自2010年12月以來，正是杭州市糧油批發交易市場交易的旺季，場內呈現出購銷兩旺的運行態勢。為迎接“春節”的到來，場內各經營戶備貨積極，糧油庫存也較為充足（其中，食用油在500噸左右），來自全國各地的糧油品種齊聚市場，日交易量也比較大，但糧油價格走勢卻不盡相同：自去年12月份以來，隨著國內期貨市場食用油價格的震蕩上漲，杭州糧油市場現貨散裝食用油價格也呈現出振蕩上漲的運行態勢，環比上漲6.1%.

    據市場的價格監測顯示，2011年1月13日與2010年12月13日相比，場內散裝食用油價格同比上漲6.1%.其中散裝一級豆油的批發價格（下同）上漲了0.60元/公斤，漲幅5.9%,現價10.80元/公斤；散裝四級菜油上漲了0.20元/公斤，漲幅1.9%,現價為10.80元/公斤；散裝24度棕櫚油上漲了1.00元/公斤，漲幅10.6%,現價10.40元/公斤。

    另據市場的價格監測，自去年12月份中旬以來，場內小包裝食用油價格總體變化不大：其中5升裝（下同）“金龍魚”大豆油現價為每瓶54.25元，持平；“金龍魚”菜籽油現價為每瓶56.25元，持平；

    未來杭州市場食用油價格走勢預測

    不少業內人士分析，杭州市場食用油價格或將震蕩小幅走強，難以出現大漲行情。

    主要理由一是進口成本高，導致市場挺價信心依然較強；二是消費旺季已經來臨，這為食用油市場的價格形成了一定的支撐。另外，由于近期豆粕價格銷售不暢，部分油廠庫存已滿，不得已出現停工檢修現象，這也對當前油脂市場價格形成支撐。但目前場內食用油庫存充足，并且政府的宏觀調控政策依然起到了抑制食用油價格上漲的作用。

    食用油價格較同比平均上漲33.7%.

    據市場的價格監測對比，2011年1月13日與2010年1月13日相，場內食用油成交量最大的三個品種價格較去年同期平均上漲了33.7%.其中散裝一級豆油的批發價格上漲了2.20元/公斤，漲幅25.6%;散裝24度棕櫚油的批發價格上漲了3.60元/公斤，漲幅33.7%;散裝四級菜油的批發價格上漲了2.00元/公斤，漲幅22.7%.