小麥替代玉米現(xiàn)象的普遍有如下原因：其一，酶制劑價格相對低廉，使用技術(shù)逐步成熟；其二，小麥較玉米有一定的價格優(yōu)勢；隨著華北多數(shù)地區(qū)麥收的臨近尾聲，目前當?shù)匦←溙娲衩赚F(xiàn)象已較為普遍。據(jù)山東某大型飼料廠反映，其玉米需求約在9000噸左右，而隨著新麥替代比例一般在10－15%左右（部分大型企業(yè)配方應(yīng)用新技術(shù)，小麥替代比例已超過50%），一些禽飼料替換率可達80－90%（部分飼料廠鴨飼料中則由小麥完麥替代玉米）。但受國家托市收購政策的支撐，今年華北新麥價格呈高開高走態(tài)勢，目前華北部分地區(qū)小麥與玉米價差已逐漸被縮小，因此小麥替代現(xiàn)象在當?shù)夭⑽催_到前期市場的預(yù)期，呈較弱態(tài)勢。但眼下新麥上市量仍相對而言偏少，隨著后期華北新麥的大量上市，替代現(xiàn)象將繼續(xù)階段性抵制當?shù)仫暳掀髽I(yè)對玉米的需求。