1 調味增香、改善畜禽肉質、促進畜禽生長 中草藥中含有許多有效成分，可掩蓋多種不良氣味，具健胃、促進食欲的作用，如大蒜具有 的特殊蒜香等；能促進畜禽生長，改善畜禽產品的品質。袁福漢等報道，在日糧中添加1%的 平肝散和加味紅白散，雞蛋膽固醇含量下降15.45%。效果顯著。據報道，用松針粉飼喂蛋雞 ，蛋黃顏色較深；飼喂肉雞，雞肉鮮嫩可口，喂豬、豬肉品質得到提高。用大蒜、辣椒、胡 椒等飼喂肉雞，可以改善雞肉質量，使雞肉香味變濃。用山楂、蒼術、陳皮等飼喂商品豬， 增重明顯，飼料轉化率提高12.4%，成本下降8.3%。用貫眾、當歸、陳皮等飼喂仔豬，效果 也非常明顯，飼料轉化率有顯著提高。據石傳林介紹，用鮮槐葉糊飼喂羅非魚，可使增重提 高11.7%—28.7%，飼料系數降低7.2%—12.2%。用麥芽、黃芪、首烏、山藥等飼喂商品豬， 活重提高6.7%—8.88%，飼料轉化率提高10.7%—14.8%。? 許多中草藥不僅能調味增香，促進畜禽生長，改善肉質，而且還能防腐保鮮，具除臭功能。 據蔡榮先等報道，用甘草、白術、蒼術、茴香等飼喂肉仔雞，可使雞舍的臭味明顯降低。歐 陽華等介紹，用180味中草藥制成的保健除臭劑“科寶”，對雞糞除臭、降低有害氣體濃度 、凈化飼料環境有特效。另據日本《科學新聞》1991年報道，動物在屠宰之前喂辛辣 飼料，其肉不僅味道更好，而且能延長保鮮時間。

    營養保健、預防疾病

    大量的試驗研究表明，許多中草藥都具有抑菌抗菌和抗病毒作用。如黃芩、大蒜、貫眾等對 葡萄球菌、痢疾球菌、綠膿桿菌等革蘭氏陰性和陽性菌都有抑制和殺滅作用，并能預防病毒 ，激發機體的免疫功能。有些中草藥如首烏、茴香、當歸、黃芪等對糖、蛋白質、脂肪均有 調節作用，增加動物機體所需的某些成分，起到營養保健作用。孫榮華(1997)等報道，用熟 地、地丁、薄荷、板蘭根等配合成口服藥，治療雞猝死綜合癥，治愈率達96%。許多國家都 在飼料中添加大蒜(渣)粉作為畜禽的營養保健素。徐梅娟等在育肥豬日糧中添加蒜辣粉，具 有健胃消食，增強抗病力的作用。用熟地、川芎、黨參等組成的免疫增強散能顯著降低羔羊 腹瀉和死亡率；用蒼術、苦參、木香、神曲等組成的止瀉靈對羔羊腹瀉具有較高的治愈率。

    3 提高畜禽的繁殖性能

    中草藥的化學成分極為復雜，含有豐富的維生素、礦物質元素和蛋白質，還含有甙類，揮發 油 、生物堿等；有些中草藥還含有甾醇類物質，對內分泌與生殖機能作用較強、能刺激畜 禽的繁殖，提高畜禽的繁殖性能。由益母草、淫羊藿、陽起石等配成的“催情散”對母豬停 乳后的不發情具有明顯的催情作用，平均催情率可達75.8%。龍翔等(1998)介紹，用熟地、 當歸、香附等8味中草藥配伍成的中草藥飼料添加劑飼喂種公豬，對提高豬的精液品質有明 顯效果，且效應持久。谷新利等(1997)報道，“強精散”對提高公羊精液品質和性欲有較明 顯的效果，能提高所配母羊的受胎率、產羔率和所產單羔的初生重，特別是對1—4歲母羊 的效果更為明顯。?

    總之，使用中草藥飼料添加劑，改變了飼料的風味，促進畜禽的生長，降低生產成本，能防 治疾病。特別是中改善畜禽肉質品質，提高繁殖性能方面具有極大的開發利用價值。