如何讓群眾吃上放心的畜產(chǎn)品？不久前河南省畜牧學(xué)會專家研討會上，專家建議，實行“從源頭到餐桌”的全程監(jiān)控，嚴(yán)把“六大環(huán)節(jié)”，把確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全貫穿到畜產(chǎn)品生產(chǎn)的每一環(huán)節(jié)、每一細(xì)節(jié)中去。
這“六大環(huán)節(jié)”是：在飼料原料的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，多施用有機(jī)肥，控制農(nóng)藥殘留；在飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)，不含瘦肉精等違禁藥物；在畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，選擇優(yōu)良品種，合理用藥，污物排放達(dá)標(biāo)；在疫病防治環(huán)節(jié)，定期疫情監(jiān)測，患病的進(jìn)行無害化處理；在加工銷售環(huán)節(jié)，屠宰前按規(guī)程檢疫，進(jìn)行成品抽檢與安全儲存；在技術(shù)服務(wù)環(huán)節(jié)，制定技術(shù)操作規(guī)程，對農(nóng)戶進(jìn)行培訓(xùn)。
