“為了讓全市人民吃上‘放心肉’，我們決心把住檢疫檢驗關，把好產(chǎn)品出廠關，堅決抵制注水畜禽肉，決不讓病害肉流入市場！”4月1日，在沈陽市畜禽屠宰加工業(yè)協(xié)會成立大會上，一會員單位代表全市首批68家會員單位，向沈城廣大消費者作出承諾。
隨著畜禽產(chǎn)品消費需求的增長，畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量問題也日益突出。一些不法分子給畜禽注水或注入其它物質(zhì)，導致病害肉流入市場的現(xiàn)象時有發(fā)生。因此，畜禽屠宰加工業(yè)，包括生豬、牛、羊、禽等家畜家禽屠宰、加工、批發(fā)、配送等業(yè)務亟待規(guī)范。與此同時，國內(nèi)很多具有實力的屠宰加工企業(yè)已搶灘登陸，在不斷搶占沈陽的市場份額。為此，沈陽市食品有限責任公司等首批入會的68家企業(yè)自立規(guī)矩：嚴格查驗畜禽來源和防疫情況，主動索要《出縣境動物產(chǎn)品產(chǎn)地檢疫證明》和《運載工具消毒證明》；不屠宰、加工注水、注膠或死因不明的畜禽，對檢疫、檢驗出的注水、注膠畜禽及畜禽病害肉，及時上報，并在執(zhí)法人員監(jiān)督下進行無害化處理；質(zhì)量合格的產(chǎn)品出廠時保證驗訖印章齊全，并出具《動物產(chǎn)品檢疫證明》和《畜禽產(chǎn)品檢驗合格證》。
