以農業增效和農民增收為重點的國家“十五”重大科技專項——“農產品深加工技術與設備研究開發”取得豐碩成果，四年多來，共獲得新產品、新材料、新裝置211項，建立優質原料基地658萬畝，新增產值325.07億元，促進農民增收累計達到33.28億元。

        據了解，“農產品深加工技術與設備研究開發”重大科技專項由科技部聯合農業部、教育部、國家糧食局、國家林業局、全國供銷總社、國家質檢總局等七部門共同實施。目前，已投入專項資金7.5億元，其中企業自籌資金5.8億元，啟動課題29個，直接參與科技攻關的企業、院校、科研院所82家。科技專項針對嚴重制約我國農產品加工業發展的突出問題，重點對大宗糧油、畜禽水產、果蔬、林產品等主要農產品的深加工技、工藝與設備、標準體系和全程質量控制體系等進行研究與開發。經過1400多名科技人員幾年的艱苦努力，農產品深加工關鍵技術與設備實現了一系列的重大突破。就是攻克了膜分離技術、物性修飾技術、無菌冷灌裝技術、冷榨技術、濃縮技術、冷鏈技術等一批農產品深加工關鍵技術難題；開發了冷卻肉、大豆分字蛋白、濃縮蘋果汁等一批在國內外市場具有較大潛力和較高市場占有率的名牌產品；建設了一批科技創新基地和產業化示范生產線；儲備了一批具有發展潛力和市場前景的技術；主要農產品加工全程質量控制體體系的建立與示范和快速檢測技術的突破，為我國農產品質量的全面提高提供了科技保障。