一、所需設備、工具、原料

　　1．普通粉碎機，可選WF系列，時產1-10噸等多種型號，動力3－55千瓦。2．造粒機，可選用KJ-200型，動力5.5千瓦，時產200公斤；或選202A型，動力5．5千瓦，時產250公斤。3．鍘刀。4．大水缸或水池作發酵容器。5．黃酒曲、醬曲、醋曲或其它發酵劑。6．溫度計。

　　二、挑選秸稈

　　常見農作物如玉米、大豆、水稻、花生、綠豆、甘薯等秸稈或藤，豆莢、玉米芯、花生殼以及槐樹葉、榆樹葉均可選用。在收獲季節，挑選干凈秸稈，除去根部，攤曬干燥，除去塵土、雜物，堆放貯存，并采取措施，不使發霉變質。

　　三、制備中曲

　　發酵劑的種類較多，可自行制備發酵劑中曲。取15公斤麥麩、35公斤糠、0．5公斤黃酒曲、醬曲0．5公斤和醋曲0．5公斤、涼開水50公斤，將上述粉粒物拌合后，逐漸加入水并不斷用手拌合、揉搓，當用手握成團，不散不滴水時則不再加水。然后團成直徑10厘米的球放在室內干凈的墻角，下鋪上蓋雜草，當溫度升到42℃時，揭去上面的雜草，一般經3-4天就成了，晾干后即可使用。成品呈硬球狀，黃黑色，無雜味，有效期約一年。用粉碎機粉碎后即可使用。

　　四、生產半成品

　　1、工藝過程 鍘短→粉碎→拌中曲→拌水→裝容器→發酵→階段→發酵二階段→半成品

　　2、粉碎 先用鍘刀分別將秸稈、藤鍘至3-5厘米長短，并分別用粉碎機粉碎至玉米糝大小的碎粒。將碎粒攤晾，散去熱氣、水分，分別裝袋堆放于干燥處備用。

　　3、摻拌中曲或發酵劑 以使用中曲發酵為例。根據各種秸稈粉的多少，分別用秤稱取一定量的秸稈粉，堆放在干凈的水泥地面上，使各種成分盡量均衡。以每100公斤秸稈粉加3-4公斤中曲粉的比例加入中曲，用木锨反復翻拌，使盡量混合均勻。若選用其它發酵劑，可采用其包裝上標注的使用比例和秸稈粉配合，方法同上。

　　4、摻水 打干凈的井水或自來水加溫，當手放到溫水中不致燙手為止。以100公斤上述拌合料加85-100公斤溫水的比例，逐漸將溫水加入拌合料中，并邊加邊用木锨充分拌合，加水至用手將料握成團不散且不滴水為好。應特別注意，水分過少則發酵不透，過多則料中空氣少，不利于菌種繁殖，并易引起不利的厭氧丁酸發酵，降低飼料的品質。

　　5、發酵 分一、二兩階段。對發酵容器規格無特定要求，大水缸或水池均可。可按3米(長)x2米(寬)x0.8米(高)的規格修水池專供發酵用。

　　(1)裝料 中曲及發酵劑為好氣菌種，發酵過程中應保證其有適量空氣。因此，在離發酵容器底部15-20厘米處放一個用木片或竹片做好的篳子，中間豎放一捆秸稈便于通氣，然后再蓬松地裝進拌合料。

　　(2)發酵階段一 按要求裝入混合料后，插入溫度計，上部不要加蓋東西或僅蓋單層薄麻袋片，便于發酵料接觸空氣，促進有益微生物迅速繁殖。在發酵過程中將釋放出大量熱量，1-2天后，溫度即可達到40℃-45℃。

　　(3)發酵階段二 當發酵溫度達到40－45℃時。取出秸稈捆，將料向下壓實。上部用塑料布封嚴，避免空氣進入，即進入厭氧發酵階段。此階段抑制不利的霉菌生長，促進乳酸發酵。1-2天即可完成，若不急需使用，可在此狀態下長期貯存。

　　(4)鑒別發酵質量 發酵完畢后，發酵碎料變得軟熟，氣味香、酸、甜。可根據發酵料顏色、氣味判斷發酵質量好壞。松散、柔濕，呈黃褐色或淡綠色，有一定果酒香味，稍帶酸味為發酵質量好。若為深褐色或墨綠色，有一般臭霉味，發粘、結塊、則說明質量差，會使牛、羊中毒，不能使用。

　　五、綜合配料

　　對于普通牛、羊，發酵料內的營養成分已可滿足其需要，若用于架子牛或羊短期育肥，僅靠發酵料中營養成分尚不能滿足需要，應在發酵后的料內適量加入玉米粉、豆粉、菜籽餅粉等精料，使之有足夠營養，能在較短時間內達到育肥目的。也可以在飼喂過程中單獨加精料。

　　六、造粒

　　通過造粒機擠壓，生產出來的顆粒增加了適口性，同時，這種顆粒能在溫水中浸泡2-3小時不碎，因此，特別適合牛反芻需要。羊用粒料直徑4-6毫米，牛用粒料直徑6-8毫米。顆粒大小取決于模具孔的大小，根據需要選擇模具，開動機器，將料加入進料斗，即可生產出顆粒飼料。及時將顆粒晾干、裝袋，放在陰涼、干燥處以備使用。