玉米淀粉消費具有較強的周期性特點，受季節性和假日效應影響顯著。一般情況下，下半年玉米淀粉需求量要高于上半年；元旦和春節（過年雙節）、中秋和十一（國慶雙節）等重大節日前后存在較明顯的銷售淡旺季。從行業的消費周期或盈利周期上看，玉米淀粉產業平均每5年為一個大周期，每2-3年為一個小周期。消費周期與盈利周期基本一致。玉米淀粉消費地域分布廣，沿海地區幾大經濟體消費量占全國消費總量的一半以上。其中，長三角約占17%，珠三角約占14%，膠東半島約占12%，福建地區約占7%。