豬肉價格暴漲成為人們近期關(guān)注的話題。5月23日人民網(wǎng)報道，北京的白條豬平均批發(fā)價格達(dá)15.70元／公斤，比去年同期的7.50元／公斤上漲了109%。到目前為止，5月份該市場的豬肉價格已經(jīng)密集出現(xiàn)了14次上漲。也就是說，北京的豬肉價幾乎是每兩天上揚(yáng)一次。豬肉價漲價如此頻繁，不知養(yǎng)豬戶飼養(yǎng)的生豬漲了幾次？如果市場上的豬肉一次又一次上揚(yáng)，農(nóng)村的生豬漲得少，豬肉價格再創(chuàng)新高也就在所難免。

    對于一些專家坐而論道的觀點(diǎn)我是不敢茍同的。豬肉上漲，固然有飼料漲價、養(yǎng)豬成本上升的原因。但關(guān)鍵卻是養(yǎng)豬成本上升了，市場上的豬肉價漲了，養(yǎng)豬戶出欄生豬的價格漲了沒有？如果飼料猛漲，生豬價格只是稍微上漲，養(yǎng)豬就是虧本。再說生豬出欄至少要一百天，所以我對專家表示的"豬肉價格已到頂點(diǎn)，不會繼續(xù)上漲，高價豬肉也不會持續(xù)很長時間"的話并不樂觀。因?yàn)轲B(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄進(jìn)度比較緩慢，就是想大量養(yǎng)，也需要一定時間。　　

    豬肉價如此飆升，養(yǎng)豬戶并不是最大的受益者，那么誰是最大的受益者？可以這樣說，不論哪次農(nóng)產(chǎn)品漲價，首先受益的都是經(jīng)銷商。等經(jīng)銷商抱了一桶金甚至多桶金后，農(nóng)民才可能受益。近期生豬價格如此頻繁上揚(yáng)，但在鄉(xiāng)村的價格變化仍然不是很大，供求信息不對稱，農(nóng)民在該獲益時沒獲益。　　

    農(nóng)產(chǎn)品價值上揚(yáng)，按理對于農(nóng)民是好事，但這種好事卻往往是農(nóng)民壞事的先兆。每次農(nóng)產(chǎn)品的大漲之后，都可能是一次農(nóng)產(chǎn)品價格大跌。這樣的事已被無數(shù)事實(shí)證明。比如去年的大豆，今年的豬肉。從這些事件中，我們看到了中國農(nóng)業(yè)的一個縮影，也看到了農(nóng)產(chǎn)品價格的不穩(wěn)定性，給老百姓生活帶來的波動性是非常大的。　　

    豬肉價格的漲幅大，毫無疑問會影響其他禽畜類產(chǎn)品的上升，也就波及到市民的生活。農(nóng)產(chǎn)品價格上漲，家庭開支增加，而收入還沒有增加的群體，當(dāng)然會感到生活的壓力。　　

    要改變這種狀況，讓百姓不再感到有生活壓力，就必須穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的價格；要穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的價格就必須穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，如何穩(wěn)定？歐美的方法就是采取國家補(bǔ)貼。比如歐盟政府每公頃農(nóng)地補(bǔ)貼是300~350美元，美國是100~150美元。如果國家不實(shí)行高額補(bǔ)貼，讓農(nóng)民大力發(fā)展生產(chǎn)，要改變這種困局就難。