3月中旬以來，花生油、花生粕看漲情緒促使剝殼廠與篩選廠加緊收購、小商販與貿易商入市囤貨、油廠加大補充原料庫存，同時產區農戶種植春花生的熱情更是高漲，部分地區花生種子價格也高于去年同期。眾多的花生分析師、投資機構研發人員、頭部企業人員等紛紛奔赴河南、山東、東北三省一區產區，青島、廣州等進口花生集中到港地，以及廣東、廣西等銷區進行調研，試圖弄清花生市場供需狀況及未來運行趨勢。

花生市場題材多 新、陳涇渭較分明

期貨日報記者綜合近日實地調研及市場各方反饋發現，眼下國內花生市場題材較多，且處在變化過程中。值得一提的是，由于預期新季春花生、麥茬花生種植面積增加，當前陳花生與新花生市場表現涇渭分明。

1.對價格認可，農民不惜售

“春分過后，河南花生產區農戶銷售庫存的積極性明顯提高。無論是在河南北部的食品花生產區——延津，還是在河南南部的白沙花生產區——駐馬店、南陽，到處可見農戶開著滿載花生果的小奔馬車在鄉間公路上穿梭，分布在田間地頭兒的大大小小的剝殼廠更是機器轟鳴。”浙江新意物產有限公司花生研究員趙健先告訴期貨日報記者，當前河南花生市場價格運行相對平穩，篩選廠收購價格呈現穩中有升格局，其中南陽、駐馬店等重要產區通貨花生米收購價格在5.1元/斤左右，較年初上漲0.4元/斤左右。

中輝期貨正陽營業部總經理張需川表示，南陽市唐河縣近日的通貨花生米收購價格在5.1—5.15元/斤，面對這個價格，當地貿易商開心、老百姓開心。究其原因：一是前期價格在4.7—4.8元/斤時，多數貿易商入市采購了一部分花生；二是當前多數農戶手中仍握有兩三成庫存，從去年花生上市至今，大部分農戶對花生銷售均價還是很滿意的。

河南馳戍農業發展有限公司副總經理陳起力告訴期貨日報記者，從全國范圍來看，時下，東北三省一區通貨花生米收購價格略高一些，在5.2元/斤左右，河北、山東、河南相差不大。不過，具體到市縣等區域性產區，市場價格又存在較大差別，如延津縣通貨花生米價格要高出其他產區0.2元/斤左右，而浚縣要低于其他地區0.1—0.2元/斤。分析原因發現，延津縣盛產出成率較高的食品級花生，浚縣則主要種植油料花生。

從記者所掌握的信息來看，現階段花生產區多數農戶持有積極出售手中庫存的心理，預計5月初農戶集中出售花生接近尾聲：一是氣溫升高令花生安全保管難度加大；二是農作物田間管理需求增強；三是絕大多數青壯年農民已外出務工。

2.食品花生米俏銷，油料花生米累庫

期貨日報記者在河南主要花生產區調研了解到，3月以來，河南乃至國內主要花生產區市場格局出現了不同于往年的變化：一是食品花生米銷售樂觀；二是油料花生米累庫跡象明顯；三是市場資源較為分散。

在河南社旗縣從事花生貿易數十年的老王表示，雖然2023年當地麥茬花生豐收，而且農戶出售花生也較為積極，但上市量一直沒有達到他的預期，不知道豐產的花生去了哪里。

“春節前河南多地通貨花生米價格只有4.7元/斤，不少農戶用土榨法壓榨了上百斤花生油，春節期間自用或送給親朋好友，消化了不少花生?！焙幽厦陉柨h雙廟鄉小油坊主趙春表示，在花生種植集中的鄉鎮，一個鎮子就有三四個花生剝殼廠，收花生果與花生米的小販更是比往年增加很多。這家存一些，那家囤一些，以至于花生庫存誰也摸不清、搞不準了。

河南正陽縣花生貿易商李杰告訴期貨日報記者，3月中旬以來，食品花生米特別好銷，不少客商愿意按5.45元/斤的價格大量收購，其中一位客商集中在上蔡縣、正陽縣采購了3000噸食品花生米，兩天左右就把當地的通貨花生米收購價格拉高了0.1元/斤。

記者在河南新鄉、開封、商丘、駐馬店、南陽等地調研的情況印證了李杰的話。河南花生市場食品花生米特別受歡迎，油料花生米卻銷售緩慢。大大小小的花生篩選廠、貿易商手中均握有不少庫存，其中大的篩選廠存有上千噸油料花生米，而存有三四百噸油料花生米的篩選廠比較普遍。另外，東北及山東、河北等地油料花生米庫存數量也較大，食品花生米由于銷售順暢，庫存不高。

3.經營思路活，花生分級多

去年10月花生收獲后市場價格出現了一波高開低走行情，不少囤貨的小商販、篩選廠及貿易商吃了虧。因此，雖然今年市場長時間呈現穩中有升的運行態勢，進口花生數量也不見增長，但多數市場主體在經營方面更加謹慎。比如貿易商，一方面“見單下貨”，另一方面把花生設置更多級別，按市場需求配貨，以此來降低成本、增加效益。部分市場主體更是用起了花生期貨、期權工具，以此來規避風險。

據部分花生貿易商反映，他們手中常備庫存比正常年份偏低一些，庫存主要用于保證客戶需求。由于市場價格保持在近年來的高位，盡管運行態勢穩中有升，但也不敢大量囤貨，接到較為確定的訂單才去采購。

在調研中記者發現，今年花生分級特別細致，設備較為齊全的篩選廠、貿易商還把多地生產的花生米集中在一起進行配比，完全按照客商的質量要求與相關標準籌備到合格的貨源，進而有效增加花生的附加值。

從當前貿易商的經營思路來看，長期囤貨的積極性不高，多數貿易商計劃在7月之前把貨物出售完畢，部分擁有冷庫設備的市場主體則有一定愿意存放高質量的食品花生米。

4.小油廠開機忙，大油廠生產不緊不慢

陳起力告訴期貨日報記者，按照正常的花生市場變化規律推算，當前正是油廠入市收購原料的階段，但今年至今尚未看到大中型油廠有較大的原料采購動作。

目前，國內花生市場上，油廠仍占據主動地位，特別是頭部油廠，其原料采購策略一直是市場關注的焦點。

從調研情況分析，油廠原料庫存數量并不大，花生油庫存也正逐漸減少，但由于國內油脂市場“需求降級”較為明顯，再加上玉米油、葵花油擠占市場份額，油廠大量采購油料花生米的積極性不足。整體而言，分布在全國各地的小型油廠開機率較高，大中型油廠的生產則顯得不緊不慢，頭部油廠更是壓著節奏進行著數量有限的油料花生米收購。

5.花生醬受寵，新需求釋放

山東招遠市花生貿易商范紅軍告訴記者，現在在餐飲尤其是火鍋市場，用花生醬替代芝麻醬已成為主流，花生碎的使用范圍更是擴大了很多，兩者拉動花生需求增幅較大。

部分篩選廠負責人表示，今年的花生瓣米、小粒米銷售數量增長強勁，多被小食品廠、花生小磨坊采購走了。據了解，花生醬、花生碎等成為食品領域的新寵，原來按花生醬、芝麻醬二八配比的醬料現在已經反了過來，花生醬需求大幅增長，進而帶動花生消費。綜合來看，花生下游新產品不斷被開發出來，如花生蛋白，其產業方興未艾、利潤較高，未來也會提高花生需求。

6.新季花生種植面積大概率增加

“你看，河南南陽、駐馬店多地特別是丘陵、淺山區的老百姓，留的春地數量很大，這些田地絕大多數是用來種植春花生的?！庇浾吲c陳起力一起調研時，他不時指著大片大片的新翻過的田地說。

河南社旗縣的部分農戶表示，由于玉米、小麥價格較低，加上花生果、花生米價格相對平穩，特別是去年春花生上市價格達到6.5元/斤，今年農戶很更愿意種植春花生與麥茬花生，新季花生種植面積增加基本可以確定。

據期貨日報記者了解，今年河南大蒜種植面積龐大，無論是中牟縣、杞縣等傳統產區，還是尉氏縣、寧陵縣等新興產區，大蒜地隨處可見，而大蒜收獲后正好可以種植晚茬春花生。因此，今年河南春花生種植面積預計大幅高于去年。另據了解，東北等地花生種植面積預計穩中有升。由于種植收益好、機械化程度提高，產區農戶多數愿意擴大花生種植面積。

“今年不但春花生種植面積增加不少，麥茬花生種植面積也會大幅增長?！焙幽夏详柺谢ㄉQ易商羅秀峰認為，由于近兩年我國花生進口量下滑幅度較大，未來滿足市場供應將在更大程度上依賴國產花生，重要的是近兩年農戶種植小麥、玉米的收入偏低，麥收后選擇種植花生的概率更大。

業內人士表示，預計4月下旬后陳花生市場運行趨勢更加明朗。由于農戶手中庫存所剩無幾、貿易商等中間環節資源分散，以及油料花生米庫存偏大、大型油廠態度“曖昧”等，陳食品花生米等市場價格將保持在高位，陳油料花生米市場價格則將由大型油廠主導。之后，伴隨著新季春花生種植面積的落地，市場行情將圍繞種植面積、生長期內產區天氣、進口花生數量增減等題材展開。而進入8月下旬，在春花生即將上市與麥茬花生產量基本確定的情況下，如果和市場預期一致——面積增幅大、實際產量高，那么新季花生行情將就此啟動。

花生產業穩定發展還需多方助力

春分過后，隨著一場又一場春雨的降落，肥沃的土地充滿了生機。

穿梭在中原大地，到處花兒盛開，花生產區的農戶正忙著整地種植春花生。此外，由于花生價格較高、與種植其他農作物相比收益頗高，多數農戶還很愿意在麥收后擴大麥茬花生的種植面積。預計我國新季花生生產形勢樂觀。

不過，當前廣大農村普遍缺少青壯年勞動力，花生生長期間的田間管理、收獲等機械化程度有待提高，加之市場價格波動較為頻繁導致種植花生的收入不穩定，保證我國油料供應的穩定與安全、保證花生種植面積與產量不滑坡、保證農民收益與花生產業的長期良好發展還需要社會各方共同助力，如不少地區的農戶期待著花生“保險+期貨”項目再落地，可以讓他們放心無憂地種植新季花生。

“2023年，我們這里參加花生‘保險+期貨’的農民都得到了實惠，一畝地賠付了300多元，幫老百姓解決了價格下跌帶來的收入不穩定這個大問題 ?！焙幽贤┌乜h毛集鎮豐果花生種植專業合作社負責人郭長松表示，對農戶而言，最擔心的就是價格波動導致收入減少，這會影響他們未來的種植意愿。適當參與花生“保險+期貨”項目可以有效對沖價格大幅波動帶來的風險，避免辛苦一季卻因種種原因陷入成本高于收入、無利可圖的窘境。

河南桐柏縣毛集鎮楊莊村一位近70歲的老農民告訴期貨日報記者，他常年種植15畝左右的花生，出售花生是家里的主要收入來源。由于當地多山崗薄地，且夏季干旱少雨，種植小麥和玉米的收成較低，而部分花生品種可以抵抗長達一個多月的干旱，比較適合在當地種植。他希望花生價格能更穩定，讓他有錢掙。

郭長松告訴記者，2023年花生收獲季河南多地出現連陰雨，多數農戶錯過了高價出售花生的機會，多虧參加了花生“保險+期貨”項目，要不然在后期通貨花生米市場價格從6元/斤跌到4.7元/斤時農戶損失就大了。據了解，當地花生種植規模大一點的農戶收到的“保險+期貨”項目賠付金就有3萬多元，幫助他們減少了損失，賦予了他們繼續進行花生種植的能力。目前，在桐柏縣的多個花生產區，農戶對“保險+期貨”項目相當認可。

近年來，記者在河南、山東等花生主產區調研時深刻感受到，花生作為一種關系國計民生的油料品種，不僅是我國居民食用植物油脂和植物蛋白的重要來源，而且產業發展關系到我國油脂油料供應安全的戰略布局。與此同時，近年來我國花生種植面積與產量呈逐步增長趨勢，已成為產區農戶穩定收入與致富的重要經濟作物，特別是已成為山區農戶的“錢袋子”作物，也是銷區居民喜食的安全系數較高的油脂品種。因此，支持與引導花生產業良性發展，是社會各方及期貨市場等服務實體經濟和農業產業的重要領域。