1．掌握飼料安全含水率 從全國來說玉米是我國北方雞的能量當家飼料，在雞的配合飼料中約占60%左右。所以在選購玉米時，除用眼觀察其成熟度、色澤、破碎粒、雜質（如砂礫、玉米軸）、霉變粒等外，還須用手感和牙感估計其含水率。一般水分不應超過13.5%，在寒冷的東北、內蒙古等地，冬季可放寬到18%，但開春以后應進一步晾曬。據研究，水分每減少1%，單位重量價值就多1%。谷物飼料原料含水量達到14%以上，加工效率隨含水量增加而效果降低。

    2．含雜率 飼料原料中有機物雜質不應超過0.2克/千克，直徑不大于1厘米。磁性金屬不超過50毫克/千克，最大直徑不大于0.2厘米。無機物不大于2%。此外，還有些不法商人故意摻雜使假，如制香油后的芝麻餅粕在正常情況下，灰分含量在5%-7%，最高不超過9%，但是由于摻雜使假，其灰分含量有的高達27%-35%。

    3．飲料原料貯存期不宜太長 飼料原料除能量飼料貯存期可在半年以上，蛋白飼料可貯存1-3個月，其他飼料原料一般可存放一個月。貯存太多，時間太長，易霉變、生蟲，營養價值降低，但貯存太少，經常變動飼糧配方，影響雞的生產性能。為了減少飼料原料營養物質的損失，保持飼料配方的相對穩定，營養物質更接近查表計算值，貯存期應注意以下幾點：

    （1）原料庫地面和墻壁應作防潮處理，夏季庫溫在30℃以下，相對濕度不超過75%，并應通風干燥、隔熱、無鼠洞，避免光照，不漏雨。

    （2）入庫原料水分含量應在安全線以下。如散裝堆貯，堆厚不應超過3米，且每隔2米設一通氣孔；袋裝堆貯時，垛高可達3米，垛與垛之間留一行人小道，以便檢查溫度和防止自燃。

    （3）在配合飼糧取原料時，要自一端取用，動物性飼料及化工合成的原料，應開啟一袋用完一袋，如一時用不完，應將袋口扎嚴，不使透氣。