美國《芝加哥論壇報》最近報道說，2007年美國食品價格漲幅創下了17年來的新高，約為2006年的兩倍。與此同時，沙特阿拉伯媒體也預測說，今年沙特食品價格將上漲30%。很多經濟學家認為，全球食品價格在未來幾年將會持續上漲。
分析認為，多方面因素造成了全球食品價格的上漲。國際油價創歷史高位不僅使生物乙醇行業快速發展，也在運輸成本等方面加大了食品行業的成本開支。而生物乙醇行業消耗了大約25%的玉米產量，并在食品行業中產生了連鎖反應。美國艾奧瓦州立大學的一份研究顯示，由于用玉米生產乙醇，2006年美國人的平均食品開支已增加了47美元。而據粗略統計，2007年美國雞肉價格上漲了10%，雞蛋漲價21%，牛奶價也上漲了14%。此外，肉蛋奶生產需要投入更多糧食，也在一定程度上推動了食品價格上漲。而澳大利亞和阿根廷等國的干旱天氣也減少了07年的小麥供給。美國農業部預計今年5月底，美國小麥庫存可能創下60年來新低。對美國而言，種種跡象表明，食品價格漲勢尚無緩和跡象。
