開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。這輪糧油漲價引起社會廣泛關注。這究竟由何而起，后事又是如何？

　　１２月１１日中午，遼寧省錦州市某小吃部。“饅頭原先一塊錢４個，現(xiàn)在咋只能買３個了呢？”“面粉還漲了呢！水漲船高唄！”

　　一段時間來，錦州玉米價格從每公斤１．１元上升到１．３元，大豆從每公斤３元漲到３．６元，上漲了２０％左右；東北大米從每公斤２．６４元漲到２．８８元，上漲近１０％；生豬價格從每公斤７．４元上升到９元。

　　同一天中午，北京朝陽區(qū)萬惠商場超市。一位售貨員正在上貨。“這兩個月漲了３次價。進一次貨，廠家的價格提一次。你看這種３９元錢一桶的油，兩個月前也就賣２９元，這種５６元錢的花生調和油，過去是３８元。”不過，他說，漲價并沒影響銷售，反倒賣得更快了，“可能是大伙怕連著漲吧。”

　　在糧食柜臺前，售貨員介紹說，上個星期他們剛換過一批價簽。５公斤裝的古船面粉，原來是１３．８元現(xiàn)在是１５．８元每公斤漲０．４元。一些以面粉為原料的食品價格也跟著上漲。不過，大米和雜糧價格很穩(wěn)定。

　　全國各地的情況大致相同。１２月份以來，各大城市面粉市場零售價格普遍上漲，北京、天津、廣東、上海、杭州、成都、烏魯木齊等大城市面粉上調幅度均在７％—１０％左右。１１月湖北公安縣油菜籽市場價已從６月份的每公斤２．２—２．４元漲到目前的３．３—３．４元。與此同時，沿海各地豆油價格普遍上漲。據(jù)商務部市場運行司監(jiān)測，今年１１月下旬，受原料價格上漲等因素影響，全國食用油平均零售價格較１０月份上漲了６．０４％。１１月份沿海地區(qū)一級豆油報價６０００元／噸，成交價在５８６０—５９８０元／噸，而１２月份迅速上升到７６００—７８５０元／噸。

　　該出手時就出手。政府正在利用調控手段，積極保護各方利益。從１１月底到１２月１４日，國家拋售了５批儲備糧，其中小麥３４７萬噸，早秈稻６７．６５萬噸，有效穩(wěn)定了糧食市場。目前，國務院辦公廳發(fā)出通知，要求各省有關部門組織好糧食調運，加強市場監(jiān)管，做好糧油供應工作。

　　農民手中余糧不多，合理的價格水平最重要

　　這次糧油漲價，誰撿了便宜？

　　江漢平原是“糧倉”、“油庫”，除了大的油脂企業(yè)，許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有榨油廠。公安縣裕興油廠規(guī)模不大，今年５—７月收購油菜籽５０００噸，全年銷售散裝油１５００噸，與去年相比，多贏利３０多萬元。今年來，菜籽油價格經歷了３次較大幅度增長，從６月份的５．２元／公斤漲到目前的８元／公斤。另有資料顯示，華北黃淮地區(qū)特一面粉出廠價在一個月內每噸漲了近２００元。而眾多糧油加工企業(yè)，由于生產的需要，盡管儲備了一定的庫存，但在生產旺季，還是要大量依賴市場。

　　在采訪中發(fā)現(xiàn)，許多農民對這輪糧油價格上升，并不興奮。山東沾化縣古城鎮(zhèn)西關村村民劉花枝家今年打了６０００斤小麥，夏收時賣了５０００斤，只留了１０００斤自用。其它幾個村的情況也差不多。如今，生產水平高了，生活條件好了，農民用不著囤糧了，留下口糧和一部分飼料，能賣的基本在收獲的時候就出手了。因此，他們不奢望這輪漲價能給自己的腰包里多攢下多少錢。相反，倒擔心起來——農資可別跟著漲！

　　盡管一些種糧大戶惋惜“賣早了，賣早了”，但種糧農民還是感激托市收購的。２００５年以來，我國已經連續(xù)兩年共４次啟動了稻谷最低收購價執(zhí)行預案，今年在小麥主產省又執(zhí)行這一預案。截至今年１１月底，國家最低收購價收購小麥４０７．５億公斤，早秈稻３７．４億公斤，中晚秈稻４７億公斤。據(jù)統(tǒng)計，今年國家托市收購，幫農民增收４０多億元。

　　農業(yè)部種植業(yè)管理司糧油處處長萬富世說，把糧價控制在一個合理的水平是政府的職責，對生產者、消費者都是有利的。今年０．７２元的小麥托市價格不能再低，如果價格太低，就傷害了農民種糧積極性。

　　漲價引發(fā)長遠考慮，糧食購銷體制還要不斷完善

　　農業(yè)部消息，今年糧食總產將達９８００億斤以上。這是歷史上第四個糧食高產年，也是１９８５年以來首次實現(xiàn)糧食連續(xù)三年增產，三年增產糧食１２００億斤以上。糧食供需缺口縮小，當年產銷基本平衡。那么，糧油價格為何上漲？

　　業(yè)內人士分析，一是世界主要產麥國連年受災減產，使得美國芝加哥小麥期貨價格從９月中下旬開始領漲，并帶動玉米價格上漲。特別是我國每年自產大豆不足１５００萬噸，大豆消費的２／３依靠進口。因此，美盤大豆期價的反彈及國際市場居高不下的豆油價格，成為國內食用油價格上漲的主要動力。二是生物能源開發(fā)形成熱潮，國際國內燃料乙醇和生物柴油項目紛紛上馬，工業(yè)用糧，尤其是對玉米的需求大增。

　　也有專家表示，盡管存在上述因素，盡管這輪糧價上漲是“恢復性的”、“暫時的”，但在糧食豐收之年、并且是庫存高峰期出現(xiàn)的這輪糧食漲價，也集中反映出了我國糧食購銷體制還要不斷完善。從每一年秋季到第二年春季，是糧食消費旺季，也是加工企業(yè)擴大生產的時期，糧食需求迅速增加，如果市場上買不到糧食，農民手中又沒有余糧，氣氛自然緊張。

　　尤其值得關注的是，上個世紀９０年代以來的幾次糧價上漲，都是從糧食主銷區(qū)開始的，而今年卻是從河南、山東、安徽等幾個主產區(qū)最先顯露端倪。今秋，河南幾家大面粉廠甚至一度找不著麥子。一方面是流通企業(yè)反映收購任務重，倉容不足，另一方面卻發(fā)生糧食供應緊缺現(xiàn)象，這也暴露了我國糧食生產、流通與需求環(huán)節(jié)銜接不夠靈敏。

　　記者從農業(yè)部獲悉，預計今年全國秋冬種農作物面積比去年略有增加，糧食特別是冬小麥面積基本穩(wěn)定，苗情長勢與去年同期大體相當。總體看，各地抓糧食沒松勁，農民種糧熱情不減，糧食仍然保持穩(wěn)定發(fā)展勢頭。