中長期看玉米行情將會(huì)穩(wěn)步走高本期主講嘉賓：鄭州糧食批發(fā)市場研究預(yù)測部分析師■嘉賓簡介申洪源，鄭州糧食批發(fā)市場研究預(yù)測部分析師，主要從事小麥、玉米市場分析和研究工作。《中國糧食市場發(fā)展報(bào)告》編輯委員會(huì)成員，本報(bào)特約分析師。先后撰寫、發(fā)表糧食行情類專業(yè)文章近百篇，多次接受新華社、中央電視臺(tái)、農(nóng)民日?qǐng)?bào)等媒體專訪。

　　始于3月底的H7N9禽流感，發(fā)病區(qū)域從上海、江蘇、浙江、安徽擴(kuò)散到北京、河南。截至4月18日上午，全國共報(bào)告人感染H7N9禽流感確診病例83例，死亡17例。在對(duì)H7N9禽流感病毒傳播途徑等方面尚未完全研究透徹的情況下，多地市場暫停活禽交易，部分地區(qū)大量宰殺活禽并作無害化處理。

　　受此影響，國內(nèi)禽類消費(fèi)出現(xiàn)斷崖式墜落，同時(shí)飼料行情也大幅走低。作為飼料主要構(gòu)成部分的玉米，其價(jià)格在近期也出現(xiàn)較為明顯的下滑。后期國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)究竟會(huì)受到多大影響？玉米行情是否會(huì)因此而持續(xù)弱勢(shì)運(yùn)行？針對(duì)這些問題，本報(bào)特邀鄭州糧食批發(fā)市場研究預(yù)測部分析師申洪源做詳細(xì)講解。

　　近年疫情對(duì)玉米行情影響均有限

　　糧油市場報(bào)：本世紀(jì)以來，我國曾多次出現(xiàn)重大的的畜禽疫病，歷史上這些疫情對(duì)玉米市場行情的影響有多大？申洪源：自2003年“非典”之后的10年來，國內(nèi)在2004年、2005年以及2009年先后多次發(fā)生重大的畜禽疫病，整體來看，疫情發(fā)生的結(jié)果就是導(dǎo)致在一定時(shí)期內(nèi)畜禽價(jià)格出現(xiàn)不同幅度下跌，而相應(yīng)時(shí)期的玉米受到的影響則較小。

　　2003年2月份開始，國內(nèi)爆發(fā)“非典”，直至6月份結(jié)束。這場持續(xù)近5個(gè)月的疫病災(zāi)害不僅對(duì)養(yǎng)殖行業(yè)造成損失，對(duì)整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)都造成了重大影響。由于快速擴(kuò)散的病毒以及難以治愈的后果所造成的社會(huì)恐慌情緒，導(dǎo)致國內(nèi)肉禽蛋奶消費(fèi)大幅減少。出于控制疫情擴(kuò)散原因，國家對(duì)畜禽交易、流通、消費(fèi)都嚴(yán)格限制。

　　據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，當(dāng)時(shí)生豬及活雞價(jià)格分別下跌和6%和8.9%。

　　盡管“非典”期間造成飼料玉米的用量減少，但這一時(shí)期國內(nèi)玉米價(jià)格卻呈緩步爬升態(tài)勢(shì)。究其原因，一是當(dāng)年有近1200萬噸的陳化糧流入飼料市場，飼養(yǎng)企業(yè)對(duì)玉米的依賴度不高；二是國內(nèi)玉米大量出口，加之深加工需求旺盛，很大程度上支撐了玉米行情。

　　2004年1月國內(nèi)發(fā)現(xiàn)禽流感疫情，由于“非典”剛結(jié)束，相關(guān)部門措施得當(dāng)，疫情在3月份被快速控制，除禽類價(jià)格出現(xiàn)下跌外，豬肉價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。玉米行情雖因禽流感影響，短期內(nèi)小幅滑落，但在疫情受到控制及物價(jià)上揚(yáng)的共同影響下，價(jià)格快速回升。2005年10月份，國內(nèi)出現(xiàn)大量禽類死亡現(xiàn)象，同時(shí)，內(nèi)地檢測出人感染高致病性H5N1禽流感。其時(shí)，國內(nèi)生豬價(jià)格正處于周期性下跌，雞蛋也處于季節(jié)性走低時(shí)期，在疫病的影響下，畜禽養(yǎng)殖業(yè)受到明顯沖擊。在這場歷時(shí)近6個(gè)月的禽流感影響下，生豬及活雞價(jià)格分別累計(jì)下跌25%和19%。這一時(shí)期國內(nèi)玉米價(jià)格受新糧上市及疫情影響有所下跌，但很快因市場收購活躍、飼料需求堅(jiān)挺而回穩(wěn)走高。

　　2009年的甲型H1N1流感病毒于當(dāng)年4月份首先在北美發(fā)現(xiàn)，并在全球范圍內(nèi)引起恐慌，5月，我國也檢測出人攜帶該病毒的病例，由于這種病毒是一種能感染人類的變異豬流感病毒，在國內(nèi)又稱之為“豬流感”。

　　受此稱謂影響，豬肉消費(fèi)大幅下滑，生豬價(jià)格在4、5兩個(gè)月的跌幅都在10%以上，但對(duì)禽類行情影響不大。

　　2009年一季度，受前期國家對(duì)東北玉米臨儲(chǔ)政策的影響，不僅東北玉米價(jià)格走高，更導(dǎo)致華北與東北玉米價(jià)格倒掛并出現(xiàn)關(guān)內(nèi)玉米“逆流”東北的現(xiàn)象。盡管5月份發(fā)生的“豬流感”開始于國家對(duì)玉米的收儲(chǔ)結(jié)束，但由于收儲(chǔ)政策效果顯現(xiàn)，加之深加工需求旺盛，玉米價(jià)格穩(wěn)步走高。

　　可以看出，玉米行情在疫病爆發(fā)和結(jié)束時(shí)期，受到的影響較小。而畜禽產(chǎn)品價(jià)格則在疫情發(fā)生后的3個(gè)月內(nèi)都出現(xiàn)較為明顯的下跌，但持續(xù)時(shí)間不會(huì)太長，而3個(gè)月之后，相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)不同程度的反彈或恢復(fù)性上漲。分析認(rèn)為：一方面，由于疫情爆發(fā)時(shí)會(huì)在短期內(nèi)對(duì)消費(fèi)心理和消費(fèi)行為造成極為明顯的影響，進(jìn)而導(dǎo)致市場消費(fèi)量墜入極低水平，加上恐慌性的市場拋售行為所導(dǎo)致的供應(yīng)激增，價(jià)格大幅偏離正常值。當(dāng)疫情得到控制、購銷心態(tài)恢復(fù)穩(wěn)定，之前受到影響的畜禽行情也會(huì)回歸到正常價(jià)格軌道。另一方面，嚴(yán)重程度不同的疫情對(duì)畜禽的生產(chǎn)與供給也會(huì)造成不同的影響。由于畜禽生產(chǎn)養(yǎng)殖存在滯后性，往往影響時(shí)間越短，后期的價(jià)格變動(dòng)幅度越小；如果疫病影響時(shí)間較長，那么后期則會(huì)出現(xiàn)因供需失衡而導(dǎo)致價(jià)格大幅上漲的情況。

　　H7N9或?qū)η菪箴B(yǎng)殖產(chǎn)生不同影響

　　糧油市場報(bào)：這次的H7N9與以往的疫情有哪些不同之處？對(duì)禽畜養(yǎng)殖業(yè)的沖擊到底有多大？申洪源：從當(dāng)前疫病發(fā)生的情況來看，今年H7N9疫病發(fā)生后的情況與歷史情況多有類似，如：都出現(xiàn)人感染疫病的病例，都在社會(huì)引起較大的食品安全恐慌，肉蛋消費(fèi)大幅下滑，價(jià)格也出現(xiàn)暴跌。但此次“禽流感”依舊特點(diǎn)突出。

　　首先，在疫情公布后，其影響是全產(chǎn)業(yè)鏈上的，從禽類養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、消費(fèi)，以及飼料中的粕類、玉米都出現(xiàn)了明顯的下跌。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至4月15日，肉雞雞苗直接損失超37億元，活雞及雞肉銷售損失超130億元，波及企業(yè)及農(nóng)戶4400余萬戶。與此同時(shí)，相關(guān)板塊的股票及期貨也都出現(xiàn)大幅下跌。其次，此次疫情發(fā)生是在去年底的“速生雞”事件和3月份上海“黃浦江死豬”事件之后，使本已受到重創(chuàng)、正處恢復(fù)期的肉禽養(yǎng)殖業(yè)再次受到打擊。

　　第三，春節(jié)過后受能繁母豬存欄較高影響，國內(nèi)豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，盡管國家對(duì)豬肉啟動(dòng)收儲(chǔ)政策，但依舊難改豬肉市場頹勢(shì)。

　　基于上述背景，筆者對(duì)后期禽畜養(yǎng)殖業(yè)的趨勢(shì)判斷如下：對(duì)于禽類養(yǎng)殖業(yè)，H7N9禽流感對(duì)其打擊是巨大的。從歷史來看，在禽流感對(duì)禽類行情影響最大的2005年，疫病爆發(fā)的2個(gè)月內(nèi)行情連續(xù)大幅下跌，之后出現(xiàn)明顯反彈。當(dāng)前，如果能夠?qū)σ卟∵M(jìn)行有效的控制，并使市場恐慌心理得到緩解，預(yù)計(jì)需要1～2個(gè)月時(shí)間，也就是說，在一個(gè)肉雞養(yǎng)殖周期（45天左右）之后，行情或逐步復(fù)蘇。但如果疫病進(jìn)一步蔓延，擴(kuò)大到更多區(qū)域，那么對(duì)于禽類養(yǎng)殖業(yè)來說則最少要面臨3個(gè)月的慘淡時(shí)期。 對(duì)于生豬養(yǎng)殖業(yè)，H7N9禽流感的影響將會(huì)很快消除，因?yàn)閾?jù)4月17日新華社官方微博稱，從目前監(jiān)測情況來看，未發(fā)現(xiàn)豬感染相關(guān)病毒，且新增病例中并無接觸豬或相關(guān)制品而染病的例子。隨著市場對(duì)豬肉的恐懼感消除，豬肉需求將有所回升。但是，這不代表生豬價(jià)格將會(huì)很快走出低迷周期，因?yàn)橄M(fèi)稍有改善及政策收儲(chǔ)措施缺乏對(duì)其行情支持的持續(xù)性，當(dāng)前養(yǎng)殖虧損、價(jià)格低迷的內(nèi)在原因來自于存欄依舊龐大，而“虧損周期”的結(jié)束勢(shì)必要以整體存欄水平下降為標(biāo)志。依此來看，豬肉價(jià)格回暖或要到6月份之后。

　　H7N9對(duì)玉米行情僅有階段性影響

　　糧油市場報(bào)：禽流感疫情導(dǎo)致禽畜價(jià)格暴跌，直接造成禽畜飼料消費(fèi)大幅減少，進(jìn)而將影響到飼料玉米的消費(fèi)量，那么，這種影響會(huì)持續(xù)多長時(shí)間？申洪源：在當(dāng)前政策環(huán)境穩(wěn)定的情況下，影響玉米行情的主要因素就是供給與消費(fèi)。禽流感導(dǎo)致的畜禽價(jià)格暴跌，直接影響就是相關(guān)的畜禽飼料消費(fèi)大幅減少，進(jìn)而影響到飼料玉米的消費(fèi)量。但分析認(rèn)為，因禽流感影響而減少的玉米消費(fèi)，僅會(huì)對(duì)玉米行情產(chǎn)生階段性的影響。

　　由于去年10月份以后小麥與玉米價(jià)格逆轉(zhuǎn)，加之國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改善，市場對(duì)飼料的需求顯著提升。據(jù)機(jī)構(gòu)預(yù)測，2012/2013年度全國工業(yè)飼料的生產(chǎn)量將突破2億噸，比2011/2012年度增長17%。如按照配合型飼料占飼料總量的75%計(jì)算，全國配合型飼料產(chǎn)量將達(dá)1.5億噸。其中，豬料占配合型飼料總量的35%，肉禽料和蛋禽料分別占33%和17%，水產(chǎn)料、反芻料共占14%，其他料占1%。

　　根據(jù)當(dāng)前各類型配合飼料的加工情況以及玉米、小麥的比價(jià)關(guān)系，飼料企業(yè)基本上多用玉米作為飼料中的能量來源。其中，豬料中的玉米添加比例多在65%～70%，肉禽料的添加比例多在55%～60%，蛋禽料為60%～65%。由此可以粗略估算，月均用作禽類飼料的玉米消耗量在380萬噸左右。如果H7N9疫情能得到及時(shí)有效的控制，那么減少的也僅是一個(gè)禽類補(bǔ)欄周期的飼料消耗量，粗略估算為570萬噸。也就是說，6月份之后，此次禽流感對(duì)飼料玉米行情的影響將逐漸淡化。糧油市場報(bào)：有分析認(rèn)為，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品價(jià)格暴跌將使飼料銷量大幅下降，玉米價(jià)格將持續(xù)弱勢(shì)，你認(rèn)為后期玉米行情將如何發(fā)展？申洪源：雖然短期內(nèi)禽流感疫情是在弱勢(shì)運(yùn)行的玉米行情上“推了一把”，讓行情看起來更加低迷，但中期來看，隨著國內(nèi)玉米的有效供給減少，而需求快速提升，行情將穩(wěn)步走高。

　　首先，目前東北臨儲(chǔ)玉米收購已經(jīng)超過1500萬噸，按當(dāng)前收購進(jìn)度，預(yù)計(jì)到收購期結(jié)束后累計(jì)收購量將達(dá)2000萬噸。據(jù)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，目前東北農(nóng)戶余糧不足三成，隨著上市量的增加，后期市場流通性偏緊將成為不爭的事實(shí)。從收購質(zhì)量看，出于緩解農(nóng)戶售糧難目的，“放開”收購導(dǎo)致相當(dāng)一部分玉米不及三等，難以當(dāng)做飼料用糧。同時(shí)，當(dāng)前東北雨雪天氣不僅增加了玉米水分，也加大了后期存管難度，隨著氣溫回升，東北不少地區(qū)的“地趴糧”出現(xiàn)霉變，霉變率增加，質(zhì)量下降的同時(shí)也意味著市場的有效供給下降。

　　其次，由于前期半數(shù)以上的華北玉米外流至南方銷區(qū)，目前華北玉米的市場流通量顯著減少，粗略估算，華北地區(qū)農(nóng)戶手中存糧平均不足兩成，后期華北對(duì)東北玉米的依賴度將逐步提升。

　　第三，肉禽養(yǎng)殖行情在兩個(gè)月后反彈回升的可能性較大。盡管禽類養(yǎng)殖業(yè)或因禽流感減少一輪補(bǔ)欄，但由于禽類養(yǎng)殖周期短的特點(diǎn)決定了一旦雞苗集中性補(bǔ)欄，將會(huì)立即提振飼料行業(yè)的消費(fèi)水平；而生豬行情也將在6月份后筑底回升。同時(shí)，考慮到小麥價(jià)格高于玉米，在今年的飼料消費(fèi)中，將有不少于1000萬噸的小麥飼料消費(fèi)量被玉米替換。

　　最后，進(jìn)口玉米總量難超上年，難以改善國內(nèi)玉米的供需格局。而玉米深加工行業(yè)或隨著整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)逐步好轉(zhuǎn)而有所起色。

　　分析認(rèn)為，短期內(nèi)禽流感所造成的影響較為明顯，但如控制得當(dāng)，中期以后影響將逐步消除。預(yù)計(jì)5月份國內(nèi)玉米行情將維持當(dāng)前的低迷態(tài)勢(shì)；進(jìn)入6月份后，行情趨穩(wěn)并有回暖跡象；隨后的7、8月份將穩(wěn)步走高；9月份，需要綜合新季玉米的漲勢(shì)、玉米與小麥的價(jià)差、養(yǎng)殖及深加工行情等多種因素來判斷后期行情走勢(shì)。

　　近年來肉禽及玉米價(jià)格走勢(shì)2012年各配合型飼料產(chǎn)量比例玉米深加工行業(yè)利潤生豬養(yǎng)殖價(jià)格及利潤。