一般認為，小麥價格要略高于玉米價格，其合理比價應在1.1：1-1.3：1左右。但據莒縣物價局監測，該縣從2011年5月份開始，小麥和玉米比價關系出現失調，至今年10月底共持續了18個月之久。而進入今年11月份，小麥價格首次高過玉米價格，“倒掛”現象暫告消除。

　　小麥、玉米價格“倒掛”現象回顧

　　據監測，2011年5月份，莒縣小麥、玉米均價分別為每500克1.08元、1.13元，比價為1：1.05，市場上首現小麥價格低于玉米價格的價格“倒掛”現象。在其后的幾個月中，玉米價格不斷上漲，小麥價格保持平穩，小麥、玉米價差進一步擴大，到2011年9月份時，小麥、玉米均價分別為每500克1.07元、1.28元，比價達到1：1.2。受此行情持續影響，2011年全年小麥、玉米比價為 1:1.07。2012年前10個月，此現象繼續維持，平均比價為1：1.12。

　　小麥、玉米價格出現“倒掛”，主要受其用途范圍影響。一直以來，小麥的用途相對單一，以口糧消費為主，飼料消費僅占一小部分，而玉米用途相對較廣，以飼用、工業轉化深加工為主，部分用于口糧消費。近年來，隨著飼料加工業與糧食深加工業的迅猛發展，對玉米的需求快速增長，并且玉米深加工業的大提速，使玉米的原有屬性正在發生變化，特別是燃料乙醇和玉米化工醇的生產和開發，使玉米成為可再生能源和替代石油的再生工業原料。同時，越來越多的消費者選取玉米油來替代花生油，對玉米價格的上漲也起到了一定的助推作用。

　　小麥、玉米比價回歸

　　莒縣物價局監測數據顯示，莒縣小麥價格(每500克為單位,下同)自今年下半年開始，一路緩和上漲，至今年11月份，小麥均價為每500克1.18元，比十月份上漲2.61%，比去年同期上漲9.26%。與小麥漲勢相反，玉米價格今年9月份達到最高峰(均價為每500克1.30元)，此后開始緩和下降，11月份均價為每500克1.13元，比十月份下降11.02%。日前，小麥均價為每500克1.21元，比去年同期上漲12%，價格已經創出了我縣歷史新高;玉米均價為每500克1.16元，比去年同期下降1.7%，自2011年5月中旬開始出現的小麥玉米價格“倒掛”現象也暫告結束。

　　莒縣物價局分析認為，近期小麥價格上漲的主要原因有三：一是政策影響提振了小麥價格。為保護農民利益和種糧積極性，10月中旬，國家發展改革委聯合財政部等部門下發了《關于提高2013年小麥最低收購價格的通知》(發改價格〔2012〕3171號)，將小麥的最低收購價格由每500克1.02元提高至1.12元。二是小麥、玉米價格出現“倒掛”現象以后，很多飼料企業逐漸改變生產配方，大量使用小麥替代玉米轉化飼料，小麥的飼料用途被進一步放大，推動小麥價格上漲。三是季節性需求影響。冬季歷來是面粉消費旺季，也必然會拉動市場對小麥的需求，從而助推小麥價格上漲。

　　在小麥市場價格總體出現回升的同時，玉米價格則出現了下跌。莒縣物價局認為，推動玉米價格下跌的主要因素包括以下幾個方面:

　　一是國家加強了糧食宏觀調控力度，糧食深加工產能得到了控制。

　　二是受新玉米上市及進口玉米影響，玉米價格迅速回落。據了解，我縣糧食經營企業今年的秋糧(玉米)收購開秤平均價格是111.63元/50公斤，比去年的開秤價格下降5.25元/50公斤，同比減少4.5%。

　　三是前期玉米價格一直高于小麥，小麥轉化飼料使用量大幅上升，玉米市場需求特別是飼用需求有所疲弱，正所謂“此長彼消”。

　　四是國際市場原油價格的不斷下挫，也使玉米燃料乙醇和玉米化工醇的生產和開發受到抑制。

　　五是今年生豬價格持續低迷，養殖戶沒有積極的補欄熱情，飼料需求下降拖累玉米價格。

　　后市展望及預測

　　從目前糧食、飼料加工以及養殖企業的收購價格來看，小麥在每公斤2.34-2.40元之間，玉米在每公斤2.24-2.30元之間。針對玉米價格的回歸，飼料加工、養殖企業及時取消此前用小麥替代玉米的生產加工配方，轉而通過加大玉米的用量以降低生產成本。

　　短期來看，小麥飼用需求的下降將對其價格的進一步上漲產生抑制作用，預計后市玉米價格將以穩定為主，波動幅度不會太大。

　　從長期來看，由于小麥和玉米的價格不僅僅受其價值影響，還受到供求關系、政府政策、國際市場等多方面因素影響，因此它們之間的比價也將圍繞上述因素的變化而繼續發生變化。