加拿大谷物理事會發布的初步樣本數據顯示，2021年加拿大油菜籽生長期間天氣炎熱干燥，導致油菜籽含油率降至20年來次低水平。

數據顯示，2021/22年度油菜籽平均含油率為41.9%，相比之下，上年為44.1%，五年平均水平為44.4%。上次含油率低于42%是在2003/04年度，當時只有41.8%。

從各省情況來看，曼尼托巴省和薩斯喀徹溫省的油菜籽平均含油率分別在41.7%和41.8%，阿爾伯塔省的油菜籽含油率略高，為42.3%。

雖然含油率下滑，蛋白含量卻高于上年。西加拿大油菜籽平均蛋白含量為23.7%，創下過去20年來的最高水平。去年蛋白含量為20.8%，五年平均水平為20.5%。