新華網(wǎng)北京７月１４日電 商務(wù)部部長(zhǎng)助理黃海１４日在接受新華社記者采訪時(shí)表示，中共中央、國(guó)務(wù)院對(duì)豬肉價(jià)格上漲問(wèn)題非常重視，指示有關(guān)部門努力采取各項(xiàng)措施，既要保障農(nóng)民增加養(yǎng)殖收入，又要確保消費(fèi)者吃得上肉、吃得起肉。

    黃海說(shuō)，在國(guó)務(wù)院的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，各地區(qū)、各部門正在共同努力，已經(jīng)有預(yù)案、有措施，一定要確保豬肉供應(yīng)不脫銷、不斷檔，并保持合理的價(jià)格水平。

    中國(guó)豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)總量均列世界第一，豬肉產(chǎn)銷狀況直接關(guān)系廣大農(nóng)民和消費(fèi)者的切身利益。５月中旬以來(lái)，中國(guó)豬肉市場(chǎng)經(jīng)歷了兩次明顯的上漲行情。

    據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，第一次價(jià)格上漲出現(xiàn)在５月下旬，全國(guó)３６個(gè)大中城市白條豬肉每公斤平均批發(fā)價(jià)１６．５３元，較５月１１日上漲１６％。豬肉價(jià)格６月份比較穩(wěn)定，但６月底、７月初再次上漲。７月４日３６個(gè)大中城市豬肉每公斤平均批發(fā)價(jià)上升到１７．８３元，較６月２０日上漲７．２％。近日豬肉價(jià)格仍在小幅上揚(yáng)，７月１１日全國(guó)３６個(gè)大中城市豬肉每公斤平均批發(fā)價(jià)１８．５７元，精瘦肉每公斤平均零售價(jià)格超過(guò)２２元。

    黃海指出，此次豬肉價(jià)格上漲，最根本的原因是豬肉供不應(yīng)求，拉動(dòng)價(jià)格上漲。首先，中國(guó)生豬以分散養(yǎng)殖為主，由于信息傳導(dǎo)不暢，經(jīng)常發(fā)生“供不應(yīng)求”和“供大于求”交替出現(xiàn)的周期性波動(dòng)。其次，部分生豬主產(chǎn)區(qū)發(fā)生生豬藍(lán)耳病等疫情，造成母豬流產(chǎn)、死胎，生豬存欄進(jìn)一步下降，也是一個(gè)重要原因。再次，國(guó)內(nèi)外飼料價(jià)格持續(xù)上漲，加大養(yǎng)殖成本，對(duì)生豬供應(yīng)產(chǎn)生不利影響。

    此外，今年夏天中國(guó)部分地區(qū)持續(xù)高溫，嚴(yán)重洪澇災(zāi)害頻發(fā)，不少道路中斷，給產(chǎn)銷區(qū)之間的生豬及豬肉調(diào)運(yùn)造成很大困難。加上中國(guó)物流體系總體還比較落后，運(yùn)輸成本高，也影響了商務(wù)部門進(jìn)行區(qū)域調(diào)劑。

    黃海表示，針對(duì)此次豬肉價(jià)格上漲，商務(wù)部門采取了加強(qiáng)市場(chǎng)供求和價(jià)格監(jiān)測(cè)，做好產(chǎn)銷、供求銜接，根據(jù)應(yīng)急預(yù)案加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)劑，以及加強(qiáng)肉品質(zhì)量安全管理等措施。

    黃海認(rèn)為，由于從母豬產(chǎn)仔到豬肉上市，需要半年以上的周期，徹底解決豬肉供應(yīng)偏緊問(wèn)題，不可能在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)。下半年一定時(shí)間內(nèi)，豬肉價(jià)格仍將保持高位運(yùn)行，如果遭遇嚴(yán)重災(zāi)害或疫情，不排除局部地區(qū)肉價(jià)進(jìn)一步上漲的可能性。經(jīng)過(guò)各部門采取綜合措施，預(yù)計(jì)今年底豬肉供求矛盾將明顯緩解，價(jià)格也將逐步穩(wěn)定在正常價(jià)位。