中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會12月1日—2日，在北京舉行了第三屆會員代表大會。會上發(fā)布消息稱，我國發(fā)酵工業(yè)在過去的5年中發(fā)展勢頭強勁，產(chǎn)量、產(chǎn)值快速增長，出口量和出口額全面提升，品牌集中度明顯提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整效果凸顯，環(huán)保治理初見成效，全行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢。
         
      　　在1999年—2003年的5年間，我國發(fā)酵行業(yè)主產(chǎn)品的產(chǎn)量、產(chǎn)值、出口量及出口額都呈現(xiàn)了突飛猛進的增長態(tài)勢。味精、檸檬酸、酶制劑、酵母、淀粉糖的產(chǎn)量年均增長率依次為13．23％、14．73％、11．16％、15．26％和39．28％，總平均年遞增22．91％；味精、檸檬酸、檸檬酸鹽及其酯類、活性酵母、酶制劑的出口量年均遞增依次為40．92％、15．58％、13．42％、24．88％、46．99％，總平均年遞增17．65％，這5類產(chǎn)品的年均出口額增長依次為26．42％、8．8％、7．86％、26．41％、44．38％，總平均年遞增13．50％。
         
      　　產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得顯著成效。企業(yè)向著集團化、規(guī)模化、集約化、效益化迅速發(fā)展，在全行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量大幅增長的同時，企業(yè)數(shù)減少，品牌集中度提高。以味精和檸檬酸行業(yè)為例，到目前為止，味精行業(yè)年產(chǎn)2萬噸以上的較大型企業(yè)有12家，排名前五位企業(yè)的產(chǎn)量約占據(jù)了全行業(yè)50％的份額；檸檬酸生產(chǎn)企業(yè)數(shù)已由20世紀90年代初的近百家減少至23家，前五位企業(yè)的產(chǎn)量為全行業(yè)產(chǎn)量的61．4％。與此同時，全行業(yè)的企業(yè)所有制構(gòu)成發(fā)生了深刻變化，國有企業(yè)的股份制改造、民營和私營企業(yè)的成長、國外資金的引進齊頭并進，企業(yè)制度和運行機制發(fā)生變革，大大激活了行業(yè)活力。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整還體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)重心的戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)移上，包括向中西部地區(qū)、原料產(chǎn)區(qū)和能源、勞動力資源優(yōu)勢地區(qū)的轉(zhuǎn)移。
         
      　　近年來，技術(shù)進步對行業(yè)的貢獻引人注目。膜技術(shù)、色譜分離技術(shù)、高濃度有機廢水濃縮干燥工程技術(shù)等一系列先進技術(shù)以及多種高效活性生物制劑在行業(yè)中的推廣應(yīng)用，對全行業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本、減少環(huán)境污染、拓展新的應(yīng)用領(lǐng)域發(fā)揮了決定性的作用，大大提高了產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力。
         
      　　發(fā)酵工業(yè)中的檸檬酸和味精兩大行業(yè)是重污染行業(yè)，也是國家環(huán)保治理的重點行業(yè)，在國家環(huán)保政策的有力推動下，通過發(fā)酵工業(yè)協(xié)會和業(yè)內(nèi)企業(yè)的共同努力，目前這一領(lǐng)域的環(huán)保達標排放工作已初見成效，全行業(yè)的環(huán)保水平邁上了新的臺階。
         
      　　在中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會第三次會員代表大會上，業(yè)內(nèi)專家提出，發(fā)酵工業(yè)作為新興的生物工程領(lǐng)域的一個分支，今后在科學研究、新產(chǎn)品開發(fā)以及應(yīng)用領(lǐng)域的拓展等方面將大有可為，前景十分看好。同時，不可忽視的是，根據(jù)國家實現(xiàn)國民經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，在未來的行業(yè)發(fā)展中，環(huán)保治理和資源的有效利用應(yīng)進一步受到全行業(yè)的高度重視。并且應(yīng)在業(yè)內(nèi)大力倡導(dǎo)有序競爭，維護行業(yè)整體利益，以提升行業(yè)的國際競爭力。每個企業(yè)都應(yīng)負起行業(yè)和社會賦予的責任，珍惜成果，開拓未來。（ 舒陽）