸玉米的大型玉米深加工企業(yè)，一年玉米的加工量，已超過了一些省市飼料玉米的全年需求量，在他們集中收購玉米時(shí)，便會(huì)對(duì)玉米價(jià)格產(chǎn)生不小的影響。2006年國內(nèi)玉米市場(chǎng)的現(xiàn)象，就已經(jīng)充分說明了這一點(diǎn)。可以這樣說，今后國內(nèi)玉米市場(chǎng)的需求與價(jià)格的變化，將為玉米深加工行業(yè)所左右和主導(dǎo)。我們今后應(yīng)在關(guān)注研究國內(nèi)飼料玉米需求的情況下，應(yīng)更多地關(guān)注和研究玉米深加工行業(yè)的一舉一動(dòng)，以便更好地分析和預(yù)測(cè)國內(nèi)玉米的需求變化和價(jià)格走向，以使自己在玉米投資領(lǐng)域中立于不敗之地。

　　注：部分含糖食品消耗食糖定額附后

　　附表：

食品工業(yè)用蔗糖消耗定額
摘自廣東省食品工業(yè)公司