據(jù)新華社信息西安１２月１日電　日前，由陜西標(biāo)準(zhǔn)化研究院承擔(dān)的《牛肉質(zhì)量跟蹤與追溯系統(tǒng)實(shí)用方案》，在西安通過國家編碼中心、國家標(biāo)準(zhǔn)化研究院驗(yàn)收。

　　據(jù)介紹，該項(xiàng)目明年將在全國實(shí)施。項(xiàng)目實(shí)施以后，當(dāng)你吃一塊牛肉的同時(shí)，可以根據(jù)貼在牛肉上的“身份證”編碼，追溯到該牛肉生產(chǎn)、運(yùn)輸，直至銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，從而知道各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量狀況。　

　　這種條形碼采用全球統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng)，通過規(guī)范的條碼標(biāo)簽、數(shù)據(jù)庫與網(wǎng)絡(luò)的結(jié)合，完成從牛的繁育、飼養(yǎng)、屠宰、分割、運(yùn)輸，直至銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)的連接。對(duì)于一個(gè)具體的追溯對(duì)象來說，一旦牛肉出現(xiàn)衛(wèi)生安全質(zhì)量問題，人們馬上通過所購買的牛肉包裝上的這些條碼標(biāo)簽，很方便地查詢到一塊牛肉所屬的整個(gè)飼養(yǎng)、加工過程，實(shí)現(xiàn)科學(xué)有效的管理?！?BR>
　　近年來，瘋牛病、口蹄疫、禽流感等嚴(yán)重影響了人們的身體健康，引起全世界的廣泛關(guān)注。歐盟規(guī)定，從２００５年１月１日起，凡在歐洲市場銷售的食品必須有“可追溯標(biāo)簽”，否則拒絕進(jìn)入歐盟市場?！?BR>
　　國家標(biāo)準(zhǔn)化研究院副院長趙楠在驗(yàn)收會(huì)上說，對(duì)牛肉實(shí)行條碼標(biāo)簽管理，既可消除牛產(chǎn)品的綠色壁壘，又可優(yōu)化養(yǎng)殖條件，實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)場到餐桌”的質(zhì)量管理控制。