機械化屠宰流水線檢疫使屠宰速度大大加快，同時促使檢疫速度也要大大提高。要提高檢疫速度，有豐富扎實的專業知識是很必要的，但熟練的檢疫操作也很重要。下面是筆者在檢疫操作中的幾點總結。
1.檢驗頜下淋巴結。要選擇便利的位置，因為豬是倒掛或移動的。在操作間，豬放血后，經過一個側門，站在這里檢驗，面朝里對著豬的腹部，身后的光線像探照燈一樣射來，左手鉤住放血口左側，右手持刀，順著放血口向下一刀傾斜，與喉部氣管成大約30°角。右側道理相同。光線好，剖檢可一目了然。注意刀尖不要插入太深，以免刺破血管。
2.檢驗咬肌。有的檢疫員是在頭脫離胴體后檢驗的，根據車間的情況，筆者覺得在頭和胴體沒有完全脫離，尚有頜下皮肉連著時，就應迅速檢驗。在豬背面站立，兩側咬肌暴露易檢。先用左手鉤住右邊咬肌，右手沿右下頜骨外側邊緣與左手成交叉位剖開咬肌，暴露肌纖維。觀察后，右手刀尖馬上抵住檢驗刀口，使頭部固定，再抬起左手隨即鉤住左側咬肌，將右手移至左咬肌剖檢，兩手不用交叉。這樣檢驗快而靈活。
3.內臟檢驗中，剖檢支氣管淋巴結和肝門淋巴結比較麻煩。作平案檢查時，不管肺臟放置是腹面位還是背面位，只要鉤住右心葉稍向上提起，右手持刀在右心葉的腹面棱與氣管接觸處下刀（輕而淺），氣管和右心葉腹面的棱就像一個角的兩條邊，右支氣管淋巴結就在這個角窩處且貼近氣管。剖檢肝門淋巴結，只要找到參照物——膽囊管和胰臟，不管肝臟怎樣放置，在膽管和胰臟之間稍凸起的脂肪內就可找到肝門淋巴結。
4.腎臟的檢疫對確定動物疫病有重要價值。但是有病的腎臟不易剝離腎包膜，怎樣才能快速剝離以便檢查呢？筆者經反復驗證，認為左手鉤住腎盂部，右手在腎右下方，縱向劃開腎包膜，右手將鉤下拉并向左上方旋轉，右手刀尖挑開包膜，腎臟就從開口處被挑出，只有腎盂部連在胴體上。這樣剝檢快捷，腎也不會從胴體上脫落。
1.檢驗頜下淋巴結。要選擇便利的位置，因為豬是倒掛或移動的。在操作間，豬放血后，經過一個側門，站在這里檢驗，面朝里對著豬的腹部，身后的光線像探照燈一樣射來，左手鉤住放血口左側，右手持刀，順著放血口向下一刀傾斜，與喉部氣管成大約30°角。右側道理相同。光線好，剖檢可一目了然。注意刀尖不要插入太深，以免刺破血管。
2.檢驗咬肌。有的檢疫員是在頭脫離胴體后檢驗的，根據車間的情況，筆者覺得在頭和胴體沒有完全脫離，尚有頜下皮肉連著時，就應迅速檢驗。在豬背面站立，兩側咬肌暴露易檢。先用左手鉤住右邊咬肌，右手沿右下頜骨外側邊緣與左手成交叉位剖開咬肌，暴露肌纖維。觀察后，右手刀尖馬上抵住檢驗刀口，使頭部固定，再抬起左手隨即鉤住左側咬肌，將右手移至左咬肌剖檢，兩手不用交叉。這樣檢驗快而靈活。
3.內臟檢驗中，剖檢支氣管淋巴結和肝門淋巴結比較麻煩。作平案檢查時，不管肺臟放置是腹面位還是背面位，只要鉤住右心葉稍向上提起，右手持刀在右心葉的腹面棱與氣管接觸處下刀（輕而淺），氣管和右心葉腹面的棱就像一個角的兩條邊，右支氣管淋巴結就在這個角窩處且貼近氣管。剖檢肝門淋巴結，只要找到參照物——膽囊管和胰臟，不管肝臟怎樣放置，在膽管和胰臟之間稍凸起的脂肪內就可找到肝門淋巴結。
4.腎臟的檢疫對確定動物疫病有重要價值。但是有病的腎臟不易剝離腎包膜，怎樣才能快速剝離以便檢查呢？筆者經反復驗證，認為左手鉤住腎盂部，右手在腎右下方，縱向劃開腎包膜，右手將鉤下拉并向左上方旋轉，右手刀尖挑開包膜，腎臟就從開口處被挑出，只有腎盂部連在胴體上。這樣剝檢快捷，腎也不會從胴體上脫落。
