截至2021年5月14日的一周，印度食用油價格漲跌互現。

印度進口的24度精煉棕櫚油報價為每噸139,000盧比，比一周前上漲2,500盧比或1.83%。孟買進口毛豆油報價為每噸146,000盧比，比一周前下跌2,000盧比或1.35%；進口毛棕櫚油在坎德拉港的報價為126,000盧比，和一周前持平。

同期印度國產食用油價格漲跌互現。其中花生油報價為每噸160,000盧比，和一周前持平；菜籽油價格為每噸150,000盧比，比一周前上漲5,000盧比或3.45%；葵花油價格為每噸170,000盧比，比一周前下跌1,000盧比或0.58%。

從外部市場走勢來看，截至5月12日的一周（13日和14日休市），馬來西亞衍生品交易所（BMD）棕櫚油期貨上漲，基準2021年7月棕櫚油期貨收報每噸4506令吉，比一周前上漲79令吉或者1.78%。截至5月14日當周，芝加哥期貨交易所（CBOT）7月豆油期約收于67.58美分/磅，比一周前上漲3.10美分或4.81%。

近期印度的第二波疫情來勢洶洶，病毒感染人數連續創下新高，絕大部分邦已經實施封城等限制措施，商店和飯店關閉，令人擔心這個頭號棕櫚油進口國的需求前景。行業人士估計印度在5月和6月份期間可能每月進口65萬噸棕櫚油，低于早先預期的每月85萬噸。

印度煉油協會（SEAI）5月13日稱，2021年4月份印度棕櫚油進口量為701,795噸，同比提高82%，因為精煉廠加快采購棕櫚油，相應減少采購價格更加昂貴的豆油和葵花油。

4月份印度豆油進口量為144,020噸，同比降低21%；葵花油進口量為184,097噸，同比降低18%。

SEAI稱，由于去年4月份全國實施封鎖，導致去年同期的進口基數較低，因此今年4月份的棕櫚油同比大幅提高。

行業官員稱，印度食用油精煉廠減少采購5月和6月的棕櫚油，因為多數邦實施封鎖，關閉了飯店和酒店，以限制新冠疫情擴散，這導致棕櫚油的機構需求下降。

2019/20年度（11月至次年10月）印度進口1350萬噸植物油，比2018/19年度減少13%。其中包括722萬噸棕櫚油，比上年減少23.3%；豆油進口量為338萬噸，高于上年的309萬噸；葵花油進口量為252萬噸，高于上年的235萬噸。

印度是世界頭號食用油進口國，進口的食用油相當于國內需求的三分之二以上，而在二十年前這一比例只有三分之一，進口依存度提高的原因在于印度國內產量無法滿足日益增長的需求。印度主要從印尼和馬來西亞進口棕櫚油。此外，印度每年還從南美進口大約100萬噸豆油，從烏克蘭和俄羅斯進口100萬噸葵花油。

周一，印度盧比匯率73.26盧比兌1美元，一周前為73.86盧比。

注：1美元兌換73.26盧比