今后，北京市民將吃到越來越多安全放心的品牌豬肉。記者昨天隨市食品辦、市工商局檢查元旦市場食品安全時獲悉，2004年計劃關閉的18家屠宰廠已全部關閉，隨著改造和新建定點屠宰廠的豬肉陸續走上老百姓餐桌，品牌豬肉已達全市銷售量70%以上。 市食品安全辦有關負責人介紹，除了去年已關閉的18家屠宰廠，今年將再關閉剩余幾家，并在遠郊區縣最終建立“五大五小”共10家定點屠宰廠。該負責人還透露，通過連續動態監測結果顯示，2004年1月到11月豬肉“瘦肉精”檢出率僅為0.15%，期間連續幾個月檢出率為零，比往年下降了20個百分點，安全放心的品牌豬肉已成北京市場的主流。