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1.使用手推式擠奶器的奶牛場（或牛舍），在執(zhí)行擠奶操作前應(yīng)嚴(yán)格檢查擠奶桶和貯奶桶是否干凈，無剩水，原則上這些容器應(yīng)該在擠奶操作結(jié)束后立即清洗干凈，并倒置放于防蚊蠅的貯奶間內(nèi)，把容器內(nèi)的水瀝盡。
2.使用管道式擠奶的奶牛場，應(yīng)保證管道正常的坡度，保證不積水。也可在擠奶前對所有的擠奶管道、奶泵等直接與生鮮牛奶接觸的部件用空氣或消毒好的海綿球進(jìn)行徹底排水。奶缸、輸奶管使用前應(yīng)放盡殘留水，不能有殘留清洗水或消毒水。如果在擠奶期間需要清洗和消毒奶杯時(shí)，必須保證再次使用前奶杯中不留有剩水。
3.擠奶操作結(jié)束后，擠奶管道內(nèi)的余奶不能用水壓入貯奶缸，而只能用空氣或消毒過的海綿球壓盡剩奶。
5.奶槽車裝奶時(shí)，必須倒盡輸奶管及奶泵內(nèi)的剩水。檢查奶槽車、奶缸是否有剩水，必須放盡奶槽車、奶缸的剩水，才連接輸奶管與奶槽車、奶缸的接口。裝奶結(jié)束后，關(guān)閉奶缸、奶槽車奶缸考克，卸下接口，把輸奶管、奶泵內(nèi)的余奶排放在干凈的桶內(nèi)，倒入奶槽車內(nèi)（切記不要用水壓奶）。
在奶牛場的實(shí)際操作過程中，以上的2、4、5點(diǎn)是對生鮮牛奶冰點(diǎn)影響最大的關(guān)鍵因素。所謂的“奶壓水和水壓奶”，是造成生鮮牛奶中有意或無意摻水的主要原因，必須引起我們高度重視。 | 
