——訪嘉吉動物營養業務集團豬營養全球技術總監范偉澤Ad van Wesel

　　2017年3月，嘉吉飼料營養宣布，在中國正式推出普瑞納®品牌旗下全新的母豬整體解決方案——紐悅多。據了解，該方案基于嘉吉全球17個研發中心近年科研及實踐應用成果，旨在更好地滿足中國農場對提高母豬配種率和產仔數，有效提升PSY，進而提高農場收益的需求。

　　眾所周知，母豬的飼養管理是豬場飼養管理環節的重中之重，與歐美發達國家相比，我國母豬飼養管理水平相對落后，我國母豬PSY平均為15-20頭，明顯低于世界水平的26-30頭。

　　嘉吉此次上線的紐悅多母豬整體解決方案則是針對母豬，結合全球最新研發成果和本地市場洞察，為農場帶來高科技配方的產品和配套的高低高飼喂程序，還有科學的農場管理方案，三管齊下，幫助客戶養豬更輕松，管理更高效。

　　紐悅多全新母豬整體解決方案優勢是什么？如何針對不同農場進行解決方案設計？現如今全球養豬行業面臨的最大問題是什么？帶著諸多問題，搜豬網記者采訪了嘉吉動物營養業務集團豬營養全球技術總監Ad van Wesel，讓他幫我們一一解答。

　　對嘉吉動物營養業務集團豬營養全球技術總監范偉澤Ad van Wesel（以下簡稱‘Ad’）采訪實錄：

　　搜豬網記者：能否簡單介紹一下您自己。據了解，全新母豬整體解決方案的核心產品普瑞納®品牌紐悅多采用了高科技配方——可發酵纖維，可發酵纖維具有哪些作用，其作用機理是？全新母豬整體解決方案的優勢您認為是什么？如何針對不同規模農場設計整體解決方案？

　　Ad：作為嘉吉全球技術總監，我的角色主要是整合全球資源去做豬營養技術的更新和開發，將全球范圍內最先進的解決方案，分享和推廣到其他的國家和地區。比如，我會一直和中國團隊溝通，定期去中國農場拜訪，將全球技術轉化為本地的具體實施方案。

　　關于可發酵纖維，在我很小的時候，家里面也有豬場，我的父親也在給母豬飼喂纖維類的原料。在中國，很多農戶都知道纖維對母豬是有好處的。可發酵纖維，也稱之為可發酵碳水化合物，是指能夠在大腸后段進行發酵的這類物質的總和，包括中性洗滌纖維(NDF)、寡糖以及未被酶解消化的淀粉等成分。這些成分最終被大腸內的微生物發酵轉化為揮發性脂肪酸(VFA)而被再次利用，但這其中最難評估的是可發酵的NDF成分，也是可發酵纖維技術至今尚未廣泛應用于商業飼料領域的主要原因之一。

　　通過采用可發酵纖維技術，有以下四大好處

　　在母豬妊娠階段，可以調控機體血糖和胰島素水平，維持穩定的孕酮水平，達到保胎和增加產仔數的目的；

　　在母豬妊娠階段，能夠增大胃腸道容積，提高其泌乳期的采食能力。在泌乳后期，頭均日采食量可提高0.4公斤；

　　可以提高腸胃道消化吸收率及腸道健康，改善母豬便秘狀況；

　　快速吸收和慢速吸收的營養成分組合，可以降低母豬饑餓應激；

　　一餐飼喂尤其需要可發酵纖維技術，嘉吉獨有的可發酵纖維技術可以達到營養物質的緩釋釋放效果，從而有效減少母豬的饑餓應激。同時一餐飼喂可撐大母豬胃腸道容積，也利于泌乳期采食量的提高。

　　我們在總部的技術研發中心里面建立了自己的評估模型，來模擬豬的胃腸道發酵環境，去看這些不同類型原料在實驗環境下面是否能夠被很好地進行發酵。通過這樣的實驗方法，我們建立了自己獨有的評估手段。我們現在應用到產品里面的可發酵纖維技術也是經過這樣的評估模型和大量實踐的驗證而最終形成的。

　　不同豬場在品種、飼養環境、營養需求都有很大差異，所以在做紐悅多產品方案時我們就針對規模豬場、中小型豬場量身定制了不同的解決方案，包括配套的技術服務方案。舉例來講，我們發現中國中小規模豬場客戶更關注的是小豬出生率和小豬斷奶重，針對這種類型豬場，嘉吉的產品和解決方案會側重強化母豬的產奶性能和仔豬的生長速度；而對于中大規模豬場則更關注提高豬場整體的PSY，通過配方和技術手段， 我們的專業團隊會通過制定中長期目標來側重提高豬場PSY，體現紐悅多母豬整體解決方案：親和科技、激活高產的特性。

　　另外方案里面也會考慮到季節性，不同季節提供不同的營養解決方案。國內冬夏季氣候差異比較大，而且國內豬場圈舍條件沒有像國外全封閉的那樣理想，國內豬場受外界環境影響比較大。我們從營養方案和整體解決方案上面更多考量了不同時期豬只采食量和產品營養濃度的平衡，從而在不同季節里面提供更合適的解決方案給客戶。

　　搜豬網記者：您的工作是讓技術研發方向貼合市場和客戶需求，在您看來，現如今，中國客戶的真正需求是什么？為什么？全新母豬整體解決方案適應現如今發展起來的家庭農場嗎？

　　Ad：中國母豬的繁殖成績明顯低于歐美發達國家。早些年，中國客戶說自己生產成績不好是品種原因，但現在將國外種豬引進來之后，發現還是達不到國外的PSY，生產潛力有，只是沒有發揮出來。所以我認為，中國客戶最大的需求是在擁有高產母豬的前提下，如何提高母豬的生產成績。

　　關于PSY或者母豬生產成績提高，有三個方面是需要考慮的。第一個、品種問題。豬的品種一定要是有高產潛力的品種；第二、農場管理水平一定要到位；第三、營養解決方案。這三個因素綜合作用起來，才能夠決定豬場的生產成績。

　　就像運動員訓練，要有好的比賽成績必須有系統化的訓練、系統化的管理和系統化的飲食。荷蘭用了超過30年的時間達到PSY30+的農場生產成績。中國現在完全可以應用國外成熟的技術經驗，實現彎道超車，縮短豬場生產成績大幅提升的時間。而這也正是嘉吉這樣的全球化公司能為中國客戶帶來的價值，利用和整合全球資源，結合本地市場洞悉，幫助中國客戶實現提高生產成績的目標。我們在實際服務客戶過程中也發現，中國的客戶對嘉吉的認可來自于他們相信嘉吉能在關注動物營養的同時，幫助農場持續的提高生產成績。