新華網(wǎng)南京１２月２７日電（李燦倫）南京第42中高三學(xué)生周浩經(jīng)過一年多努力，成功發(fā)明一種測定儀器，只要往肉里一插，馬上就讓“注水肉”現(xiàn)形。

    周浩同學(xué)制作這個儀器是因媽媽的煩惱引起的。今年春節(jié)期間，他的媽媽在廚房里燒肉時，發(fā)現(xiàn)肉是注過水的，感嘆自己無法辨別注水肉。周浩想：“能不能制出一個辨別儀呢？”他把這個想法跟指導(dǎo)老師劉海林一說，劉老師認(rèn)為是個好主意。周浩說，肉和水都是導(dǎo)電體，但導(dǎo)電率不同，如果肉里加注一定量的水，肉的導(dǎo)電率就會相應(yīng)改變。于是，他就運用一個電流表進(jìn)行實驗。當(dāng)初的辦法是，先從超市里買來正常的豬肉，測量后再注水，發(fā)現(xiàn)水進(jìn)去后不滲透，電流量變化也不明顯。后來才明白，注水必須在動物活體時進(jìn)行，水才會均勻滲透。于是，周浩同學(xué)就帶著電流表去肉攤子上實驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，正常豬肉的導(dǎo)電率為260毫安左右，牛肉為320毫安左右，而注水豬肉最大導(dǎo)電率可達(dá)600毫安左右，注水牛肉可達(dá)500毫安左右，其中的變化隨注水量的增加而遞增。

    經(jīng)過多次實驗，周浩制作出這臺測試儀。該發(fā)明在日前舉行的第五屆中國發(fā)明展覽會上榮獲銀獎。

    據(jù)劉海林老師介紹，這種測試儀體積還可以縮小，如果批量生產(chǎn)，每個市場價僅在30元左右，普通市民都可以配備。（完）