法國反芻行業(yè)的心臟地帶--諾曼底地區(qū)，迎來了奧特奇全球奶業(yè)及肉牛業(yè)論壇的開幕，8月31日周日當天約有700名與會者在多維爾國際中心參加了開幕式，參會者來自43個不同的國家，橫跨六大洲，并代表50萬頭奶牛。大會全程由8種語言同聲傳譯，床下了記錄。奧特奇全球奶牛和肉牛行業(yè)論壇，以前被稱為全球牛業(yè)500強，每年舉辦一次，并匯集了自世界各地一些最先進的牛奶和牛肉生產(chǎn)商和從業(yè)者，使他們能夠相互建立聯(lián)系、分享經(jīng)驗、并提前一年討論計劃。

　　諾曼底省的區(qū)域市政局主席Laurent Beauvais宣布論壇開幕，并歡迎大家來到諾曼底的農(nóng)業(yè)區(qū)以及從8月23日- 9月7日在該地區(qū)舉行的奧特奇國際馬術(shù)聯(lián)合會世界馬術(shù)運動會™。

　　在開幕詞中，奧特奇公司總裁和創(chuàng)始人Pearse Lyons博士，討論了需要各地的農(nóng)民處作目標。“農(nóng)民是世界的終極企業(yè)家，”他說“與農(nóng)民一起工作不僅僅是工作，而是關乎靈感。”

　　今年奧特奇全球奶業(yè)及肉牛業(yè)論壇的主題，延續(xù)今年五月在美國來克星敦舉辦的奧特奇第30屆動物建行與營養(yǎng)國際年會的主題 --“假如…將會….？”

　　法國農(nóng)業(yè)信貸銀行的Pierre-Emmanuel Lecocq提出的問題：“在給農(nóng)民融資的時候，銀行在尋求什么？”，隨后他解釋了存在于在奶牛和肉牛產(chǎn)業(yè)的需求。

　　“乳品生產(chǎn)的增加將無法滿足需求的增長，特別是在亞洲。盡管全球貿(mào)易和世界工業(yè)產(chǎn)品的價格不可避免出現(xiàn)波動性結(jié)構(gòu)性上漲，但是價格任將承上漲趨勢“Lecocq說。

　　“國際貿(mào)易中的牛肉和活牛顯著持續(xù)增長。是特別參與大規(guī)模出口的三大地區(qū):南美洲，大洋洲和印度。遠東牛肉的進口將繼續(xù)迅速增長，特別是在中國” Lecocq提到。

　　雷馬克博士，奧特奇全球副總裁兼大中華區(qū)的負責人，和雀巢公司的Hans Jöhr描述了兩家公司在中國北方的合作的項目– 雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓中心。該中心將采用規(guī)模不同的三個農(nóng)場和一個培訓中心，致力于為未來的奶牛行業(yè)提供農(nóng)場管理人員和專業(yè)人員儲備。

　　“這不是一個控制的世界了，而是受影響的世界：通過食物鏈真正帶來變化的世界，”雷馬克博士。中國正在經(jīng)歷一個重大的人口結(jié)構(gòu)的變化，隨著快速的城市化和轉(zhuǎn)變，從生產(chǎn)型經(jīng)濟到消費驅(qū)動型經(jīng)濟的轉(zhuǎn)變將更類似于西方，他說。

　　“假如…將會….？”將在為期兩天的奧特奇全球奶牛和肉牛行業(yè)論壇可能提出的其他一些關鍵問題包括：

　　•假如你可以用模型來準確預測以可持續(xù)的方式提高產(chǎn)生效率后對你的農(nóng)場的盈利能力的影響？

　　•假如你能打破高產(chǎn)奶牛繁殖力較差的神話？

　　•假如你能保護你的牛群免收霉菌毒素的侵害？

　　•假如我們能停止將昂貴的原料浪費成碳排放量，而是將其轉(zhuǎn)換成體增重？

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