經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期思考與分析，筆者作以分析，供業(yè)內(nèi)同行參考。

    一、2006年養(yǎng)豬業(yè)基本情況回顧

    2006年新春伊始，因豬肉消費(fèi)量下降，部分小型養(yǎng)豬戶(hù)已無(wú)力支撐豬價(jià)下跌帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)和由此引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，開(kāi)始宰殺母豬，加之母豬產(chǎn)仔率低，仔豬死亡率高，平均生產(chǎn)每千克豬肉成本上升2％—3％；這種利潤(rùn)的“剪刀差”極大地震撼了養(yǎng)豬業(yè)，并同時(shí)連累性地影響了飼料業(yè)，導(dǎo)致飼料廠家飼料銷(xiāo)量下降、欠款數(shù)額增加、資金周轉(zhuǎn)變緩、不良債務(wù)上升等。據(jù)調(diào)查，有100頭以上母豬存欄的中大養(yǎng)豬場(chǎng)或養(yǎng)殖戶(hù)，也大量淘汰老衰和繁殖力低下的母豬，以適應(yīng)豬價(jià)下跌帶來(lái)的變化。與此同時(shí)，為了降低成本，圈舍衛(wèi)生、 日常管理、飼料原料選配等從簡(jiǎn)從低廉，因此豬只營(yíng)養(yǎng)狀況差、抵抗力弱，疫病發(fā)生多。

    二、2007年養(yǎng)豬行情預(yù)測(cè)

    1．影響?zhàn)B豬行情變化的因素。養(yǎng)豬業(yè)行情變化的因素雖多，但詳探其因可從如下9方面加以考慮。

    (1)市場(chǎng)價(jià)格行情：生豬的市場(chǎng)價(jià)格行情受到主產(chǎn)區(qū)和主銷(xiāo)區(qū)的產(chǎn)供關(guān)系、生豬收購(gòu)商的價(jià)格博弈反應(yīng)和豬肉價(jià)格波動(dòng)等因素的影響，其盈虧利益已不再是鮮為人知的秘密。2006年上半年豬價(jià)低至6．5-7．4元／千克，按每千克玉米均價(jià)1．40元計(jì)，豬價(jià)應(yīng)在7．70元／千克才能保本，在此時(shí)期賣(mài)出的活豬應(yīng)該虧本30—120元／頭；7月份以后，豬價(jià)平均回升到8．0～9．2元／千克，因此每銷(xiāo)售一頭豬可盈利30—150元不等。這種正弦曲線式的螺旋波動(dòng)將在今后長(zhǎng)期存在．其波幅增高多少和波寬維持多長(zhǎng)時(shí)間要視具體條件而定。

    現(xiàn)在的生豬從飼養(yǎng)到屠宰的中間環(huán)節(jié)太多，利潤(rùn)分配不公。整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)大盤(pán)實(shí)際上由種苗、飼料、養(yǎng)戶(hù)、獸藥與疫苗以及肉蛋銷(xiāo)售共5個(gè)環(huán)節(jié)組成(見(jiàn)圖1)；每個(gè)環(huán)節(jié)都在追求效益最大化而力趨達(dá)到相對(duì)的效益平衡，一旦平衡打破，利益最小方的積極性就會(huì)挫傷(見(jiàn)圖2)，因此利益是最主要的影響因素。

    (2)飼養(yǎng)規(guī)模和數(shù)量：由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)自由競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果，養(yǎng)豬不可能規(guī)定誰(shuí)可以養(yǎng)誰(shuí)不可以養(yǎng)，在能繁母豬的擴(kuò)群上也具有較大的隨意性和波動(dòng)性，如大多主動(dòng)擴(kuò)群，擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模和存欄豬只數(shù)量，勢(shì)必導(dǎo)致供大于求而導(dǎo)致豬價(jià)下滑，反之則會(huì)供小于求而豬價(jià)上升。

    (3)疫病流行：不可否認(rèn)，疫病的發(fā)生和流行已是引發(fā)豬價(jià)波動(dòng)變化的觸點(diǎn)，2005年的豬鏈球菌病立即引發(fā)全國(guó)豬價(jià)下跌并一路走低、2006年豬高熱病使豬價(jià)上漲就是例證。

    (4)飼料原材料波動(dòng)與配方成本變化：由于我國(guó)已成為全球養(yǎng)豬大國(guó)，飼料用大宗原料存在很大缺口，如每年需要進(jìn)口豆粕和玉米才能保證滿(mǎn)足飼料供應(yīng)。養(yǎng)豬業(yè)大約有70％的成本呈流向飼料工業(yè)的，這些原材料的價(jià)格波動(dòng)會(huì)直接影響到養(yǎng)豬業(yè)各環(huán)節(jié)的利潤(rùn)效益分配導(dǎo)致豬價(jià)波動(dòng)。飼料原料一旦價(jià)格上漲，勢(shì)必會(huì)改變配方成本，增加飼料成本投入后，就相對(duì)減少了生產(chǎn)利潤(rùn)：引起豬價(jià)升高。

    (5)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境改變：如2008年奧運(yùn)會(huì)在我國(guó)召開(kāi)，豬肉的消費(fèi)量肯定會(huì)比以往要增加，國(guó)家也會(huì)投入較多的資金保證滿(mǎn)足供應(yīng)，豬肉價(jià)格勢(shì)必看漲。

    (6)外銷(xiāo)比例變化：2005年出口豬肉及其制品同比2004年下降了6．9％，2006年又比2005年下降4％左右。發(fā)達(dá)國(guó)家總以健康、安全和衛(wèi)生為由，制定越來(lái)越高的技術(shù)法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置技術(shù)性的貿(mào)易壁壘；如日本的肯定列表制度(Positive List)和歐盟的“新食品衛(wèi)生法規(guī)”，規(guī)定禁用獸藥，建立“從農(nóng)田到餐桌”全監(jiān)控的食品安全管理控制體系。如我國(guó)現(xiàn)階段每年可生產(chǎn)近5000萬(wàn)噸豬肉，而出口豬肉約38萬(wàn)噸， 出口比例不到1％。然而我國(guó)生豬生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴(yán)，存在問(wèn)題較多，如不及時(shí)制訂安全法規(guī)措施并嚴(yán)格執(zhí)行，外銷(xiāo)逐年下降勢(shì)在必然。

    (7)食品結(jié)構(gòu)和消費(fèi)習(xí)慣：逐步興起的食用牛羊肉潮流也是影響生豬生產(chǎn)和豬肉價(jià)格的原因．但目前牛羊肉在價(jià)格上尚未形成對(duì)豬肉的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，短期內(nèi)還不會(huì)改變這種食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)。

    (8)消費(fèi)水平：在市民平均可支配收入逐步增加的前提下，反映國(guó)家發(fā)達(dá)程度的恩格爾系數(shù)下降，對(duì)食品的消費(fèi)水平將會(huì)下降，也將成為影響豬肉價(jià)格乃至養(yǎng)豬生產(chǎn)的重要因素之一。然而在廣大農(nóng)村卻有很大的消費(fèi)發(fā)展空間，滿(mǎn)足他們的消費(fèi)可擴(kuò)大養(yǎng)殖數(shù)量。

    (9)政府政策與傳媒導(dǎo)向：政府在發(fā)展安全環(huán)保的綠色農(nóng)產(chǎn)品方面已下了很大力氣，如北京、上海和深圳等大城市已經(jīng)在組織落實(shí)供應(yīng)基地的認(rèn)證和生豬條碼銷(xiāo)售準(zhǔn)人制度；提倡養(yǎng)豬生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。此外，媒介不過(guò)分報(bào)道局部地區(qū)的豬病流行，對(duì)有序的生豬生產(chǎn)和豬肉消費(fèi)起著正面積極的作用，也是影響豬價(jià)波動(dòng)的原因。

    2．綜合行情影響因素，正確掌握分析方法。如何應(yīng)對(duì)生豬市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，掌握其動(dòng)態(tài)規(guī)律，適時(shí)調(diào)節(jié)生產(chǎn)，以期獲得較大效益，就必須進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)。

    市場(chǎng)預(yù)測(cè)方法。正確的市場(chǎng)預(yù)測(cè)可降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，增加效益，但必須建立在廣泛大量的信息收集基礎(chǔ)上，生豬市場(chǎng)預(yù)測(cè)方法可分為主觀預(yù)測(cè)和客觀分析兩類(lèi)：

    主觀預(yù)測(cè)是以信息判斷為基礎(chǔ)，集思廣益，對(duì)別人的經(jīng)驗(yàn)加以分析過(guò)濾，最后結(jié)合自己產(chǎn)地、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和渠道進(jìn)行價(jià)格變化判斷與預(yù)測(cè)。

    客觀分析可分為主變量動(dòng)態(tài)判斷法、養(yǎng)豬周期性規(guī)律判斷法和數(shù)字模型法三類(lèi)。

    主變量動(dòng)態(tài)判斷法：在影響因素中，仔豬價(jià)格、飼料原料和配方成本以及飼養(yǎng)規(guī)模與數(shù)量是主變量，綜合產(chǎn)供求關(guān)系，不難對(duì)未來(lái)養(yǎng)豬行情作出判斷。如仔豬價(jià)格攀升，飼料原料價(jià)格不變，養(yǎng)殖規(guī)模和數(shù)量正在上升期，豬糧比價(jià)適宜，平均每頭豬盈利水平在正常區(qū)域或以上，此時(shí)可適度擴(kuò)群。這種方法參考變量多，分析較為準(zhǔn)確。

    養(yǎng)豬周期性規(guī)律判斷法：根據(jù)7年生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性正弦曲線波動(dòng)規(guī)律，對(duì)生豬數(shù)量與價(jià)格密切相關(guān)的仔豬價(jià)格、豬糧比和活豬收購(gòu)價(jià)進(jìn)行相關(guān)比較可得出周期性的規(guī)律變化，由于其經(jīng)驗(yàn)值對(duì)未來(lái)養(yǎng)豬行情僅為過(guò)去的參考值，對(duì)信息來(lái)源量少、來(lái)不及整理分析數(shù)據(jù)、分散的個(gè)體養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)殖戶(hù)有一定的幫助和借鑒意義。

    數(shù)字模型法：用三次指數(shù)模型法，利用以前的調(diào)查資料，計(jì)算出一次、二次、三次平滑系數(shù)，建立數(shù)學(xué)模型進(jìn)行預(yù)測(cè)，這種方法因?yàn)橛?jì)算復(fù)雜，一般不常用。

    3．對(duì)養(yǎng)豬市場(chǎng)進(jìn)行自我預(yù)測(cè)。在掌握了上述養(yǎng)豬行情的影響情況后，仔細(xì)分析并結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況就不難對(duì)未來(lái)養(yǎng)豬行情作出預(yù)測(cè)了。在豬價(jià)上升很快時(shí)，也不能盲目擴(kuò)大規(guī)模，應(yīng)根據(jù)對(duì)市場(chǎng)預(yù)測(cè)的結(jié)果，提前做好應(yīng)對(duì)措施，并根據(jù)實(shí)際情況、經(jīng)濟(jì)條件，確定實(shí)際養(yǎng)殖規(guī)模。在豬價(jià)開(kāi)始下跌時(shí)，要優(yōu)化養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)、不壓縮規(guī)模，淘汰老衰生產(chǎn)性能差的豬只，適時(shí)補(bǔ)充后備母豬，采取低成本養(yǎng)豬，進(jìn)而取得養(yǎng)豬效益。

    此外，通過(guò)加強(qiáng)內(nèi)部管理，避免各種浪費(fèi)心理，提高成活率，減少疾病帶來(lái)的損失，也可以抗御因豬價(jià)不好而帶來(lái)的較差的養(yǎng)豬效益。

    我國(guó)2005年屠宰6．51億頭生豬，在現(xiàn)有存欄豬的基礎(chǔ)上，2007年度的養(yǎng)豬業(yè)仍會(huì)局部小范圍地流行疫病．飼料價(jià)格會(huì)輕度上揚(yáng)，養(yǎng)豬規(guī)模和數(shù)量保持不變，排除人們懼怕肉類(lèi)消費(fèi)心理，生豬養(yǎng)殖形勢(shì)會(huì)有一定幅度的、呈正弦曲線式的螺旋緩慢上揚(yáng)過(guò)程，前景看好。養(yǎng)豬業(yè)主可適度稍大規(guī)模安排生產(chǎn)，不要太過(guò)分地?fù)?dān)心養(yǎng)豬行情低迷。

    三、2007年的養(yǎng)豬行情對(duì)飼料工業(yè)的影響

    面對(duì)即將好轉(zhuǎn)的養(yǎng)豬行情，對(duì)飼料生產(chǎn)廠也是一次新的機(jī)遇和考驗(yàn)，至少心理準(zhǔn)備成熟了，對(duì)未來(lái)的生產(chǎn)計(jì)劃和安排不再抱有幻想，而是腳踏實(shí)地做事。

    1．養(yǎng)殖行情、飼料銷(xiāo)量恢復(fù)，原材料波動(dòng)可能加大。養(yǎng)豬行情恢復(fù)，勢(shì)必對(duì)大宗原材料的需求增加。豬全價(jià)配合飼料玉米幾乎占60％．加之酒精發(fā)酵和飼料爭(zhēng)原料，應(yīng)特別注意玉米的需求變化；也不排除豆粕隨季節(jié)變化和供求關(guān)系變化而出現(xiàn)的上揚(yáng)和下調(diào)。除了期貨、合同訂單、現(xiàn)金采購(gòu)?fù)猓谝凿N(xiāo)定產(chǎn)的前提下，擁有足夠量的庫(kù)存是應(yīng)對(duì)原材料價(jià)格變化的方法之一。

    2．養(yǎng)豬規(guī)模改變引起飼料銷(xiāo)售客戶(hù)群體的改變，銷(xiāo)售任務(wù)隨目標(biāo)市場(chǎng)而不斷變化。在銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)方面，農(nóng)村散戶(hù)以濃縮料為主，他們大都有自種的玉米作為飼料原料。小型規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)以配合全價(jià)飼料為主． 因?yàn)樗麄儧](méi)有現(xiàn)成的大宗原料，添加劑、預(yù)混料等各環(huán)節(jié)的采購(gòu)量又比較小。中大型養(yǎng)豬場(chǎng)由于需要大量的飼料原料，加之資金充足，采購(gòu)原料細(xì)化，喜歡自主采購(gòu)大宗原料， 自行粉碎另加預(yù)混料配制飼料。2006年的豬全價(jià)配合飼料銷(xiāo)量估計(jì)同比下降20％， 豬濃縮飼料下降5％—8％，而預(yù)混料卻估計(jì)增長(zhǎng)了18％，說(shuō)。明現(xiàn)在養(yǎng)豬規(guī)模正向集約化、現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)發(fā)展。飼料工業(yè)企業(yè)可根據(jù)各地銷(xiāo)售特點(diǎn)，適時(shí)安排豬全價(jià)配合飼料、濃縮飼料或預(yù)混料的生產(chǎn)，并結(jié)合銷(xiāo)售政策， 以期獲得較大的市場(chǎng)占有率和較高的增利水平。

    3．飼料業(yè)作為養(yǎng)豬業(yè)的上游產(chǎn)業(yè)， 相互支撐是共同發(fā)展的基礎(chǔ)。養(yǎng)豬場(chǎng)70％的費(fèi)用與飼料有關(guān)，當(dāng)2006年豬價(jià)不好時(shí)， 因資金流通周轉(zhuǎn)慢、回款慢，常引起飼料廠家的不滿(mǎn)。然而飼料業(yè)與養(yǎng)豬業(yè)有著皮與毛一樣的依附關(guān)系，所以飼料生產(chǎn)廠家可利用自己內(nèi)部的技術(shù)力量積累， 為養(yǎng)豬場(chǎng)提供一定的養(yǎng)殖技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等支持，幫助養(yǎng)豬場(chǎng)或養(yǎng)殖戶(hù)分析現(xiàn)有存在的問(wèn)題并提出相應(yīng)的解決措施；以利飼料廠家及時(shí)調(diào)整配方，使養(yǎng)豬的料肉比更加合理，增重快而飼料報(bào)酬高。對(duì)大中型養(yǎng)殖場(chǎng)提供原材料分析檢驗(yàn)技術(shù)支持，防止購(gòu)進(jìn)假冒偽劣原材料，幫助他們提高經(jīng)濟(jì)效益。飼料企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)人員可在拜訪養(yǎng)豬場(chǎng)的過(guò)程中和他們一起交流飼養(yǎng)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，帶給他們新的信息， 以期建立起良好的供需關(guān)系。飼料工業(yè)也才能夠從中收回其在養(yǎng)豬業(yè)的投資和減少資金風(fēng)險(xiǎn)； 因此，兩者的相互支撐是共同發(fā)展的基礎(chǔ)。

    4．促使飼料生產(chǎn)廠家加快技術(shù)更新，增強(qiáng)其核心競(jìng)爭(zhēng)力， 和養(yǎng)豬業(yè)同興衰共發(fā)展。 由于現(xiàn)在的飼料生產(chǎn)廠家多，生產(chǎn)規(guī)模和數(shù)量、生產(chǎn)能力和管理水平參差不齊，因此其產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)覆蓋面也存在較大差異。而現(xiàn)有的飼料配方技術(shù)和生產(chǎn)工藝等核心成分透明度增加，產(chǎn)品的同質(zhì)化程度嚴(yán)重。一有新的技術(shù)，馬上就有仿效和仿造，這樣迫使飼料生產(chǎn)廠家加快技術(shù)研發(fā)，更新技術(shù)關(guān)鍵，不斷對(duì)自己的產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)，增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，和養(yǎng)豬業(yè)同興衰，共發(fā)展。

    總之，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不斷深入，養(yǎng)豬業(yè)已初具規(guī)模。養(yǎng)豬與飼料互為市場(chǎng)，共同依賴(lài)發(fā)展，研究和摸索養(yǎng)豬行情變化以及順應(yīng)其發(fā)展進(jìn)程，才能立足于不敗之地，達(dá)到多贏的目的。