近幾年來，肉仔雞表現為滲出性素質的病例較為少見，但農業部動檢所動物疫病診療中心在2001年3～5月間，連續收診10多例。出現這種較普遍的營養性疾病，較為奇怪，為了更好地預防和控制本病，將診斷和治療情況報道如下。

            1. 發病情況調查

            發病的肉雞場分布在青島、煙臺、濰坊等地，均多飼喂某飼料廠的5%預混料，使用該廠某個料號的飼料7～10天出現病例。發病日齡多在15～35日齡，死亡率為1.5%～10%，表現為胸部、腿部、頸部皮下有綠色滲出液（皮下水腫），發病后立即用維生素E和亞硒酸鈉治療效果顯著。其中濰坊一家養雞戶的2
            000只AA肉雞苗，雞群初期生長良好，飼喂該廠5%預混料，10日齡時出現因滲出性素質導致腹水而死亡的病雞。14日齡時病雞逐漸增多，死亡數增加到80只。經剖檢診斷，及時用藥后，該病得到迅速控制。病程持續5天，發病300余只，死亡100多只，發病率及死亡率分別為15%
            和5%。

            2. 病因分析

            （1）供給維生素E量不足。畜禽對維生素E的需要與飼料的組成、飼料品質、不飽和脂肪酸或天然抗氧化劑的含量有關。用高能飼料肥育豬和家禽需要供給較多的維生素E，以防止脂肪氧化產生有毒產物。正常雞飼料中維生素E的添加量為（50～100）×10-6，如用作抗氧化添加劑時濃度可達0.01%～0.05%。一般來說，育雛雞、肉雞、種雞對維生素E的需求量較大，應使用上限量或比上限量高1～2倍。硒的正常添加量為0.1×10-6，低于0.05×10-6就會引起不同程度的發病。硒在亞硒酸鈉中占45.6%，因此亞硒酸鈉的正常添加量為0.25×10-6。某廠生產的預混料中維生素E的添加量為60×10-6（折算成全價料計算），亞硒酸鈉的添加量為0.32×10-6（同上）。由于此量剛超過最低營養標準，并且用來配制預混料的原料可能不是純品，而養雞戶又沒有再添加維生素E和硒，所以造成在肉雞生長快速期維生素E和硒缺乏，引起毛細血管壁通透性異常的皮下組織水腫，時間較久成為黃綠色（稱為滲出性素質）。

            （2）飼料或預混料貯存時間過長或被維生素E的拮抗物質刺激脂肪過氧化，均可引起飼料中維生素E損失。為什么同一批預混料有的雞場出現發病，而有的就不發病，分析認為與各家使用的飼料原料及保存時間長短有關。維生素E是一種具有生物活性的酚類化合物，其中α-生育酚的活性最高，化學性質不穩定，在飼料中易被礦物質和不飽和脂肪酸所氧化。另外，與魚肝油混合，也可使生育酚的活性喪失。

            （3）本病呈群發性，不同地域的肉雞都可發病，無傳染性，但發病呈速發性，發病突然，用藥后病情迅速好轉。這次發病主要發生在肉雞發育高峰期，分析認為是由于肉仔雞生長發育和代謝旺盛，對營養的需求增加，在維生素E缺乏和硒缺乏時更易發病。（編注：除上述可能的病因外，可能與玉米等產地為缺硒地區有關。）

            3. 臨床癥狀及病理變化

            多在2～5周齡發病，病雞精神不振，重癥雞在3～4天內死亡，病程為7～10天，治療及時可迅速康復。病雞站立時兩腿叉開，不愿活動，強迫活動時步態不穩，食欲稍減。病死雞剖檢腿部、腹部、頸部、胸部皮下可見彌漫藍綠色膠凍樣水腫物或淡黃綠色纖維蛋白凝結物。頸、腹及股內側有瘀血斑。腹腔蓄積大量淡黃色液體，心包積液，心臟擴張。肝臟呈鮮紅色，表面散布針尖大出血點，腸道呈出血性腸炎變化。對幾個發病雞群剖檢，皆未發現白肌病和小腦軟化的癥狀。

            4. 診斷

            根據發病日齡、流行病學調查，飼料和預混料中維生素E及硒的添加量的分析，臨床癥狀及剖檢病變，確診為維生素E-硒缺乏癥。

            5. 治療措施

            可分別按以下方式處理。

            （1）投喂亞硒酸鈉-維生素E粉，按說明量加倍拌料喂飼，連用5天，后改用正常量再用10～20天。
            （2）每噸飼料中加維生素E 20克（國際單位），連用5天。
            （3）每噸飼料中加入0.2克亞硒酸鈉，連用7～10天。
            （4）在飼料中添加0.5%大豆油，連用5天。
            （5）預混料廠加大維生素E和硒的添加量，并嚴格把好購進原料質量關。

            6. 結論

            本次滲出性素質的發病原因為維生素E和硒缺乏所致，用上述方法能很快控制病情。經增加預混料中維生素E和硒的含量后，飼喂這些預混料的肉雞沒有再發生相同的疾病。