洪水、干旱、高溫……在農(nóng)產(chǎn)品的重要生長(zhǎng)期，全球多個(gè)地區(qū)接連出現(xiàn)的極端天氣再次攪動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，包括大豆、玉米等在內(nèi)的大宗農(nóng)產(chǎn)品再現(xiàn)“井噴”行情，國(guó)際市場(chǎng)大豆價(jià)格一個(gè)月內(nèi)漲逾20%，創(chuàng)下近兩年來(lái)的最快漲勢(shì)紀(jì)錄。國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲會(huì)否帶動(dòng)國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的反彈？

　　極端天氣攪動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格

　　美國(guó)國(guó)家氣象局日前發(fā)表聲明說(shuō)，美國(guó)中西部地區(qū)持續(xù)多日的高溫天氣連創(chuàng)紀(jì)錄，超過(guò)50%的國(guó)土受到干旱影響。

　　連續(xù)的高溫直接影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，由于大豆、玉米等產(chǎn)品正處于生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期，市場(chǎng)預(yù)期持續(xù)的高溫和干旱將導(dǎo)致玉米、大豆等作物減產(chǎn)，國(guó)際大豆、玉米市場(chǎng)價(jià)格大幅上揚(yáng)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)市場(chǎng)大豆期貨價(jià)格從6月初觸底反彈以來(lái)，漲幅已超過(guò)22%，創(chuàng)下近兩年來(lái)的最快漲勢(shì)紀(jì)錄。

　　與此同時(shí)，玉米價(jià)格也連續(xù)上漲，美國(guó)市場(chǎng)玉米價(jià)格從6月中旬開(kāi)始強(qiáng)勁上揚(yáng)，截至目前，跟蹤玉米期貨價(jià)格表現(xiàn)的玉米指數(shù)在不到20個(gè)交易日上漲了37%，創(chuàng)出2011年9月份以來(lái)的新高。

　　受?chē)?guó)際農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的帶動(dòng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)兩大品種也出現(xiàn)強(qiáng)勁上漲，大連商品交易所大豆期貨主力合約在過(guò)去一個(gè)月內(nèi)每噸上漲了近500元，漲幅達(dá)到11%。國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)盡管與國(guó)際市場(chǎng)關(guān)聯(lián)度較低，但受替代等方面的影響，玉米期貨主力合約同期也上漲了近5%，跟蹤一攬子農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格表現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品指數(shù)同期累計(jì)上漲了7%。

　　光大期貨分析指出，在關(guān)鍵生長(zhǎng)期，天氣對(duì)農(nóng)產(chǎn)品單產(chǎn)和最終面積的影響仍是市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)，在天氣沒(méi)有發(fā)生實(shí)質(zhì)性變化前，市場(chǎng)仍可能維持牛市行情。

　　進(jìn)口依賴度高加大漲價(jià)壓力

　　目前我國(guó)對(duì)大豆的進(jìn)口依賴度高達(dá)70%，玉米的進(jìn)口量也有所增加，大豆、玉米價(jià)格的持續(xù)上漲是否會(huì)帶動(dòng)國(guó)內(nèi)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的強(qiáng)勁反彈？

　　實(shí)際上，與國(guó)際市場(chǎng)相比，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)豆粕的漲幅更大。“一方面，由于油脂產(chǎn)品有替代效應(yīng)，包括棕櫚油等其他油脂產(chǎn)品的價(jià)格漲勢(shì)還較為溫和；另一方面，由于生豬存欄量上升，對(duì)下游飼料的需求較大。”新湖期貨農(nóng)產(chǎn)品分析師時(shí)巖說(shuō)，在目前豬糧比仍不理想的情況下，飼料成本上漲將對(duì)養(yǎng)殖行業(yè)形成較大壓力。

　　在一些分析人士看來(lái)，天氣引發(fā)的供應(yīng)因素炒作可能會(huì)貫穿整個(gè)下半年。“在基本面上，大豆等市場(chǎng)并不占優(yōu)勢(shì)，除了天氣威脅美國(guó)市場(chǎng)產(chǎn)量外，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)種植面積也在減少，去年南美地區(qū)減產(chǎn)導(dǎo)致庫(kù)存并不充足，預(yù)計(jì)在明年南美重新開(kāi)始種植前，市場(chǎng)仍可能處于偏緊的局面。”

　　國(guó)內(nèi)主糧價(jià)格受?chē)?guó)際市場(chǎng)影響不大，但大豆產(chǎn)品的漲價(jià)或?qū)?dòng)下游食用油產(chǎn)品價(jià)格跟漲。此前，金龍魚(yú)等品牌的花生油系列產(chǎn)品已進(jìn)行調(diào)價(jià)。“由于原料價(jià)格居高不下，本次花生油調(diào)價(jià)幅度約為8%，這只能略微減輕企業(yè)虧損程度，企業(yè)仍處于虧損的邊緣。”金龍魚(yú)食用油內(nèi)部人士告訴記者。“在大豆市場(chǎng)上，由于前期貿(mào)易融資形式進(jìn)口了大量大豆，因此市場(chǎng)的調(diào)價(jià)壓力在短期內(nèi)可能不會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。”東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢分析師馬文峰預(yù)計(jì)。中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心分析師邵娜也指出，夏季是食用油消費(fèi)的淡季，大豆油、菜子油等油品上漲的動(dòng)力不強(qiáng)，不過(guò)，到9月食用油消費(fèi)旺季時(shí)，大豆油和菜子油都可能出現(xiàn)上漲行情。

　　農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)控出路何在？

　　從豬肉到大蒜、雞蛋，從花生到大豆……近年農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)“你方唱罷我登場(chǎng)”。邵娜分析說(shuō)，一旦食用油價(jià)格上漲，方便面等使用食用油較多的煎炸食品，以及餐飲行業(yè)價(jià)格都會(huì)受到一定的影響，從以往的監(jiān)測(cè)來(lái)看，可能會(huì)小幅跳高。

　　如何控制農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)，同時(shí)又平衡農(nóng)民、廠商以及消費(fèi)者的利益，已經(jīng)成為一個(gè)監(jiān)管難題。分析人士指出，目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)而賣(mài)難價(jià)格下降、時(shí)而供給減少價(jià)格大漲的“大小年”現(xiàn)象并未得到真正解決，駕馭市場(chǎng)規(guī)律的能力以及保障農(nóng)戶利益的手段如今看來(lái)仍然不足，而且很多農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格跟漲不跟跌也讓消費(fèi)者叫苦不迭。“我國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)上最大的挑戰(zhàn)就是供應(yīng)不穩(wěn)定，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依然脆弱。”中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員胡定寰在其著作《“農(nóng)超對(duì)接”怎么做》中這樣寫(xiě)到。

　　胡定寰表示，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)依然是“小農(nóng)戶”對(duì)大市場(chǎng)的格局。我國(guó)農(nóng)村實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，一家也就四五畝地，且土地不成片，無(wú)法實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、機(jī)械化種植，生產(chǎn)成本較高。由于每家每戶生產(chǎn)的數(shù)量有限，只能通過(guò)中間的商販集中收購(gòu)，幾經(jīng)倒手農(nóng)產(chǎn)品才能“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”。隨著國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)商品化、國(guó)際化程度的加深，小農(nóng)戶、分散經(jīng)營(yíng)的模式抗風(fēng)險(xiǎn)能力已越來(lái)越難以適應(yīng)市場(chǎng)要求，國(guó)內(nèi)亟須培育一批有實(shí)力的農(nóng)業(yè)商業(yè)企業(yè)，保障農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)。

　　而在消費(fèi)端，亞洲開(kāi)發(fā)銀行高級(jí)經(jīng)濟(jì)學(xué)家莊健也指出，消費(fèi)者對(duì)食品價(jià)格最為敏感，“如果收入增速超過(guò)GDP和CPI，百姓就沒(méi)有后顧之憂了。”莊健說(shuō)。