澳洲IBISWorld 最近發布的一個報告對澳洲奶制品加工業作了詳細的分析，認為澳洲奶制品業的收入將從2003-04的53.321億增加到2008-09季度的63.282億美元，平均每年的增長率為3.5%。
由于剛剛從干旱等不利環境因素中恢復，牛奶生產開始恢復上漲趨勢，預測在2004-05季度增長率將達到2.2%。
分析認為在未來數年，澳洲奶制品加工業發展主要受到以下因素的影響而發生波動，包括：氣候條件變化，牛奶產量水平，國際奶制品價格，國際貿易環境，外匯匯率波動，消費者對奶制品與健康的關注程度。
