由制粒機制出的顆粒不僅溫度高，而且含水率高，必須進行冷卻干燥。冷卻過程是濕熱傳遞過程，在風的作用下，顆粒的水分及熱量從表面蒸發出去，內部的水分通過毛細管向表面擴散。由于高蛋白飼料的調質及制粒加工性能較好，故制粒后的顆粒較為致密，這樣一方面有利于顆粒硬度的提高，另一方面卻造成顆粒表面水分易于去除而內部水分較難干燥和冷卻困難。故而高蛋白飼料冷卻干燥要求的條件較高，可以采用降低風速和延長冷卻時間的工藝，這樣可以防止由于內外熱量差異引起應力而導致顆粒破裂。