規(guī)劃中的節(jié)糧型畜牧業(yè)，是指充分利用牧草、農(nóng)副產(chǎn)品、輕工副產(chǎn)品等非糧飼料資源，在減少糧食消耗的同時達(dá)到高效畜產(chǎn)品產(chǎn)出的畜牧產(chǎn)業(yè)，主要包括奶牛、肉牛、肉羊、絨毛羊、兔和鵝等。

    農(nóng)業(yè)部指出，隨著我國工業(yè)化城鎮(zhèn)化的快速推進(jìn)，人口數(shù)量增加和城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，糧食需求將呈剛性增長，受耕地減少、資源短缺等因素制約，我國糧食的供求將長期處于緊平衡狀態(tài)，保障糧食安全任務(wù)艱巨。發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)是保障畜產(chǎn)品有效供給、緩解糧食供求矛盾、豐富居民膳食結(jié)構(gòu)的重要途徑。

    據(jù)了解，改革開放以來，我國節(jié)糧型畜禽產(chǎn)品品種不斷豐富，產(chǎn)量逐步提高。1980年到2010年，牛奶產(chǎn)量從114.1萬噸增長到3575.6萬噸；牛羊肉產(chǎn)量分別從26.9萬噸、44.5萬噸增長到653.1萬噸、398.9萬噸；羊毛羊絨產(chǎn)量達(dá)到42.9萬噸和1.9萬噸，分別增加了1.3倍和3.8倍；兔肉和鵝肉產(chǎn)量達(dá)到69.0萬噸和240.7萬噸，分別增加了12.8倍和11.9倍。

    規(guī)劃稱，當(dāng)前的節(jié)糧型畜牧業(yè)仍面臨很多挑戰(zhàn)：一是養(yǎng)殖效益下滑，部分畜禽生產(chǎn)出現(xiàn)滑坡。二是良種繁育體系建設(shè)滯后，發(fā)展基礎(chǔ)薄弱。由于資金投入不足，我國節(jié)糧型畜牧業(yè)良種繁育體系建設(shè)相對滯后。三是養(yǎng)殖方式落后，技術(shù)水平亟待提高。四是疫病防控形勢嚴(yán)峻，養(yǎng)殖風(fēng)險較大。

    《規(guī)劃》中指出了目標(biāo)和具體任務(wù)：到2020年，奶類產(chǎn)量達(dá)到6400萬噸；牛肉產(chǎn)量達(dá)到740萬噸；羊肉產(chǎn)量達(dá)到470萬噸；兔肉產(chǎn)量達(dá)到 100萬噸；羊毛產(chǎn)量達(dá)到44萬噸；羊絨產(chǎn)量達(dá)到2.0萬噸；鵝肉產(chǎn)量達(dá)到270萬噸。人工種草和改良草原累計保留面積超過6億畝；秸稈處理利用率提高5 個百分點(diǎn)。

    此外，根據(jù)第二次全國畜禽資源調(diào)查，我國共有牛地方品種95個，其中黃牛品種54個，水牛品種27個，牦牛品種13個；羊品種97個，其中山羊品種55個，綿羊品種42個；鵝品種30個；兔品種6個。我國地方品種資源大多具有耐粗飼、抗病強(qiáng)、繁殖性能好、產(chǎn)品質(zhì)量好、風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)，這些優(yōu)良性狀一旦被挖掘，發(fā)展?jié)摿艽蟆?/div>