雞蛋消費夏季加量

    記者在采訪中發現，夏季市民胃口相對清淡，雞蛋、蔬菜的消耗加大。不少人選擇到超市買雞蛋。市民黃女士說，自己一個星期逛一次超市，那里空調足環境好，雞蛋更易保存，加上大超市銷量大，買的雞蛋也相對要新鮮些。

    記者電話采訪了"源創"禽業發展公司辦公室，一位工作人員告訴記者，公司每天配送給"蘇果"的雞蛋，一直穩定在5000公斤左右，從7月份開始，配送量已經增加到了6000公斤以上，增加配送達到20%。

    在羊皮巷菜場一家賣雞蛋的攤位前，一位小老板苦惱地說："雞蛋漲價了，但自個還是沒多掙到錢。天熱蚊子多，攤位上點蚊香也不管用，有時候雞蛋被蚊子叮過了，就容易´散黃´，顧客找過來只能退換，因此損耗加大，加上雞蛋的批發價一直在漲，生意實在不好做。"

    飼料上漲雞蛋成本增加

    "雞蛋價格每年夏天都貴，但今年價格比去年同期高15%。"南京市菜籃子工程辦公室副主任童仁才介紹，與豬肉、糧食、蔬菜等品種相比，雞蛋本地自給率太低。目前全市每天雞蛋需求量150噸，主要從山東、安徽、蘇北采購，地產雞蛋供應量僅占一成。因此，外地雞蛋漲價，南京肯定受到影響。

    童主任分析說，目前正值高溫季節，天氣炎熱導致蛋雞死亡率上升、產蛋率比平時下降一至二成，造成全國性雞蛋短缺。去年同期每噸飼料1600元左右，現在每噸價格已高達2120元，同比上漲32.5%，按平均2.5：1的料蛋比計算，僅玉米一項，每500克雞蛋成本就增加0.39元。南京雞蛋從外地購買，需要長途運輸，今年汽柴油價格多次上調，造成運輸成本上升。另外，中秋節漸近，食品加工企業已進入備貨高峰期，也是推動雞蛋價格上漲的一個重要因素。

    中秋過后蛋價有望回落

    江蘇省物價局相關部門負責人分析說，由于雞蛋屬于生鮮產品，即產即出，不宜儲存，近期的雞蛋漲價不可能是像"豆你玩"、"蒜你狠"那樣囤積居奇、惡意炒作而成的，而是飼料價格高位運行、綜合成本不斷走高的結果。后期受中秋節前企業大量備貨、節日期間需求量增加等因素影響，雞蛋價格應該還會維持高位運行。預計到中秋節過后，才可能出現價格回落。