周一美國大豆現貨市場下跌。在美國農業部供需報告出臺前，芝加哥大豆以及谷物市場全線回調整理。

美國農業部出口檢驗報告顯示，截至5月6日的一周, 美國大豆出口檢驗量為236,918噸，較一周前提高64.1%，但是比去年同期減少55.8%。當周對中國裝運0.4萬噸大豆。

與此同時，全球新冠病毒感染人數繼續增長。Worldmeters網站統計的數據顯示，截至5月10日，全球確診病例累計達到159,496,981人(+520,618人）；死亡3,314,385人（+7,714人）。美國確診病例達到33,503,884人（+21,557人），死亡596,084人（+278）。印度確診病例22,991,927人（+329,517），死亡250,025     人（+3,879）。

在美灣，美國1號黃大豆現貨平均報價為每蒲式耳16.86美元（每噸619.5美元），比上一交易日下跌2.25美分/蒲。路易斯安那灣的基差報價是比CBOT的2021年7月大豆期價高出95到102美分。

在伊利諾伊州的中部地區，大豆加工廠收購大豆的平均報價為每蒲16.40美元，比上一交易日下跌2.25美分/蒲。基差報價是比CBOT的2021年7月大豆期價高出35美分到70美分不等。

周一，芝加哥期貨交易所的大豆期貨收盤下跌。2021年7月大豆期約收低2.25美分，報收1587.5美分/蒲；新季11月大豆收低19.25美分，報1414.25美分/蒲。